Inimese keha on väga keeruline bioloogiline, keemiline ja füüsikaline mehhanism. Ja tema töö sõltub suuresti sellest, kuidas ta on oma keskkonnaga seotud ja kui tugev see side on. Ehk siis kõigi inimorganite tegevus sõltub ainevahetusest, s.t. keemilised ja bioloogilised protsessid, mis tagavad rakkude kasvu ja õige arengu. Sellesse on kaasatud elutähtsad elemendid: valgud, rasvad ja loomulikult süsivesikud. Igaüks neist täidab teatud funktsiooni. Valgud on rakkude ülesehitajad ja rasvad koos süsivesikutega reguleerivad selleks vajaliku energia kulutamist. Lisaks neile pakuvad ainevahetusprotsessides kõikvõimalikku abi vitamiinid ja erinevad mineraalid. Hapnik mängib selles küsimuses olulist rolli.
Ainevahetus ja selle komponendid
Iga organismi kasv ja areng toimub kahes suunas, mis toimuvad samaaegselt. See on assimilatsioon (süntees) - uute ainete teke ja nende assimilatsioon ning dissimilatsioon - orgaaniliste ainete lagunemine koos lagunemissaaduste moodustumisega, miserituvad organismist. Need keerulised vastastikku mõjuvad nähtused toimuvad etapiviisiliselt. Esiteks satuvad toitained koos toidu ja veega inimese seedekulglasse ning imenduvad selle seinte limaskestale. Seejärel viiakse need verega kõikidesse organitesse. Seal nad imenduvad ja lagunemissaadused erituvad kehast. Inimese ainevahetuse roll on tohutu. See koordineerib kõigi süsteemide tööd tervikuna, varustades neid kõige vajalikuga ja eemaldades neilt kõik üleliigse, ebavajaliku ja kahjuliku. Organismi tõrgeteta toimimiseks on vajalik, et nende kahe protsessi – sünteesi ja lagunemise – vahel valitseks tark tasakaal. Kui seda rikutakse, hakkab inimene jagu saama erinevatest haigustest.
Ainevahetushäirete põhjused
Nende hulgast võib välja tuua pärilikkuse ja erinevate haiguste tagajärjed, kuid enamasti on tegemist inimese vale eluviisi ja toitumisega. Toit peab olema tasakaalus. Väga kahjulikud on nii kasulike mikrotoitainete puudumine näiteks teatud dieetide ajal kui ka nende üleküllus kaloririkka, eriti rasvase toidu liigse kuritarvitamisega. Samuti on oluline jääkainete õigeaegne eemaldamine organismist. Istuv eluviis ja hapnikunälg võivad põhjustada kõhukinnisust ja sellest tulenev alt ainevahetushäireid.
Ainevahetushäirete tagajärjed
Selline protsess ei too loomulikult kaasa midagi head. Inimese ebaõige ainevahetus võib olla erinevate haiguste põhjuseks. Süsivesikute ainevahetuse häire on diabeet. Rasvade ebaõige metabolism aitab kaasa naastude ladestumisele veresoonte seintele, mis omakorda põhjustab südame- ja veresoontehaigusi. Mürkide enneaegne eemaldamine kehast ummistab selle ja mürgitab, põhjustades mitmeid kroonilisi haigusi. Ebaõige ainevahetuse tagajärjeks on rasvumine, podagra, suhkurtõbi, lihaste, luude ja muude süsteemide tõsine kahjustus. Lapsed on metaboolsete häirete all eriti räng alt mõjutatud, neil võib esineda viivitusi kasvus ja arengus.
Ainevahetushäirete ennetamine
Tasakaalustatud toitumine ja kolesteroolitoidust loobumine aitavad tagada õige ainevahetuse. Piisav kogus hapnikku aktiveerib kudedes ainevahetusprotsesse. Õige vitamiinide ja mikroelementide valik tagab vee-soola ainevahetuse hea aktiivsuse rakkudes. Stevia, populaarne merevetikas, võib olla väga kasulik.
