Sapp on hepatotsüütide (maksarakkude) aktiivsuse saadus. Erinevad uuringud näitavad, et ilma sapi osalemiseta toidu seedimise protsessis on seedetrakti normaalne aktiivsus võimatu. Kui selle tootmises esineb tõrkeid või koostis muutub, ei esine mitte ainult seedimisprotsessi, vaid ka ainevahetust.
Mille jaoks on sapp?
See on maksas toodetav seedemahl. Seda kasutatakse kohe või ladestub sapipõide. Märgitakse selle bioloogiliselt aktiivse vedeliku kahte olulist funktsiooni. Tema:
- aitab kaasa rasvade seedimisele ja nende imendumisele soolestikus;
- eemaldab verest jääkained.
Füüsikalised omadused
Inimese sapi värvus on rikkalik kollakas, muutudes rohekaspruuniks (värvainete lagunemise tõttu). See on läbipaistev, enam-vähem viskoosne, olenev alt sellest, kui kaua see sapipõies on olnud. Sellel on tugev mõrkjas maitse, omapärane lõhn japärast sapipõies viibimist on leeliseline reaktsioon. Selle erikaal on sapiteedes umbes 1005, kuid pärast pikka sapipõies viibimist võib see lima ja mõnede koostisosade lisamise tõttu tõusta 1030-ni.
Komponendid
Sapp, mille koostis koosneb järgmistest materjalidest: vesi (85%), sapisoolad (10%), lima ja pigmendid (3%), rasvad (1%), anorgaanilised soolad (0,7%) %) ja kolesterool (0,3%) ladestub sapipõies ja pärast söömist vabaneb sapijuha kaudu peensoolde.
Seal on maksa- ja tsüstiline sapi, nende koostis on sama, kuid kontsentratsioon on erinev. Uuringu käigus leiti sellest järgmisi aineid:
- vesi;
- sapphapped ja nende soolad;
- bilirubiin;
- kolesterool;
- letsitiin;
- naatriumi, kaaliumi, kloriidi, k altsiumiioonid;
- vesinikkarbonaadid.
Sapipõie sapis on 6 korda rohkem sapisooli kui maksa sapis.
Sapphapped
Sapi keemilist koostist esindavad peamiselt sapphapped. Nende ainete süntees on peamine kolesterooli katabolismi tee imetajatel ja inimestel. Mõned sapphapete tootmises osalevad ensüümid on aktiivsed paljudes keharakkudes, kuid maks on ainus organ, kus need täielikult muunduvad. Sapphapped (nende süntees) on üks domineerivaid mehhanisme liigse kolesterooli eemaldamisel organismist.
Taganemine siiskikolesterool sapphapete kujul ei ole piisav, et täielikult neutraliseerida selle liigset tarbimist toiduga. Kuigi nende ainete moodustumine on kolesterooli katabolismi rada, on need ühendid olulised ka kolesterooli, lipiidide, rasvlahustuvate vitamiinide ja muude oluliste ainete lahustamisel, hõlbustades seeläbi nende toimet maksa. Kogu sapphappe moodustumise tsükkel nõuab 17 individuaalset ensüümi. Paljud sapphapped on tsütotoksiliste ainete metaboliidid, mistõttu nende sünteesi tuleb rangelt kontrollida. Mõned kaasasündinud vead nende ainevahetuses on tingitud sapphapete sünteesi eest vastutavate geenide defektidest, mis põhjustavad maksapuudulikkust varases lapsepõlves ja progresseeruvat neuropaatiat täiskasvanutel.
Hiljutised uuringud on näidanud, et sapphapped osalevad nende endi ainevahetuse reguleerimises, reguleerivad lipiidide ja glükoosi metabolismi, vastutavad erinevate maksa taastumisprotsesside kontrollimise eest ning reguleerivad ka üldist energiatarbimist.
Põhifunktsioonid
Sapp sisaldab palju erinevaid aineid. Selle koostis on selline, et see ei sisalda ensüüme, nagu ka teistes seedetrakti seedemahlades. Selle asemel võivad peamiselt sapphapete soolad ja happed:
Emulgeerige rasvu ja purustage need väikesteks osakesteks
Aidake kehal omastada soolestikus leiduvate rasvade laguprodukte. Sapisoolad seonduvad lipiididega ja imenduvad seejärel vereringesse
Teine sapi oluline funktsioon on see, et see sisaldab hävitatud punaseid vereliblesid. See on bilirubiin ja seda toodetakse tavaliselt kehas, et vabaneda vanadest hemoglobiinirikastest punastest verelibledest. Sapp kannab ka liigset kolesterooli. See ei ole ainult maksa sekretsiooni produkt, vaid eemaldab ka mitmesuguseid mürgiseid aineid.
Kuidas see töötab?
Sapi spetsiifiline koostis ja funktsioon võimaldavad tal toimida pindaktiivse ainena, aidates emulgeerida toidus leiduvaid rasvu samal viisil, nagu seep lahustab rasvu. Sapphappe sooladel on hüdrofoobne ja hüdrofiilne ots. Peensooles rasvaga segatud veega kokku puutudes kogunevad sapisoolad rasvatilga ümber ja seovad nii vett kui ka rasvamolekule. See suurendab rasva pindala, võimaldades paremini pääseda juurde pankrease ensüümidele, mis rasva lagundavad. Kuna sapp suurendab rasvade imendumist, aitab see kaasa aminohapete, kolesterooli, k altsiumi ja rasvlahustuvate vitamiinide, nagu D, E, K ja A, imendumisele.
Aluselised sapphapped on samuti võimelised neutraliseerima liigset soolehapet enne, kui see siseneb peensoole lõpus asuvasse niudesoolde. Sapphappesoolad on bakteritsiidsed, tapavad palju mikroobe, mis võivad toidus sisalduda.
Sapi sekretsioon
Maksarakud (hepatotsüüdid) toodavad sappi, mis koguneb ja voolab sapijuhasse. Siit edasi läheb see peensoolde ja hakkab koheselt toimima rasvadele või koguneb põide.
Makstoodab 24 tunni jooksul 600 ml kuni 1 liiter sappi. Sapi koostis ja omadused muutuvad, kui see läbib sapijuhasid. Nende moodustiste limaskest eritab vett, naatriumi ja vesinikkarbonaate, lahjendades seeläbi maksa sekretsiooni. Need lisaained aitavad neutraliseerida maohapet, mis siseneb maost osaliselt seeditud toiduga (chyme) kaksteistsõrmiksoole.
Sapiladu
Maks eritab pidev alt sappi: kuni 1 liiter 24 tunni jooksul, kuid suurem osa sellest ladestub sapipõies. See õõnes organ kontsentreerib selle vee, naatriumi, kloori ja muude elektrolüütide resorptsiooniga verre. Teised sapi komponendid, nagu sapisoolad, kolesterool, letsitiin ja bilirubiin, jäävad sapipõide.
Keskendumine
Sapipõis kontsentreerib sappi, kuna see võib säilitada sapisoolasid ja maksa poolt toodetud vedeliku jääkaineid. Komponendid nagu vesi, naatrium, kloriidid ja elektrolüüdid hajuvad seejärel läbi mulli.
Uuringud on näidanud, et inimese sapi koostis põies on sama, mis maksas, kuid 5-20 korda kontsentreeritum. See on tingitud asjaolust, et sapipõie sapp koosneb peamiselt sapisooladest ning bilirubiin, kolesterool, letsitiin ja muud elektrolüüdid imenduvad verre selles reservuaaris viibimise ajal.
Sapi sekretsioon
20-30 minutit pärast söömist siseneb osaliselt seeditud toit maost chüümi kujul kaksteistsõrmiksoole. Toidu, eriti rasvase, olemasolu maos jakaksteistsõrmiksooles stimuleerib sapipõie kokkutõmbumist, mis on tingitud koletsüstokiniini toimest. Sapipõis väljutab sapi ja lõdvestab Oddi sulgurlihast, võimaldades sel seeläbi siseneda kaksteistsõrmiksoole.
Teine sapipõie kokkutõmbumise stiimul on vagusnärvi ja enteraalse närvisüsteemi närviimpulsid. Sekretiin, mis stimuleerib pankrease sekretsiooni, suurendab ka sapi sekretsiooni. Selle peamine toime on vee ja naatriumvesinikkarbonaadi sekretsiooni suurendamine sapiteede limaskestast. Seda bikarbonaadi lahust koos pankrease vesinikkarbonaadiga on vaja maohappe neutraliseerimiseks soolestikus.
Sapp sisaldab erinevaid aineid – valke, aminohappeid, vitamiine ja mitmeid teisi.
Tuleb märkida, et erinevatel inimestel on sapil individuaalne kvalitatiivne ja kvantitatiivne koostis, see tähendab, et see erineb sapphapete, sapipigmentide ja kolesterooli sisalduse poolest.
Kliiniline asjakohasus
Sapi puudumisel muutuvad rasvad seedimatuks ja erituvad muutumatul kujul väljaheitega. Seda seisundit nimetatakse steatorröaks. Väljaheide muutub iseloomuliku pruuni värvi asemel valgeks või halliks ja muutub rasvaseks. Steatorröa võib põhjustada toitainete – asendamatute rasvhapete ja vitamiinide – puudust. Lisaks läbib toit peensoole (mis vastutab tavaliselt toidust saadavate rasvade imendumise eest) ja muudab soolefloorat. Peaksite teadma, et rasvade töötlemise protsessid ei toimu jämesooles, mis toob kaasa mitmesuguseid probleeme.
BSapi koostis sisaldab kolesterooli, mis mõnikord surutakse kokku bilirubiini ja k altsiumiga, moodustades sapikivid. Neid kive ravitakse tavaliselt põie enda eemaldamisega. Siiski võivad neid mõnikord lahjendada ravimitega, suurendades teatud sapphapete (nt kenodeoksükool- ja ursodeoksükoolhape) kontsentratsiooni.
Tühja kõhuga (näiteks pärast korduvat oksendamist) võib okse värvus olla roheline või tumekollane ja kibe. See on sapp. Okse koostist täiendatakse kõige sagedamini mao normaalse seedemahlaga. Sapi värvust võrreldakse sageli "värskelt niidetud rohu" värviga, erinev alt maos leiduvatest komponentidest, mis näivad rohekaskollase või tumekollasena. Sapp võib sattuda makku nõrgenenud klapi, teatud ravimite, alkoholi või tugevate lihaskontraktsioonide ja kaksteistsõrmiksoole spasmide kaudu.
Sapiuuring
Sappi uuritakse eraldi sondeerimise meetodil. Erinevate portsjonite koostis, kvaliteet, värvus, tihedus ja happesus võimaldavad meil hinnata sünteesi ja transpordi rikkumisi.
