Mis on kõrvits, teavad ilmselt kõik. Sellest saate valmistada palju maitsvaid ja tervislikke roogasid. Kuid vähesed inimesed mõistavad, et tõeline looduslik esmaabikomplekt on peidus paksu koore all. Millised on hariliku kõrvitsa raviomadused ja kuidas on see ere vili inimorganismile kasulik?
Kirjeldus
Harilik kõrvits kuulub kõrvitsate hulka. See on üheaastane roomava varrega taim, mis võib olla kuni 10 meetri pikkune ja millel on terav karvane.
Taime lehed on suured, kuni 25 sentimeetri pikkused, viieharulised. Puudutades on need sarnaselt varrega kipitavad, kuna on kaetud paljude lühikeste jäikade karvadega. Lehtede kaenlas on spiraaliks keerdunud kõõlused, millega kõrvits saab kasvuperioodil kinni hoida teda ümbritsevate taimede või esemete külge.
Suuri kollaseid või oranže õisi tolmeldavad kõige sagedamini mesilased. Kõrvits õitseb juunis-juulis.
Kõrvitsa viljad on sfäärilised või ovaalsed. Ülev alt on need kaetud kõva, sileda koorikuga ja sees on õrnviljaliha ja palju lamedaid pisarakujulisi 1-3 cm pikkuseid seemneid. Kõrvitsate läbimõõt võib kasvada mõnest sentimeetrist kuni 50 või enama. Nende värv, suurus ja kuju sõltuvad sordist.
Keemiline koostis
Harvikõrvitsa keemiline koostis pakub huvi paljudele. Puuvilju hinnatakse mitte ainult maitse järgi. Sellel on palju kasulikke omadusi. Seda kõike tänu rikkalikule keemilisele koostisele:
- Tselluloosi viljaliha sisaldab kuni 11% suhkrut ja kuni 20% tärklist. Samuti on see küllastunud vitamiinidega C ja E, mitmete vitamiinidega B. Kõrvitsa viljalihas on rohkem karoteeni kui porgandis. Kompositsioon sisaldab selliseid olulisi mikroelemente nagu kaalium, k altsium, magneesium, raud, aga ka nikotiinhapet, pektiini, kiudaineid, ensüüme ja elutähtsaid valke, mis satuvad organismi ainult toiduga.
- Kõrvitsaseemned sisaldavad kuni 40% rasvõli. Selle koostis ei ole vähem mitmekesine: lenoleen-, oleiin-, palmitiin-, steariin- ja orgaanilised happed, vitamiinid, karotenoidid, aminohapped.
- Kõrvitsaõied sisaldavad fütosteroole ja karotenoide.
Kasu inimkehale
Kõrvitsal on inimkehale palju kasu. See pole mitte ainult väga maitsev, mistõttu kasutatakse seda laialdaselt erinevate roogade valmistamiseks. Sellel on ka raviomadused. Selleks ei kasutata mitte ainult viljaliha, vaid ka seemneid ja lilli. Kõrvits täiuslikult puhastab keha toksiinidest ja toksiinidest. Ja see sisaldab väga vähe kaloreid, seega on see asendamatudieettoit.
Kuidas on kõrvits inimorganismile kasulik? See aitab parandada seedeprotsesse, aktiveerides neid ja samal ajal puhastab tõhus alt soolestikku tänu kiudainete sisaldusele.
See on suurepärane diureetikum, mis aitab leevendada neerupuudulikkusega inimeste ebamugavust, kõrvaldab turse.
Kõrvits soodustab elujõudu, leevendades samal ajal depressiooni, meeleolumuutusi ja unetust.
Meditsiinis
Harvikõrvitsa raviomadused on tuntud juba pikka aega. Regulaarsel kasutamisel aitab see vabaneda paljudest vaevustest:
- Ülemiste hingamisteede haigused.
- Probleemid neerude ja urogenitaalsüsteemiga.
- Seedetrakti haigused.
- Maksahaigus.
- Kardiovaskulaarsüsteemi häired.
- Podagra, ateroskleroos, artroos, mis on põhjustatud vee-soola ainevahetuse rikkumisest organismis.
- Aneemia.
Arvatakse, et kõrvits on diabeedi korral keelatud, kuid see pole nii. Peate lihts alt arstiga nõu pidama ja seda piiratud koguses sööma.
Kuidas taotleda
Mõnikord piisab terviseprobleemide kõrvaldamiseks ja organismi toimimise parandamiseks lihts alt kõrvitsa lisamisest oma dieeti. Kuid on palju retsepte, mis on ajaproovile vastu pidanud:
- Külmetuse korral riivi toores viljaliha ja sega sooja piimaga lahjendatud rukkijahuga. Peaks olema pastanekaal. Vormige sellest väikesed koogid ja mässige need marli sisse, kandke rinnale ja seljale.
- Köhimisel võtke kilogramm viljaliha, lõigake see ja valage liiter vett. Keeda tasasel tulel umbes tund. Kurna saadud puljong ja lisa üks supilusikatäis hakitud ingverijuurt ja lagritsat. Keeda veel 10 min. Võtke 1 spl. l. üleöö.
- Kõrvitsasiirup aitab põiepõletiku korral. Valmistage see järgmiselt: lõigake kõrvitsa pealmine osa koos varrega ära. Eemaldage seemned ja kiud, jätke viljaliha. Valage sisse klaas suhkrut, katke rätikuga. 5-6 tunni pärast ilmub mahl, mida tuleb juua kolm korda päevas, supilusikatäis.
- Maksa jaoks valmistatakse vahend sarnaselt eelmisele retseptile, ainult suhkur asendatakse meega. Võtke ravimit hommikul tühja kõhuga.
- Hemorroidide korral on soovitatav juua kõrvitsamahla hommikul ja õhtul, kumbagi 50 ml. Kursus - 1 kuu. Mahl peab olema värskelt valmistatud.
- Samuti aitab neurooside puhul meega segatud mahl. Lahustage supilusikatäis mett 1/2 tassi mahlas.
Milline kõrvits on tervislikum: toores või keedetud?
Vaidlused kõrvitsa parima kasutusviisi üle ei vaibu hetkekski. Loomulikult säilivad toores puuviljas kõik vitamiinid ja mikroelemendid algsel kujul. Nõrga seedetraktiga inimestel, eakatel ja lastel on aga parem kasutada kuumtöödeldud kõrvitsat. Seega imendub see paremini kui toorelt. Seda ei saa mitte ainult keeta, vaid ka küpsetada.
Toortoidu järgijatel soovitatakse süüa ainult täiskasvanudpuuvilju, et vältida võimalikke probleeme.
Salenemine
Kõrvits on ideaalne toode neile, kes järgivad oma figuuri või soovivad kaalust alla võtta. Siin on, kuidas kõrvits on kasulik ülekaalulisele inimesele:
- Väga madala kalorsusega. 100 g toote kohta on ainult 26 kcal, millest enamus on liitsüsivesikud ja osa valke. Rasvad praktiliselt puuduvad. Seetõttu on sellest valmistatud toidud hästi küllastunud ja madala kalorsusega. Ja kõrvitsast saab küpsetada palju asju. Isegi kõrvitsadieedid on välja töötatud.
- Kõrvits puhastab soolestikku nagu pintsel. Eemaldab kehast jääkaineid ja toksiine. Normaliseerib seedetrakti, leevendab kõhukinnisust.
- See leevendab ka vee kogunemist, kõrvaldades turse. Kuid need on ka lisakilod ja sentimeetrid.
- Sa ei pea salenemiseks üksi kõrvitsat sööma. Monodieedid väsitavad. Piisab, kui muuta see oma dieedi aluseks. Puuvilju kombineeritakse ju peaaegu kõigi toodetega.
Kõrvitsaseemnete eelised
Kõrvitsaseemneid armastatakse võrdväärselt päevalilleseemnetega, ainult et need on haruldasemad. Neis on palju kasulikke aineid, kuid siiski ei tohiks neid kõrge kalorsuse tõttu kuritarvitada. Parim on maitsta kuivatatud või tooreste seemnetega, sest kuumtöötlemisel läheb enamik aktiivseid komponente kaotsi või hävib.
Samuti väärib märkimist, et suure tsingikoguse tõttu on kõrvitsaseemned meestele väga kasulikud. Need on ju peamise väljatöötamise aluseksmeessuguhormoon – testosteroon.
Kasutab
Milleks veel seemned head on:
- Parasiitidest. Seemneid võid süüa nii või teha sellise massi: purustada kooritud terad ning segada mee ja piimaga. Võtke 2 spl. l.
- Kuseteede haiguste korral võtke 200 g kooritud kõrvitsa- ja kanepiseemneid, jahvatage ja valage keeva veega (3 spl.). Nõuda 2 tundi, kurnata. Võtke pool tassi 3 korda päevas.
- Vere puhastamiseks võtke klaas kooritud teri, jahvatage peeneks ja valage 100 ml viina. Infundeerige 2 nädalat, seejärel filtreerige ja lisage 1/2 tl sidrunimahla. Joo supilusikatäis mitu korda päevas.
- Prostatiidi korral keerake hakklihamasinas 0,5 kg koorimata noori seemneid ja segage klaasi meega. Aseta vähem alt 4 tunniks külmkappi. Seejärel tehke saadud massist väikesed pallid, mille läbimõõt ei ületa 1,5 cm. Igal hommikul peate sööma 1 tükk tühja kõhuga, hiljem alt pool tundi enne söömist.
Kõrvitsa lillede rakendus
Kõrvitsavärv on leidnud kasutust ka rahvameditsiinis. Sellest valmistatakse keetmine, mida kasutatakse väliselt ja seespidiselt.
Ravimi valmistamiseks peate koguma värsked õievarred ja lihvima need. Järgmisena võtke 2 supilusikatäit lilli ja valage klaasi keeva veega. Asetage anum veevanni ja keetke 10 minutit. Seejärel eemaldage ja jahutage. Alles pärast seda saab keetmist filtreerida. Väliselt kasutatakse vahendit losjooni asemel mädaste haavade pesemiseks või probleemse naha pühkimiseks. Sees võib kõrvitsaõite keedust kasutada kõrgel temperatuuril ja rögalahtistina. Keetmise süstemaatiline tarbimine võib normaliseerida vee-soola ainevahetust.
kõrvitsaõli
Kõrvitsaseemneõli erineb teistest taimeõlidest oma spetsiifilise aroomi ja värvi poolest. See on tumeroheline või oranž (pruun). See saadakse külmpressimise teel, nii et selles säilivad kõik kasulikud ained. Seda kasutatakse nii olemasolevate haiguste raviks kui ka nende ennetamiseks.
Mis on kasulik kõrvitsaõli:
- immuunsuse tugevdamine;
- hormonaalse taseme normaliseerumine;
- seedetrakti parandamine;
- positiivne mõju veresoontele ja kardiovaskulaarsüsteemile tervikuna;
- hingamisteede haiguste ennetamine ja ravi;
- madala halva kolesterooli.
Kasutamine: Joo 1 tl õli vahetult enne sööki. Õli võib võtta kuni 3 korda päevas, mitte rohkem, kuna on oht saada üledoos karoteeni, mis on tootes rikas.
Kõrvits kosmetoloogias
Vitamiinide ja toimeainete suure hulga tõttu kasutatakse kõrvitsat sageli kosmetoloogias, et säilitada naha ja juuste ilu. Naha jaoks kasutatakse viljaliha, õli ja mahla. Juuste jaoks - mahl ja õli, harvem viljaliha.
Kõige populaarsem vahend, mida saab kõrvitsa viljalihast valmistada, on näomask. Olenev alt lisakomponentidest võib see olla toitev või niisutav:
- Universaalne mask, mis sobib kõikidele nahatüüpidele. See puhastab ja toidab epidermist vitamiinidega. Segage üks supilusikatäis keedetud kõrvitsapüreed võrdsetes osades jogurti või keefiriga. Kandke segu näole 15 minutiks ja loputage.
- Kuivale nahale valmistatakse mask nii. Keeda puuviljatükk piimas ja purusta see viljalihaks. Lisa veidi mett ja munakollast. Segage hoolik alt.
- Rasusele nahale sobib järgmine mask: sega supilusikatäis riivitud kõrvitsa viljaliha munavalgega. See segu heledab vanuselaike ja ahendab poore. Kõrvits võetakse toorelt.
Kõrvitsa kasutamise vastunäidustused
Vaatamata suurele hulgale positiivsetele külgedele on sellel puuviljal ka vastunäidustusi:
- Individuaalne sallimatus.
- Ärge sööge kõrvitsat suurtes kogustes, kui teil on diabeet.
- Seedetrakti haiguste ägenemised.
- Olge rase olles ettevaatlik. Liiga palju A-vitamiini võib põhjustada raseduse katkemist.
Arvestada tasub ka sellega, et kõrvitsa või sellest valmistatud toodete liigsel tarbimisel võib kõrge karotenoidisisalduse tõttu tekkida valekaroteeni kollatõbi. See väljendub naha kollasuse ja liigse kuivusena.
Kõrvits toiduvalmistamisel
Kõrvitsat saab kasutada paljudes roogades, kuid magustoidud on magusa maitse tõttu ülimuslikud.
Magusad piimapudrud valmistatakse kõrvitsaga. Saate keeta moosi. 3 kg viljaliha jaoks peate võtma kilogrammi suhkrut. Lõika kõrvits väikesteks tükkideks ja pane tulele, täites suhkruga. 10 minutit pärast keetmist lisage viilutatud sidrun või apelsin, et lisada maitset ja aroomi. Tund hiljem on moos valmis.
