Tõenäoliselt on igaüks vähem alt korra proovinud želatiini baasil valmistatud roogasid. Paljud inimesed armastavad sellist toitu. Tarretis, želee, aspic … Kuid mitte kõik ei tea, et see aine on väga kasulik. Sageli kasutatakse seda teatud haiguste raviks ja teatud mikroelementide täiendamiseks. Allpool vaatleme, kuidas želatiin liigestele kasulik on, kuidas seda juua, millistel juhtudel on see efektiivne.
Mis on želatiin ja millest see on valmistatud
Peaaegu igas kaupluses müüakse valget või kergelt kollakat kristalset pulbrit. Želatiini kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt paksendajana, sest veega kokkupuutel see paisub ja muutub viskoosseks massiks.
Kasutatakse ka rahvameditsiinis, aga želatiini liigeste puhul tuleb täpselt teada, kuidas juua. Arstide ja patsientide tagasiside päästab teid paljudest vigadest.
Aine on loomset päritolu. Taimedes ja seentes seda ei leidu. Želatiin on valmistatud loomade luudest, kõõlustest ja kõhredest. Pika keetmise ja seedimise tulemusena tuleb väga väljapaks aine, mis lõigatakse soovitud kujuga tükkideks ja kuivatatakse.
Koostis ja kalorisisaldus
Želatiin sisaldab laias valikus aminohappeid.
- Enim sisaldab see glütsiini – ainet, mis reguleerib kesknärvisüsteemi tegevust. Samas on see aminohape kehale omamoodi energia.
- Suhteliselt kõrge proliini ja lüsiini sisaldus, mis vastutavad kõhrekoe taastamise ja sünteesi protsesside eest liigestes. Just nende tõttu on želatiin muutunud nii populaarseks artriidi, artroosi, osteokondroosi jne ravis.
- Alaniini, glutamiin-, asparagiin- ja muid aminohappeid on minimaalses koguses.
Želatiin on hea keemilise koostisega. Selles sisalduvate mikroelementide kogum on väike, kuid neid leidub suurtes kogustes. 100 g kuiva želatiini kohta on 300 mg fosforit, 2000 mcg rauda, 700 mg k altsiumi, 80 mg magneesiumi, 1,2 mg kaaliumi, 11 mg naatriumi.
Sisaldab palju valke - 87,2 g. Aga rasvu ja süsivesikuid - minimaalne kogus (vastav alt 0,4 ja 0,7 g). Vaatamata sellele on želatiin väga kaloririkas – 355 kcal 100 g kohta. Kuid seda lahjendada, väheneb see näitaja 60-70 kcal-ni.
Želatiini kasulikud omadused
Tänu nii rikkalikule koostisele on želatiinil suur hulk kasulikke omadusi. Isegi väikeste koguste söömine parandab keha.
- Parandab seedimise protsessi. Želatiin katab mao seinadõhuke kile ja vähendab limaskesta ärritust. Seetõttu on teatud haiguste ravimisel selle kasutamine soovitatav.
- Valguallikas.
- Sisaldab suures koguses kollageeni, seega toidab nahka seestpoolt. Želatiini regulaarsel kasutamisel vananemisprotsess aeglustub. Kollageeniga täiendamine, mida toodetakse aastatega üha vähem, aitab vältida kortsude teket.
- Tugevdab juukseid, muudab need tugevaks, läikivaks, hoiab ära juukseotste lõhenemise, võitleb murdumise vastu, peatab juuste väljalangemise.
- Tugevdab küüsi, stimuleerib nende kasvu, muudab need tugevamaks.
- Kaebuste korral valulike liigeste kohta saab želatiiniravi positiivseid hinnanguid.
- Soovitatav luumurdude korral.
- Odav alternatiiv kondroprotektoritele spordi- ja jõusaalihuvilistele.
- Normaliseerib kesknärvisüsteemi ja aju tööd.
- Kestab ainevahetusprotsesse.
- Suurendab vere hüübimist, mis on oluline pikaajalisele verejooksule kalduvatele inimestele.
Negatiivsed omadused
Želatiin on täiesti looduslik toode. Seetõttu võib see kahjustada ainult fanaatilise kasutamise või individuaalse talumatuse korral. Seetõttu on oluline teada, kuidas želatiin liigestele kahjulik võib olla. Kuidas seda juua (vaatame arstide ülevaateid hiljem), et mitte ennast veelgi rohkem kahjustada - küsimus pole mingil juhul tühine. Pole ime, et arstid mainivad mõnda sellise ravi negatiivset külge. Niisiis, hoolimata aminohapete suurest valikust (kuni 18 tüüpi), on nende sisaldus tühine ja see komplekt on puudulik. Seega on toitumise seisukohast tegemist halva kvaliteediga valguga. Seetõttu ei saa želatiin asendada täisväärtuslikke lihatooteid. Aga kui negatiivsus piirduks ainult sellega…
Vastunäidustused
Kas liigeste ravil želatiiniga on vastunäidustusi? Arstide ülevaated ja soovitused näitavad, et on teatud piiranguid. Teatud juhtudel tuleks selle kasutamine täielikult välistada. Ettevaatlik peab olema:
- Tromboosile kalduvusega, kuna aine paksendab verd ja võib põhjustada tromboosi sagenemist.
- Želatiin tugevdab. Seetõttu võib see kõhukinnisuse all kannatavatele inimestele olla omamoodi probleemi katalüsaator.
- See on välistatud sapikivide ja urolitiaasi puhul, kuna kuulub oksalogeenide rühma. Te ei saa võtta želatiini ja podagra.
- Võib põhjustada allergiat.
- Fikseeriva toime tõttu ei ole želatiini kasutamine hemorroidide puhul soovitav.
Veidi rohkem eelistest
Želatiini eelistest ja kahjudest on juttu eespool. Allpool toodud lihtsad retseptid aitavad teil seda õigesti võtta. Želatiini populaarsuse saladus on väga lihtne. Selle struktuur praktiliselt ei erine kollageenist, kuna see on viimase denaturatsiooni produkt. Seetõttu on nende mõju sarnane. Kollageen on kõhrekoe regenereerimiseks asendamatu, mõjub soods alt nahale, juustele ja küüntele. Selle ehituselemendi puudumise tõttu algavad hävitavad protsessid: liigeste põletik ja deformatsioon, kortsude teke, kadujuuksed, rabedad küüned.
Želatiinhooldus on lihtne ja odav. See on tõhus ka ennetava meetmena. Selle peamine eelis on juurdepääsetavus. Želatiini kott on palju odavam kui erinevad ravimid. Ja te ei pea seda otsima, sest seda müüakse igas toidupoes. Lisaks piisab ennetamiseks, kui lisada oma dieeti želatiini sisaldavad toidud, mis on lihtne, odav ja maitsev.
Tihenda
Millised on liigeste želatiiniravi omadused? Patsientide ülevaated näitavad, et seda ei ole alati võimalik suu kaudu võtta. Sel juhul võite kasutada üht lihtsaimat retsepti, mida traditsiooniline meditsiin pakub - želatiinkompressi. See aitab valuga toime tulla, parandab liigeste liikuvust ja võimaldab vabaneda krõmpsudest. Kompresse rakendatakse öösel. Tee see lihtsaks. Selleks vajate:
- sobiva laiusega marli või side;
- 1 tl želatiin;
- polükott või kile;
- sall või paks rätik;
- side.
Esiteks tuleb salvrätik soojendada. Selleks kastetakse see korraks kuuma vette. Seejärel pigistatakse ja volditakse mitmes kihis. Peate põhjalikult keerama, et vesi ei jookseks üle marli. Keskmisse kihti valatakse želatiin. Valutavale kohale kantakse salvrätik, peale polüetüleen ja kõik mähitakse soojade asjadega: salli või rätikuga. Et unes side eksiks ei läheks, kinnitatakse see sidemega.
Sesimesel korral ei pruugi soovitud tulemust saada, sest liigeste ravi on pikk ja keeruline protsess. Märkimisväärne leevendus saabub umbes nädala pärast. Ravikuur kestab kuu. See retsept sobib eriti hästi neile, kellel ei ole lubatud želatiini võtta.
Vettinktuur
Selline ravikuur on kuu. Maksimaalne tähtaeg on 3 kuud. Vastasel juhul võivad tekkida kõrv altoimed kõhukinnisuse kujul. Kokku läheb vaja 150 g želatiini (pulbrina). Jook valmistatakse õhtul, seisab öö läbi, juuakse hommikul. Ravikuuri korratakse 3 kuu pärast.
Tinktuuri valmistamine järgmiselt. Õhtul peate valama 2 tl. želatiin ilma slaidita poole klaasi veega ja jäta hommikuni paisuma. Pulbrit saab kaalult mõõta, siis on vaja 5 g kuivainet. Järgmisel päeval tuleks külmutatud mass lahjendada sooja veega, lisades veel pool klaasi, segada korralikult läbi ja juua. Želatiini tuleks võtta pool tundi enne sööki.
Liigeste töötlemisel želatiiniga on omad omadused. Arvustused näitavad seda. Toode on üsna spetsiifilise maitsega, igaüks ei saa seda juua. Seetõttu võib ravimile lisada veidi suhkrut. Veelgi parem - lahjendage želatiin puuviljamahladega. Parem on kasutada apelsini või marja, sest neis sisalduv hape lagundab hästi külmunud massi.
Piima tinktuur
Aja jooksul väsin liigeste jaoks želatiini võtmisest. Kuidas seda juua, kui tahad midagi erilist? Saab valmistada nõukogude ajal nii tuttavat piimatarretistinimesed lapsepõlvest. "Ravimi" valmistamine on lihtne ja kiire. Maiuse valmistamiseks vajate:
- 2/3 tassi madala rasvasisaldusega piima;
- 5 g (2 tl) želatiini;
- mesi või suhkur.
Kristallpulber lahjendatakse soojas piimas, maitse järgi lisatakse magusainet. Jätke segu seni, kuni želatiin paisub. Seejärel kuumutatakse piima, kuni pulber on täielikult lahustunud, kuid keetmist ei tohiks lubada. Segu tuleb pidev alt segada, et želatiin oleks täielikult lahustunud. Kui see juhtub, eemaldatakse nõud pliidilt ja lastakse jahtuda. Seejärel saadetakse tarretis täielikuks tahkumiseks külmkappi.
Liigeste toetamiseks tuleb sellist hõrgutist küpsetada 2-3 korda nädalas.
Kuiva želatiini kasutamine
Teine viis želatiini kasutamiseks liigeste jaoks. Kuidas seda vahendit juua ja ravis kasutada, kui teile selle maitse ei meeldi? Sel juhul võite võtta kuiva želatiini. 5 g kuivainet pestakse sooja veega maha ja "moositakse" askorbiinhappega. Võtke seda ravimit pool tundi enne sööki. Ravikuur on 1 kuu.
Meega želatiini retsept
Želatiin lastakse üleöö paisuda: 1 tl. pulber valatakse 100 ml vette. Hommikul lisatakse segule 1 tl. mesi ja lahjendage segu sooja veega. Seda vahendit juuakse enne sööki.
Ravikuur on 3 kuud, kuid see on ehitatud vastav alt skeemile 10 kuni 10. See tähendab, et želatiini võetakse 10 päeva, seejärel tehakse 10-päevane paus, seejärel valmistatakse uuesti tinktuura. jne
Selline vahend mitte ainult ei toeta liigeseid, vaid tugevdab tänu korrapärasele meetarbimisele ka kogu keha.
Želatiin liigestele: kuidas juua, arstide ülevaated meetodi kohta
Traditsioonilise meditsiini seisukoh alt ei suuda želatiin üksi keerulisi liigesehaigusi jagu saada. Kuid see võib oluliselt leevendada valu ja parandada liigeste liikuvust. Kuid see ei tohiks olla ainus ravi. Seda tuleb täiendada füsioteraapia harjutuste, massaaži, füsioteraapia ja muude ametliku meditsiini poolt soovitatud vahenditega.
Ameerika Ühendriikide arstid viisid läbi uudishimuliku katse: nad soovitasid katsealustel võtta iga päev 10 g želatiini. Kahe nädala pärast märkisid kõik 175 osteoporoosi põdevat inimest oma seisundi paranemist: liigesed muutusid liikuvamaks ja valu intensiivsus vähenes.
Arstid soovitavad võtta liigeste jaoks želatiini. Kuidas juua? Arstide ülevaated nõustuvad, et seda tuleks kasutada mis tahes kujul: želee, želee või spetsiaalse tinktuurina. Muidu otsustab igaüks ise.
Kes vajab ennetamist
On inimeste rühmi, kellel on suurem eelsoodumus liigesehaiguste tekkeks. Nad peavad sööma želatiini sisaldavaid toite 2-3 korda nädalas. Liigeste želatiin on väga kasulik (retseptid, kuidas juua, ülevaated - arutasime kõiki neid küsimusi) järgmistele elanikkonnarühmadele:
- sportlased;
- ülekaalulised inimesed;
- eakad;
- inimesed hormonaalsete muutuste perioodidelorganism (puberteet, rasedus, menopaus jne);
- kõndimisel või koormate tõstmisel;
- ebaõige, tasakaalustamata toitumisega;
- vitamiinipuudusega;
- sagedaste vigastustega;
- pärast nakkushaigusi;
- kui on sugulasi, kes põevad liigesehaigusi.
Asjad, mida želatiiniravi alustamisel meeles pidada
Enamik liigesehaigusi läbib oma arengus mitu etappi. Esiteks on liigestes ebamugavustunne ja krõmps, valu treeningu ajal või pärast seda. Ravi želatiiniga on kõige tõhusam, kui seda alustatakse esimeses etapis. Mõnda protsessi saab aeglustada või isegi peatada.
Kui tõhus on liigeste želatiinravi, kui deformatsioonid ja degeneratiivsed muutused on juba alanud? See protsess on pöördumatu, nii et te ei tohiks eeldada, et traditsiooniline meditsiin tagastab kõik tagasi. Ravi 2. staadiumis on juba kiiresti vajalik, vastasel juhul ei saa jäse varsti liikuda. Kõige raskematel ja tähelepanuta jäetud juhtudel aitab ainult operatsioon. Seetõttu ärge arvake, et želatiin on imerohi kõigi liigeseprobleemide korral. See on efektiivne profülaktikana ja haiguse algstaadiumis. Sellisel viisil ei ole deformeerunud liigeseid võimalik ravida.
