Otse lapsepõlvest pärit metsmaasika mainimisel kerkib mällu imeline aroom ja ainulaadne metsmarjade maitse, mida teavad ja armastavad eranditult kõik. Isegi iidsetel aegadel kasutati selle taime hästi maitsevaid vilju, lehti, õisi ja isegi juuri nii toiduks kui ka terviseks.
Kirjeldus
Metsmaasikas (lat. Fragaria) on mitmeaastane rohttaim, mille nimi tuleneb vanavenekeelsest "maasikast", see tähendab "maapinna poole kalduvast". Ladinakeelne nimi pärineb sõnast "fragaris", mis tõlkes tähendab "lõhnav".
Taimede klassifikatsioon on järgmine:
- Osakond – õitsemine.
- Klass – kahepoolne.
- Telli – roosid.
- Perekond – roosa.
- Alamsugukond – Rosanaceae.
- Perekond – maasikad.
Metsmaasikas (foto näitab seda hästi) on kolmeleheliste ovaalsete lehtedegapikad varred. Need on ül alt tumerohelised ja alt valkjashallid. Lehtplaatide suurus võib olenev alt liigist ja sordist erineda.
Metsmaasika kirjeldamisel tuleb tähele panna, et taim kasvab kuni 20 cm kõrguseks ja sellel on juurduvad roomavad võrsed. Õitsemine toimub maist juunini, olenev alt kasvupiirkonnast ja ilmastikutingimustest. Taime õied on kahesoolised, tolmeldavad putukad. Need on värvitud valgeks, moodustavad õisiku (paljuõieline koor), on lihtsa kuju ja kergelt meeldiva lõhnaga.
Metsmaasika fotol on näha, et õied paiknevad pikkadel juurekaelast välja ulatuvatel rosetiga vartel. Neil on valged või kollakad kroonlehed, samuti palju tolmukaid ja püstleid.
Metsmarjamaasikad valmivad umbes kolm nädalat pärast õitsemise lõppemist. Viljad on valemarjad, mis on ülekasvanud mahlane anum, mille pinnal on mitu pruuni seemnet, millel on punane värv, magus maitse ja ainulaadne maasika aroom.
Kompositsioon
Ametlik meditsiin metsmaasikas on tunnustatud kui multivitamiinipreparaat, millel on palju kasulikke omadusi. Puuviljade ja lehtede koostis on erinev, seega on mugavam seda eraldi käsitleda.
Puuviljade koostisest leiate:
- orgaanilised happed: õun, askorbiin, kiniin, sidrun, salitsüülhape;
- mineraalid, sealhulgas raud, k altsium,mangaan, vask, kaalium, koob alt, fosfor, naatrium, magneesium;
- pektiin;
- kiudained;
- puuviljasuhkrud, nagu fruktoos ja glükoos.
Lehtede koostis hõlmas:
- tanniini orgaanika;
- karoteen;
- flavonoidid;
- alkaloidid;
- vitamiinid;
- mineraalid: kaalium, k altsium, raud, magneesium;
- fragariinglükosiid;
- askorbiinhape;
- eeterlikud õlid;
- polüsahhariidid;
- tuhk.
Huvitav on see, et isegi metsmaasika juurtest leiti kasulikku ainet, mida nimetatakse tanniiniks. Koos sellega leiti se alt ka rauda. Seda leidub ka taime seemnetes. Tanniine ja alkaloide leidub ka maasikajuures. Kaaliumi sisaldus puuviljades ületab selle ainega rikaste taimede (nt sõstrad, õunad, vaarikad ja viinamarjad) oma.
Kasulikud omadused
Pole üllatav, et oma keemilise koostise poolest rikkalikud metsmaasikad eristuvad paljude kasulike omaduste poolest. Eriti väärtuslik nende seas on selle taime võime kiiresti tõsta inimese immuunsust.
Aga metsmaasika kasulikud omadused ei piirdu sellega. Selle imelise taime abil saate reguleerida seedimisprotsesse kehas, kiirendada ainevahetust, suurendada söögiisu, tõhustada naharakkude taastumist.
Metsmaasika raviomadused on järgmised:
- ateroskleroosi ennetamine;
- raua imendumise parandamine organismis, mida kasutatakseaneemia ravis;
- vererõhu normaliseerimine;
- toksiinide eemaldamine;
- põiekivide puhastamise võime;
- kõrvaldada nahalööbed;
- kasutamine suuõõnehaiguste korral;
- verejooks peatada;
- kehatemperatuuri langus higistamisomaduste tõttu;
- kõrgenenud emaka toon.
Metsmaasika omadusi kasutatakse südame kvaliteedi parandamiseks. Marjade keemiline koostis aitab eemaldada rakkudest tarbetut kolesterooli.
Nii mao- kui ka kaksteistsõrmiksoole haavandi korral on kasulik süüa klaas maasikaid päevas. Lehtede keetmine aitab ravida gastriiti ja soolekoolikuid, normaliseerida happe-aluse tasakaalu.
Maasika varre ja juurte keetmisel on diureetilised omadused, mida kasutatakse vee-soola ainevahetuse normaliseerimiseks, liigse kusihappe eemaldamiseks ja ainevahetusprotsesside parandamiseks.
Arvatakse, et värskete marjade kasutamine piimaga on kasulikum üldiseks kehatoonuse tugevdamiseks külmetus- ja viirushaiguste korral ning nende haiguste ennetamiseks.
Kogumine ja koristamine
Selleks, et metsmaasikas rohkem kasu tooks, tuleb seda korralikult koguda ja ette valmistada. Lehtede, viljade ja juurte kogumiseks sobib teatud aeg hooajast, mil toitainete kontsentratsioon neis on optimaalne. Ja koristamisel kasutatakse meetodeid, mille käigus taime töödeldakse õrn alt, et säilitada selle kasulikud omadused.
Kogumine jalehtede koristamine
Metsmaasika lehtede omadused ei kaota oma kasulikkust, kui koristamine ja kogumine toimub õigesti. Selleks valitakse aeg taime õitsemise perioodil, mis toimub mais või juuni alguses. Sel hetkel on toitainete kontsentratsioon lehtedes maksimaalne. Koos lehtedega saab koristada varte ja taimevartega õisi, mis sisaldavad ka palju kasulikke aineid.
Pärast lehtede, õite ja varte kogumist laotakse need õhukese kihina hea õhuringlusega ruumi, pimedasse ja kuiva kohta. Kuivatage, vajadusel keerake, kuni muru muutub rabedaks. Hoida mitte rohkem kui kaks aastat pimedas ja kuivas kohas.
Kuid seda saab valmistada ka kääritusmeetodil, kus lehed kuivatatakse varjus ja purustatakse käsitsi või noaga, misjärel need kergelt purustatakse. Seejärel pannakse tooraine nõusse ja kaetakse niiske puhta lapiga, jättes 8 tunniks käärima. Riie peab alati olema niiske. Pärast seda asetatakse lehed õhukese kihina ja kuivatatakse.
Puuviljade kogumine ja koristamine
Eksperdid soovitavad küpseid maasikaid korjata kuiva ilmaga, ereda päikesepaistega, kas hommikul, kui kaste kuivab, või hilisel pärastlõunal enne kastet. Parem on koguda ja transportida otse koos vartega, et vähendada marjade riknemist. Parem on kodus vartest eraldada, vahetult enne koristamist.
Saate neid kuivatada otse päikese käes, hajutades neid õhukese kihina, aeg-aj alt ümber pöörates. Sel eesmärgil saate kasutadaahjus temperatuuril 40–50 °C või kasutage elektrilist kuivatit.
Valmis, hästi kuivatatud puuviljad murenevad kergesti ega kleepu üksteise külge. Toorikut hoitakse klaasnõudes kuni 2 aastat.
Lisaks kuivatamisele saab metsmaasikaid koguda külmutades, moosi keetes ja suhkruga keerates.
Juurte kogumine ja koristamine
Maasikajuured koristatakse kas taime õitsemise ajal või juba sügisel. Selleks kaevatakse need üles, seejärel pestakse põhjalikult ja lõigatakse. Seejärel kuivatage hästi ventileeritavas ruumis, kaitstuna päikesevalgusest.
Säilitage kuivatatud juuri paremini paber- või riidest kottides. Ladustamiskoht peab olema kuiv ja pime.
Ravimi retseptid
Metsmaasika komponentide abil on palju retsepte, mis ravivad erinevatest vaevustest. Näiteks on värsked marjad suurepärased kehva seedimise, söögiisu suurendamise, aneemia ja beriberi puhul. Nad eemaldavad kehast soolad ja toksiinid, samuti parandavad maksa tööd ja tugevdavad immuunsüsteemi.
Värskete marjade püree, kantuna kahjustatud nahaosale, aitab ravida ekseemi. Peale pealekandmist kata sidemega ja kinnita sidemega. Selliseid sidemeid tehakse nädal aega iga päev, kuni kahjustatud nahk kuivab. Teisi lööbeid, samblikke ja haavu ravitakse samal viisil.
Maasikakongee
Lehtede ja marjade segu võrdses vahekorras 2 supilusikatäit keetke pool liitrit keevat vett. Keeda madalal kuumusel 10 minutit. Võetakse vere koostise parandamiseksja tõsta immuunsust poole klaasiga 3 korda päevas.
Puuviljade ja lehtede infusioon
Maksahaiguse korral keedetakse kaks supilusikatäit kuivatatud puuvilju kahe tassi keeva veega ja lastakse umbes kolm tundi tõmmata. Võtke suu kaudu neli korda päevas, 100 ml pool tundi enne järgmist sööki.
Maasikaviljade tõmmist kasutatakse organismi üldiseks tugevdamiseks, bakteritsiidse ja diureetikumina. Saate seda valmistada järgmiselt: 1 supilusikatäis kuivatatud puuvilju keedetakse 200 ml keeva veega ja lastakse tund aega seista. Seejärel filtreerige ja tarbige kindlasti 100 ml infusiooni 4 korda päevas.
Kui valada 4 supilusikatäit värskelt korjatud marju külma keedetud veega 400 ml-sse ja lasta seista umbes 1 tund, siis võid selle külma tõmmisega pärast kurnamist kuristada kuni mitu korda päevas.
Ja kui valmistatud infusioon 2 spl. purustatud lehti ja 2 tassi keeva vett, infundeerida 2 tundi ja filtreerida, võtta 1 spl mitu korda päevas, leevendavad oluliselt bronhiaalastma sümptomeid. Sama infusioon aitab emakaverejooksu korral. Sel juhul tuleb juua 100 ml jooki vahetult enne sööki. Sama infusioon aitab igemete veritsemise korral, kui seda loputatakse pärast sööki ja õhtul enne magamaminekut.
Ürditee
Kui valmistate kuivatatud lehti nagu teed, saate lahti unetusest, neuroosidest ja beriberist. Tee võib alandada ka kolesterooli taset. See juhtub tänukoostises sisalduv räni, mis suudab veresooni naastudest puhastada.
Maasikamahl
Värske puuviljamahl valmistatakse mahlapressiga või purustatud marjadest läbi marli pressimisega. See on suurepärane sapikivide korral. Siin peate enne sööki jooma kuni 8 supilusikatäit mahla, eelistatav alt 3 korda päevas.
Kasutamine kosmetoloogias
Iidsetest aegadest peale on maasikaid kasutatud tedretähnidest vabanemiseks. Selleks pühkis nad nägu marjadele valmistatud alkoholileotisega.
Värskete püreestatud puuviljade mask vähendab poore, muudab näonaha heledamaks, aitab akne korral ja eemaldab vanuselaike.
Kollageeni tootmise stimuleerimiseks lisatakse kreemidele ja salvidele maasikaekstrakti, mis aitab vähendada miimikajooni ja toidab nahka.
Maasikates sisalduvad fütontsiidid võivad tappa kahjulikke baktereid, mida kasutatakse igemehaiguste raviks ja suuõõne puhastamiseks.
Värskete marjade tinktuur toimib loodusliku kreemina. 1 klaasi maasika valmistamiseks vala 300 ml viina ja nõuda 1 kuu, perioodiliselt anumat loksutades. Pärast seda tuleb tinktuura filtreerida. Parem on hoida jahedas kohas. Enne kasutamist tuleb seda lahjendada keedetud puhastatud veega vahekorras 1:1.
Maasikakeetmine aitab aeglustada kiilaspäisust. 2 spl kuivatatud marjade võtmiseks keetke ja võtke 25 ml 3 korda päevas.
Ja taime juurte keetmine või infusioon leevendab jalgade higistamist. Jalavõrudvannid enne magamaminekut aitavad.
Vastunäidustused
Lisaks raviomadustele on metsmaasikatel ka vastunäidustused. Esiteks, enne meditsiinilistel eesmärkidel kasutamist pidage nõu oma arstiga, et vältida negatiivseid tagajärgi, mille hulka võivad kuuluda:
- Individuaalne talumatus taimekomponentide suhtes, mis põhjustab erineva raskusastmega allergilisi reaktsioone (maasikas on tugev allergeen).
- Te peaksite olema väga ettevaatlik metsmaasikate kasutamisel väikelastele ja rasedatele naistele. Maasikate hooletu tarbimine võib põhjustada emaka hüpertoonilisust ja enneaegset sünnitust.
- Kasutage seedetrakti haiguste korral äärmise ettevaatusega, kuna kõrge orgaaniliste hapete sisaldus võib ärritada seedetrakti limaskesti ja kutsuda esile ägenemisi.
- Maasikate võtmine koos hüpertensiooniravimitega võib põhjustada neerudele asjatut stressi.
Maasika kasutamisel tuleb arvestada vastunäidustustega. Vastasel juhul võite oma tervist tõsiselt kahjustada. Metsmaasikate soovitatav kogus päevas on kuni 0,5 kg, kui vastunäidustusi pole.
Metsmaasikate kasutamisel toiduks või meditsiiniliseks otstarbeks on kõige tähtsam mitte üle pingutada. Kui järgite meedet, toob see taim tervisele palju kasu ja rõõmustab teid suurepärase maitsega.
