Legend ütleb, et seller toob õnne. Paljud detox-dieedid ja paastupäevad põhinevad selleril, spetsiifilise lõhna ja vürtsika maitsega köögiviljal. Seda kasutatakse nii kaalu langetamiseks kui ka vitamiinide allikana, eriti vajalik varakevadel. Toiduvalmistamisel kasutatakse sellerijuurt, varsi ja lehti (olenev alt taime tüübist). Palju retseptikombinatsioone. Mis on selles köögiviljas head?
Mis on seller ja millega seda süüakse?
See on enamasti kaheaastane taim Umbelliferae perekonnast. See juhtub, nagu eespool märgitud, lehtede, petiole ja juurtega. Lehed on sarnased peterselli lehtedega, ainult suuremad. Õisik on vihmavari, mille moodustavad heledad lilled. Vars võib "pikeneda" kuni meetrini. Seller sündis Vahemerel. Ei talu põuda ja viletsat mulda, ei kasva vangistuses. Kõige sagedamini on soovitatav kasutada sellerijuurt.
Mis kasu sellest juurest on? Seller: keemiline koostis
Seller sisaldab suurel hulgal erinevaid vitamiine: C, PP1, K, B6, B2, B1, E, mineraalsooli, naatriumi, joodi, rauda, kaaliumi, magneesiumi, fosforit, valke, eeterlikke õlisid.
Millistel muudel omadustel on juur? Seller: kasu tervisele
Seller puhastab keha suurepäraselt toksiinidest, mis on kohustuslik neile, kes soovivad kaalust alla võtta või tselluliidist vabaneda. Samuti aitab see imejuur toime tulla närvilisuse ja unetusega. Seller aitab alandada veresuhkrut, parandab ainevahetust ja immuunsüsteemi. Teine väga tugev afrodisiaakum on see juur. Seller toob Hiina uskumuste kohaselt ellu harmooniat ja heaolu. Kuidas juurt valmistada?
Sellerijuure keetmine
Keha vitamiinivarude täiendamiseks valmista sellest köögiviljast salat. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.
Värske selleri ja sibula salat
Teil on vaja:
- juur (seller) 100g;
- roheline sibul - 300g;
- 1 spl lusikatäis sidrunimahla;
- 2 spl. supilusikatäit taimeõli;
- köömned, must pipar, koriander, petersell (maitse järgi).
Seller riivi jämedale riivile, haki sibul peeneks. Lisa õli ja maitseained ning pane kõik pannile. Lisa veidi vett ja hauta tasasel tulel pehmeks. Pange valmis salat tassile ja serveerige jahutatult.
Sellerijuureravi
Soola eemaldamine
KuidasEespool sai mainitud, et seller sisaldab suures koguses magneesiumi, mis aitab sooli organismist välja viia. Selleks võtke 1 kg juuri, kolm sidrunit ja laske kõik läbi hakklihamasina. Sega kõik läbi ja hoia segu seitse päeva pimedas kohas. Seejärel pigista mahl välja ja lisa 300 g mett. Joo üks supilusikatäis kolm korda päevas. Hoida külmkapis.
Külmakahjustus
Keeda 150 g sellerijuuri ühes liitris vees. Jahutage vedelik toatemperatuurini ja laske külmunud kehaosa sellesse.
Valud
Keeda paar sellerijuurt ja söö neid koos puljongiga. On juhtumeid, kui see ravimeetod aitas isegi inimesi, kes ei saanud enam kõndida.
Allergia
Tõsta kaks supilusikatäit riivitud juuri klaasi külmas vees. Joo kolmandik klaasi kolm korda päevas 20 minutit enne sööki.
Ateroskleroos
Selle haiguse ennetamiseks lisage seda köögivilja iga päev kõikidele toidukordadele. Lisage seller oma dieeti ja unustate paljud haigused igaveseks.
