Iga elusolendi kehas on makrotoitaine naatrium. See on inimese jaoks nii oluline, et tervis ja oodatav eluiga sõltuvad sellest suuremal määral. Milliste protsesside eest vastutab naatrium inimkehas? Selle rolli elusüsteemide toimimises käsitletakse selles artiklis.
Kirjeldus
Naatrium on väga pehme metall, mis kuulub aluselise rühma. Sellel on hõbevalge värvus, see on aktiivne ja oksüdeerub õhu käes kiiresti. Looduses esineb see peamiselt ühendite kujul. 1807. aastal saadi see esmakordselt puhtal kujul. Sellel metallil on huvitavad füüsikalised ja keemilised omadused. See sulab temperatuuril alla 100 kraadi.
Kõrgsurve all kuumutamisel muutub see punaseks, sarnaselt rubiiniga. Naatrium on veest kergem ja reageerib sellega äged alt, vabastades suures koguses soojust ja vesinikku.
Naatriumi roll inimese jaoks
Kui naatrium siseneb inimkehasse, imendub see kiiresti. Protsessalgab maost, kuid elemendi põhiline assimilatsioon toimub peensooles. Selle ioonid püüavad seedetrakti sees olevad veemolekulid kinni, põhjustades toidu paisumist. Mineraali imendumist kontrollib kilpnääre. Selle töö rikkumise korral jääb see kudedesse ja rakkudesse ei tarnita. See makrotoitaine reguleerib väga olulisi rakulisi protsesse kehas:
- närviimpulsside edastamine;
- osmootne rõhk vedelas keskkonnas;
- süsinikdioksiidi transport;
- kontrollib happesuse taset;
- normaliseerib vee-soola tasakaalu;
- aktiveerib ensüüme, eriti seedeensüüme;
- aitab toitaineid transportida.
Inimese keha sisaldab umbes 100 g naatriumi, millest ligikaudu 40% leidub kõhredes ja luudes. Väiksemas koguses leidub seda lümfis ja veres, aga ka limaskestades, süljes, ajus, sapis, neerudes ja maksas. Pool kogu naatriumist on kontsentreeritud rakuvälistes vedelikes, kus see on kõige esinduslikum element ja tagab koos kloriidioonidega osmootse rõhu stabiilsuse. Olles rakus koos magneesiumi ja k altsiumiga, vahendab see rakulist ergutamist ja tagab neuromuskulaarse regulatsiooni.
Naatrium eritub inimkehast kuni 90% ulatuses uriini, väljaheite ja higiga.
Naatriumi päevane vajadus
Peamine naatriumi tarnija (päevane annus ei ületa 4-6 g) on lauasool. Kui seda tarbitakse iga päev 10–15 grammi, piisab sellest täiesti. Suurenenudkuuma ilmaga higistamine, kehalise aktiivsuse suurenemine, naatriumivajadus suureneb. Ja selle kogust on vaja vähendada:
- neerude ja maksa funktsioonide rikkumine;
- luumurrud;
- allergilised reaktsioonid;
- rasvunud;
- kõrge vererõhk;
- hormoone sisaldavate ravimite võtmine;
- kõhunäärme- ja maohaigused.
Pidage meeles, et liigne soola tarbimine, mis ületab 20–30 grammi päevas, võib põhjustada naatriumi liigset kogust ja põhjustada tõsiseid probleeme.
Naatriumipuudus
Makrotoitainete puudust esineb harva. Inimene puutub selle nähtusega kokku järgmistel juhtudel:
- pikaajaline paastumine;
- range dieedi järgimine;
- pidev diureetikumide kasutamine;
- raske füüsiline töö;
- pikajaline kõhulahtisus;
- korduv oksendamine;
- tugev higistamine;
- kontrollimatu kaaliumi ja k altsiumi tarbimine;
- tõsine verekaotus;
- neeruhaigus.
Samal ajal mõjutab naatriumisoolade puudus inimkehas selle seisundit negatiivselt ja avaldub järgmiste sümptomitena:
- tugev nõrkus ja suurenenud väsimus;
- krambid;
- peapööritus;
- nahalööbed ja juuste väljalangemine;
- isutus, iiveldus, oksendamine;
- väga janu.
Lühiajalinenaatriumi puudus ei ole inimkehale ohtlik ega põhjusta tõsiseid tagajärgi. Pikaajalise makrotoitainete puudusega võivad kaasneda hallutsinatsioonid ja teadvuse häired, vestibulaaraparaadi talitlushäired. Sel juhul pestakse see luudest välja, mis viib nende hävimiseni.
Tuleb meeles pidada, et naatrium inimorganismis iseenesest ei teki, seetõttu on selle kadu võimalik kompenseerida vaid toiduainetega, mis tuleb õigesti valida.
Näidustused naatriumi väljakirjutamiseks
Mõnel juhul määravad arstid selle patsiendile makrotoitainete tasakaalu taastamiseks. Seda on vaja vajaduse korral:
- taastada vee-soola tasakaalu dehüdratsiooni korral;
- pesa ninaõõne limaskesti põskkoopapõletike, allergiate, ARVI haiguste korral;
- sisse hingata ülemisi hingamisteid;
- taastada põletuste ja operatsioonide käigus kaotatud plasmamahu;
- parandage patsiendi seisundit, rikkudes neerude ja neerupealiste funktsiooni;
- viima läbi haavade antibakteriaalset ravi;
- õhetus mürgistuse korral.
Naatriumi ainevahetus inimkehas
Vee-elektrolüütide ja happe-aluse tasakaalu reguleerimisel mängivad peamist rolli naatriumi ja kaaliumiga seotud ainevahetusprotsessid. Neid makrotoitaineid leidub toidus piisavas koguses. Ja probleeme nendega seostatakse sageli mitte nende puudumise, vaid tasakaalustamatusega. See juhtub järgmistel juhtudel:
- Liigne vedeliku tarbimine ilma soolata. Võimalik arengvee mürgistus. Seda iseloomustavad krambid.
- Suuremahuliste soolalahuste kasutuselevõtt mürgistuse ja suure verekaotuse korral. Tekib jäsemete turse ja võimalik on kopsuturse.
- Hapukurgi kontrollimatu söömine ilma mageveeta või kõrge naatriumisisaldusega merevee joomine. Võimalik surmaga lõppev tulemus.
- Kõhulahtisus ja oksendamine on dehüdratsiooni kõige levinumad põhjused. Neerud lakkavad töötamast, kui vett ja soola ei tarnita väljastpoolt.
- Vedeliku kadu ei täiendata – nad ei joonud pärast tugevat higistamist vett, unustasid nõrgale patsiendile vett anda.
Liiga palju soola on sama halb kui liiga vähe. See rikub tasakaalu kaaliumi- ja naatriumkatioonide vahel. Liigne naatrium põhjustab kaaliumipuuduse. Ja see väljendub muutustes südamelihases ja neerufunktsiooni kahjustuses.
Liigne naatrium
Makrotoitaine naatriumi ülekülluse peamine põhjus on selle liigne tarbimine koos toiduga. Kuid selle sisu võib suureneda järgmistes olukordades:
- diabeet;
- halb neerufunktsioon;
- stressi tekitavad olukorrad;
- pikaajaline ravi kortikosteroididega.
Naatriumi negatiivse mõjuga inimorganismile kaasnevad mitmed kõrvalmõjud ja see põhjustab tõsiseid haigusi:
- kõrge vererõhk;
- närvilisus ja hüperaktiivsus;
- turse;
- närvihäired;
- lihaskrambid;
- allergilised reaktsioonid.
Liigne naatrium on väga ohtlikajukoe ja põhjustab suurenenud närvilist erutuvust, segadust ja äärmuslikel juhtudel koomat. Soolasõpradel soovitatakse lauasool asendada meresoolaga. Sellel on tugev maitse, nii et tarbimine väheneb peaaegu poole võrra. Lisaks sisaldab see teiste metallide, sealhulgas kaaliumi sooli. Ja nagu teate, tasakaalustavad kaalium ja naatrium inimkehas üksteist.
Naatriumiallikad
Kahtlemata on peamine naatriumiallikas lauasool. See on kõige tavalisem maitseaine, mida inimene igapäevaselt tarbib. Igapäevane kasutamine on piiratud ühe teelusikatäis. Seetõttu kogeb inimene erinev alt loomadest naatriumipuudust harva. Loomad saavad seda makrotoitainet ainult toidust ja mõnikord söödetakse neid vajaliku tasakaalu säilitamiseks perioodiliselt soolaga. Inimene kannatab kõige sagedamini selle vürtsi ülekülluse all, mistõttu kasutatakse üha enam soolavaba dieeti. Ja inimkeha küllastumine naatriumkloriidiga toimub järgmiste toodete kasutamise tõttu dieedis:
- porgand ja peet;
- kaunviljad;
- mereannid;
- erinevad teraviljad;
- rups – aju ja neerud;
- punased tomatid;
- piimatooted;
- ürdid – seller, võilill, sigur, artišokk.
Aktiivse eluviisiga inimestel on suur naatriumikadu, mis eritub higiga. Õigesti süües ja ül altoodut süües on täiesti võimalik neid täiendadatooted.
Toit, mida vältida
Mõned toidud on väga soolarikkad ja neid tuleks piirata. Nende hulka kuuluvad:
- kõik vorstid, sealiha, sink;
- marineeritud, konserveeritud köögiviljad ja marineeritud kurgid;
- kastmed - majonees, ketšup, sojaäädikas;
- juust;
- soolatud ja kuivatatud kala;
- kreekerid ja pähklid soolaga, laastud;
- söögisooda ja kondiitritooted koos selle lisamisega.
Naatrium sportlastele
Spordiringkondades on palju vaidlusi naatriumi kasulikkuse üle. Soola lisamine dieeti annab sportlastele järgmised eelised:
- Parandab vereringet. Soolakokteil enne treeningut stimuleerib verevoolu ja parandab lihaste toitumist.
- Parandab õigete ainete kohaletoimetamist. Naatrium kiirendab ainevahetusprotsesse ja transpordib toitaineid lihastesse.
- Positiivne mõju närvisüsteemile. Närvikiud kasutavad impulsi tekitamisel jõuliselt kaaliumi ja naatriumi. Närvilise mõju all toimub lihaste kasv. Toimub toitainete assimilatsioon ja lagunemissaaduste eemaldamine.
- Üks naatriumi ülesandeid inimkehas on suurendada janu. Vedeliku taseme tõusuga toimub lagunemissaaduste eemaldamine organismist kiiremini, vedel veri muutub liikuvaks, verevool suureneb, mis hõlbustab südame tööd suure koormuse korral.
Kõrgem naatriumitase tagab ideaalse kehahüdratatsiooni, võimaldades sportlasel ületada väsimust, suurendada vastupidavust ja valmistuda suuremaks pingutuseks.
Kloori funktsioonid kehas
Elusolendi eluks on kloor sama vajalik kui teised peamised makrotoitained: naatrium, kaalium, k altsium, magneesium. Selle sisaldus inimkehas on ligikaudu 115 g Seda leidub nahas, skeletilihastes, luudes, rakkudevahelises vedelikus ja veres. Inimkehas osalevad kloor, naatrium ja kaalium aktiivselt vee-soola ainevahetuses. Kõik kolm elementi esinevad rakkudevahelises vedelikus teatud vahekorras, et ei tekiks terviseprobleeme.
Kui kloori ainevahetusprotsessid ebaõnnestuvad, tekib turse, tekivad probleemid südame tööga, rõhk muutub ebastabiilseks. See element, mis on osa rakkudevahelisest vedelikust, osaleb kudede ja rakkude osmootse rõhu reguleerimises. Selle tulemusena eraldub kehast vedelik ja soolad ning reguleeritakse nende sisaldust kudedes ja söötmes. Kloor stimuleerib maomahla tootmist, eemaldab rakkudest ja kudedest süsihappegaasi, toksiine ja jääkaineid. Selle, nagu naatriumi, täiendamine organismis on peamiselt tingitud lauasoolast.
Järeldus
Nüüd teate, miks naatriumi inimkeha vajab. Selle ülesanne on normaliseerida vee-soola tasakaalu reguleerimist, säilitada osmootset rõhku ja tagada närviimpulsside läbimine. Väga tähtisIgaüks jälgib lauasoola õiget tarbimist. Nagu selgus, on ta peamine naatriumi tarnija. Ja selle liig mõjutab negatiivselt paljude siseorganite tööd ja tervist üldiselt.
