Munavõi on segu võist ja purustatud kõvaks keedetud munadest. See on üks populaarsemaid suupisteid Eesti ja Soome köögis. Soomes kasutati kõnealust õli karjala pirukate valmistamisel.
Lisaks valmistatakse munakollaseõli, mida kasutatakse aktiivselt kosmetoloogias nahka ja juukseid toitvate maskide valmistamiseks. Meie artiklis vaatleme, kuidas sellist õli õigesti valmistada, kui palju mune pärast keetmist keeta ja milleks see vahend on kasulik.
Loodusliku toote koostis
Toode sisaldab triglütseriide koos kolesterooli ja fosfolipiididega. Õli võimaldab säilitada atraktiivse välisilme, terve naha ja juuksed. Laboratoorsed testid on näidanud, et kolesterooli peetakse normaalse töövõime säilitamise oluliseks komponendiks.kogu organism. Tõenäoliselt olete märganud, et kosmeetika, mis seda koostises sisaldab, on näidanud end suurepäraselt kuiva naha niisutamisel ja kahjustatud naha paranemisel.
Mis seal veel on
Munaõli sisaldab ka polüküllastumata rasvhappeid nagu oomega-3 ja oomega-6. Kõnealused komponendid on vajalikud keha normaalseks rakkude kasvuks.
Munakollane sisaldab palju vitamiine ja peamine on energiavarusid ja elujõudu taastav B12. Sellest muutub inimene liikuvaks ja jõuliseks. Lisaks antakse munakollast lastele söögiisu parandamiseks.
Loodustoode sisaldab ka A-vitamiini. See moodustab munakollases karoteeni, millest annab tunnistust kollakas värvus. Sellel vitamiinil on positiivne mõju nägemisorganitele. Munakollane sisaldab ka vitamiine PP, B1, B2, E ja D. Need on otseselt seotud ainevahetusega.
Munaõli psoriaasi vastu
Lisaks ravivõimele on looduslik toode kuulus oma positiivse toime poolest psoriaasi ravis. Pidev õli kasutamine haiguse ägenemise perioodil tagab kiire leevenduse sügelusest, nahalõhedest ja koorumisest ilma hormonaalseid ravimeid kasutamata.
Sõna otseses mõttes kõigil psoriaasi ravi juhtudel säilis saavutatud positiivne tulemus pikka aega. Muidugi pole see meetod imerohi, kuid siiski aitab see paljudel selle haiguse valulikku seisundit leevendada.
Kollasel põhinevad vahendid – traditsiooniline meditsiin
Munavõi on 100% looduslik toode. Seda kinnitavad üle saja aasta vanad retseptid. Munapõhisel õlil on isegi oma jaotis Alkeemias, mis avaldati umbes 400 eKr. e. See ütleb selle tõhususe kohta naha ja rakumembraanide taastamisel.
Ambroise Pare kasutas sõjahaavade ravimiseks aktiivselt munakollast, roosiõli ja tärpentini. Sama meetodit kasutasid vanad roomlased tuhat aastat tagasi.
A. Paré tulirelvadest põhjustatud haavade paranemise meetodi esimeses väljaandes, mis anti välja 1545. aastal, kirjeldati üksikasjalikult, kuidas munaõli aitab haavu paraneda, hoides naha steriilsena. Tänu antibakteriaalsele toimele ja kiirele regeneratsioonile väheneb armide väljanägemine. Indiaanlased, hiinlased, kreeklased ja tõusva päikese maa elanikud kasutasid sageli õli juuksehooldusvahendina. Hispaanias kasutati sügeliste raviks looduslikku toodet.
Meie esivanemad kohtlesid seda toitu suure austusega. Usuti, et munakollane on päikese sümbol, seetõttu omistati sellele raviomadusi. Sageli inimesed, kellele seda toodet toideti, paranesid kiiresti. Seetõttu hakkasid meie esivanemad aja jooksul paganlikele jumalatele kingituseks tooma kodukanade mune.
Ilusate juuste jaoks
Pikkade ja tervete lokkide omamine on sõna otseses mõttes kõigi naiste soovitud eesmärk. Munaõli aitab säilitada karvade struktuuri, toites neidkasulikud mikroelemendid. Lisaks peetakse toodet suurepäraseks toitvaks tooteks kuivale peanahale, mis soodustab tervete kiudude kasvu, andes neile loomuliku pehmuse. Juuksekollasega juuksemask hoiab ära juuste väljalangemise ja hallide juuste varajase ilmumise. Toote pideval kasutamisel tugevnevad kiud kogu pikkuses.
Toote kasutamine
Eelneva põhjal võime järeldada, et õli aitab säilitada vett nahas ja juuste struktuuris. See on kasulik kuivade lokkide omanikele, kui neid pidev alt vormitakse ja kuivatatakse fööniga, samuti kui kasutatakse sageli silikoonipõhiseid tooteid.
See looduslik vahend sobib suurepäraselt pikkadele juustele, mille otsad on kõige kuivemad ja lõhenenud. Kui kasutate regulaarselt silikooniga kosmeetikat, ummistub kiudude struktuur, mille tagajärjel muutuvad lokid kurnatuks ja rabedaks. Madala kvaliteediga kosmeetikatoodete negatiivse mõju vähendamiseks võite aeg-aj alt teha munakollasega juuksemaske.
Kanna õli kogu pikkuses kergelt niisketele juustele, seejärel mähkige need toidukilega ja mähkige froteerätikuga. Munakollaseõliga maski vanandatakse juustel vähem alt poolteist tundi. Pärast seda aega loputage juukseid ja peanahka igapäevaseks pesemiseks sooja vee ja šampooniga.
Kuidas korralikult mune keeta
Vaatame mõnda lihtsat munakeetmisnõuannet võiretseptides kasutamiseks:
- Kui toores muna ujub jahedas vees, tähendab see, et see on juba riknenud ega kõlba tarbimiseks. Parim on see ära visata.
- Kuidas aru saada, et kanamunad on keedetud? Kui pannil vee keetmisest on möödunud 10 minutit, siis on need valmis.
- Kuidas aru saada, milline muna on keedetud ja milline toores? Peate asetama selle tasasele lauapinnale ja järsult keerutama. Kui muna pöörleb kiiresti, keedetakse, muidu on see toores. Vaadake seda ka läbi ereda valgusallika, näiteks lambi. Kui munakollase kontuurid on veidi nähtavad - muna on toores, kui valgus valku üldse ei läbi - keedetakse. See on lihtne.
- Kui kaua keeta mune pärast keetmist? Soovitav on hoida neid tuleallikal veel 7-10 minutit. Sel juhul tuleb leeki vähendada.
- Millisel tulel süüa teha? Kuni vesi keeb, peaks tuli olema suur. Kuid te ei tohiks unustada seda hetke, mil vesi pannil keeb. See on vajalik selleks, et kest ei lõhkeks ja muna ei deformeeruks. Pärast vee keemist vähendage kuumust nii, et vesi keeks ainult veidi.
- Kuidas keeta kanamune nii, et need oleksid kiiresti ja lihts alt kooritud? Selleks viige need kohe pärast kuumast veest eemaldamist jahedasse või isegi külma vedelikku.
Neid lihtsaid näpunäiteid järgides saate hõlpsasti valmistada peaaegu täiusliku keedetud muna: sile, ilma pragudeta, erekollase munakollasega.
Kuidas teha munavõidise?
100 ml õli valmistamiseks võtke kaks tosinat värsket muna. Keeda need kõvaks, jahuta, koori ja eralda munakollased valgetest – viimaseid munavõi retseptis ei kasutata. Jahvatage munakollased homogeenseks massiks, mis ei tohiks sisaldada tükke. Pärast seda vormi munasegu üheks tükiks ja pane puhtale ja kuivale ilma taimeõlita pannile. Pange see keskmisele kuumusele.
Järgmiseks valmistage ette raske pind, mis toimib pressina. Olenev alt toote kogusest võib selleks kasutada kastrulit või tassi. Suru munamass pressi abil alla, teise käega kogu eralduv kollakaspruun vedelik. Parim on seda teha steriilse sidemega, mis on rulli keeratud. Need materjalid on kõige parem ette valmistada, et säästa aega munavõi valmistamise ajal. Tööks vajate 10 või enamat sellist sidet. Kui vedelik lakkab paistma, tähendab see, et õli kogumise protsess on lõppemas. Pigista rullidelt kindlasti välja jäägid, näiteks küüslaugupeksuriga.
Säilitage keedetud võid jahedas kohas, näiteks külmkapis. Loodusliku toote säilivusaeg ei ületa 10 päeva.
