Venemaal on kaera alati au sees peetud. Meie esivanemad kasutasid seda igapäevaelus, kuna seal polnud praktiliselt midagi: ei kartulit, maisi ega muid praegu levinud põllukultuure. Aga põldudele külvati nisu, kaer, rukis ja lina. Igal neist taimeliikidest on oma raviomadused. Kuid me pühendame teema kaerale, mille ravi toob tingimata kaasa positiivseid tulemusi. Pärast selle materjali lugemist saate teada:
- miks see toode nii kasulik on;
- kuidas seda kasutada;
- mis ravib.
Praegu räägivad paljud kaera imelistest omadustest, keegi on seda enda peal proovinud. Kuid on skeptikuid, kes usuvad, et kõik need ülistavad vastused nii levinud teravilja kohta on lihts alt "tervislikku toitu" tootvate ettevõtete turundustrikk. Hajutame kohe kahtlused: kaer on üsna odav, seda saab osta paljudest kohtadest. Seetõttu pole mõtet seda reklaamida ja PR-viisidel reklaamida. Vaatame, mille eest seda teravilja nii kiidetakse, ja siis hakkame seda küpsetama!
Keemiline koostis
Kaer sisaldab peaaegu kõiki mikro- ja makroelemente,vajalik kogu organismi täielikuks toimimiseks. Teatavasti, kui inimkehas on vähem alt üks element puudulik, kukub tervis tasapisi kokku. Tõepoolest, iga organi, veresoone, närvi, kõigi rakkude ja kudede koordineeritud tööks on vaja vajalikku ehitus- ja remondimaterjali.
Tabel näitab, kui palju sisaldab 100 grammi kaera teatud elemente, vitamiine. Lisaks on selles suurepärane valkude, rasvade ja süsivesikute kombinatsioon. Lugejat ärgu segagu tõsiasi, et terades on tärklist. Tegelikult on see ka organismile vajalik, kuigi mitte suurtes kogustes. Nagu öeldakse: mõõduk alt on kõik kasulik.
Mono-, disahhariidid, kiudained ja tuhk avaldavad positiivset mõju seedetraktile. Seega järeldame: ravi kaeraga on õigustatud ning seda saab kasutada ka igapäevaelus ja profülaktikaks. Lõppude lõpuks päästis see teravili Venemaal meie esivanematele isegi näljaajal.
Miks on selline usaldus teravilja vastu?
Toome ühe reaalse näite õigeusu keskkonnast. Kord tuli üks koguduse liige preestri juurde ja küsis, mida süüa, sest tänapäevased toidud ei sobi paastuks? Kuidas paastuda, kui see sündmus rikub tervist ja ei parane? Preester vastas umbes nii: “Vaata hobust. Teda toidetakse ainult kaeraga ja ta on tugev, ilus ja terve!”.
Ja tõepoolest, kust saab hobune nii palju jõudu ja tervist? Võib-olla tasub tem alt eeskuju võtta. Inimesele on looduse poolt antud ka teraviljad, sealhulgas kaer. Seetõttu ei olesa võid lihts alt, aga isegi pead pidev alt sööma. Siin on, kuidas, me räägime sellest allpool. Kaera ravimiseks on palju retsepte ja tulemus on üks – haiguse tähelepanuta jäetud seisundi paranemine või vähem alt paranemine.
Kaera keetmismeetodid
Kaera keetmiseks on palju võimalusi:
- puder,
- keedused,
- infusioonid,
- kvass.
Igal neil liikidel on raviomadused, kuna õigesti küpsetades säilivad kõik toitained.
Väärib märkimist, et erinev alt ravimite toorainetest, nagu lina, senna, täpiline piimaohakas, võib kaera kasutada iga päev, kuid ainult erineval viisil. Ometi on klassikaline roog puder. Igaüks meist (mitte ainult britid) teab, et hommikuti on hea süüa kaerahelbeid.
Viimastel sajanditel valmistasid nad tõelist tervendavat kalja, mida oli peaaegu igas talupojamajas. Seega võib öelda, et teravili oli siis vee, piima ja leiva kõrval üks elementaarsemaid toiduaineid. Küllap ei arvanud tollal keegi külaelanikest, et maksa saab kaeraga ravida, sest tänu sellele oli elund kõigile terve.
Tervislikud hommikuhelbed
Pudruks sobivad nii rafineeritud terad kui helbed. Ainult viimast on parem osta tervisepoodidest. Pöörake kindlasti tähelepanu, sildil peaks olema midagi sellist: "Presitud, toores". Mida me iga päev toidupoes näemekaupluste osakondades, on termiliselt töödeldud teravili. Võib-olla säilitatakse kasulikke aineid teatud koguses, kuid vitamiine enam pole. Teine võimalus on osta rafineeritud teravilja.
Pudru valmistamiseks on parem mitte kuumtöödelda: võtke nii palju helbeid või teri, kui vaja, valage puhta filtreeritud või allikaveega, et toode oleks sellega vaevu kaetud (rohkem, kui teile meeldib õhuke puder). 8-10 tunniga paisub kaer piisav alt, imbub niiskusest ja pehmeneb. Võib serveerida lauale. Soovitatav on rooga mitmekesistada: õhtul lisa kuivatatud teraviljadele rosinaid, kuivatatud kuivatatud aprikoose või ploome, kuivatatud marju (mida iganes soovid). Hommikuks muutuvad need ka pehmeks. Nii on võimalik saada tõeline tervenemine. Kaer sobib hästi marjade, puuviljade või meega.
Kaerakeedused
Keetmise valmistamiseks soovitab igaüks oma isiklikku meetodit. Retseptide rohkus võib segadusse ajada. Seetõttu on parem valida endale sobiv variant. Ükskõik millise viisi inimene näiteks maksa ravimiseks valib, tuleb kaer kindlasti kasuks.
Kuid kõige levinum ja keskmine viis on järgmine:
- Võtke klaas kaera, loputage.
- Valage 4–5 tunniks 5 klaasi puhast filtreeritud, allika- või destilleeritud vett.
- 4–5 tunni pärast pange kaas keema.
- Kui see keeb, märkige üles aeg (15-30 minutit olenev alt sellest, kui küllastunud puljongit valmistada soovite).
- Eemalda tulelt ja jäta umbes 45 minutiks seisma.
Sellise juhise juures on palju nüansse: keegi keerab puljongi kokku, keegi keedab peaaegu 2 tundi. Samuti valmis puljongi maht: kõik oleneb vanusest, kaalust ja inimeste arvust, kes soovivad päeva jooksul tervendavat jooki võtta.
Infusiooni ettevalmistamine
Eespool rääkisime täpselt, kuidas kaera raviks pruulida, ja nüüd käsitleme infusiooni valmistamise retsepti, see tähendab, et sel juhul pole pliiti vaja. Piisab keeta veekeetja ja valada terad, katta kaanega. Võite selle mähkida sooja materjali sisse või panna termosesse. Parem on nõuda 8–12 tundi (kogu öö).
0,5-1 klaasi kaera jaoks (rohkem võimalik) peate valmistama 0,5 liitrit keevat vett.
Tervendav kalja
Jätkame oma vestlust kaeraravist. Kuidas valmistada tervislikku kalja, mis näeb välja nagu leib? Siin, nagu keetmisel, on ka palju võimalusi, kõik sõltub teie maitsest: keegi lisab suhkrut, keegi lisab mett või kuivatatud puuvilju, pärmi. Kuid saate teha kõige lihtsamat:
- Võta suvalise suurusega purk (näiteks kolmeliitrine), loputa see korralikult läbi ja kalla seestpoolt keeva veega üle, et sinna ei jääks baktereid.
- Valmista vajalik kogus kaera kooresse (siin on parem keskenduda oma maitsele, mida rohkem kaera purgi põhjas, seda kangem on jook), aga norm on 1/3 -1/5 purki.
- Loputage kaer põhjalikult puhta veega ja saatke purki.
- Valage peaaegu ääreni puhast filtreeritud, allika- või keedetud vett.
- Kata marliga ja pane sissemugav koht toas, köögis või sahvris. Laske joogil tõmmata 3–5 päeva (paljud kaljasõbrad eelistavad tõmmata 4 päeva).
- Kvass on valmis, võite juua.
Võib-olla on see kõige lihtsam retsept, millest pole vähem kasu kui puder, keetmine või tõmmis.
Kaer rahvameditsiinis
Peaaegu kõigi vajalike mikro- ja makroelementide olemasolu tõttu kasutatakse mõningaid elutähtsaid vitamiine, aminohappeid, kaera paljude haiguste, täpsem alt elundite, näärmete ja süsteemide ravis:
- maks ja sapipõis;
- seedetrakt, sealhulgas kõhunääre;
- süda ja veresooned;
- aju;
- liigesed;
- reproduktiivsüsteem;
- kilpnääre;
- põrn;
- neerud;
- urogenitaalsüsteem;
- lümfisüsteem.
Keha puhastatakse paljudest kahjulikest ainetest ja mikroobidest, viirustest ja teatud tüüpi parasiitidest. Muidugi ei tohiks loota sellele, et kõigi haiguste puhul on ravi, kuid paranemine on kindel.
Paljud kaasaegsed küsivad, kuidas pruulida kaera maksa ja sapipõie, mao ja kõhunäärme raviks. Saate valmistada nii ül altoodud artiklis kirjeldatud keetmist kui ka infusiooni või isegi kalja. Aga täpsema vastuse annab kas gastroenteroloog või alternatiivmeditsiini arst.
Ravi kestus
Kui kavatsete valmistada kaerast jooki meditsiinilistel eesmärkidel, siis peateole valmis selleks, et pead 1 kuu jooksul iga päev ettevalmistusi tegema. Ei ole soovitatav lõpetada seda, mida alustasite - see ei avalda mõju. Seetõttu peaksite olema kannatlik ja minema lõpuni läbi laiskuse, hõivatuse ja võimaliku valu, ebamugavuse.
Mis puudutab kahte viimast, siis teatud haiguste esinemisel (näiteks liiv ja kivid sapipõies, neerud, maksaprobleemid) on võimalikud ägenemised, mis vajavad talumist (kalduvus kivide tekkeks enne ravi alustamine ultraheliga ja vajalik on arsti konsultatsioon!).
Kõhunäärmekaera ravi võib kesta palju kauem, eriti kaugelearenenud juhtudel. Täiustused võivad ilmneda isegi mõne kuu pärast.
Vastunäidustused
Erinev alt teistest tervislikest toitudest peetakse kaerataimi üheks kõige kahjutumaks. Kuid kahjuks on kaasaegne ökoloogia ja valik teravilja mõningaid omadusi halvendanud. Põllumeeste turgudelt ei tohiks kaera osta, sest seda võidakse töödelda kemikaalidega. Sellisel juhul on toode vastunäidustatud eelkõige rasedatele ja väikelastele.
Aga kui kaer on puhas, ostetud spetsiaalses kotis, millel on märge "idandamiseks ja teraviljadeks", siis võib seda julgelt süüa.
Kaera või pigem sellise komponendi, nagu gluteen, suhtes, mida leidub igas teraviljas, on väga haruldane. Alles nüüd jõuavad mõned biokeemikud järeldusele, et gluteeni suhtes allergiat pole, tegelikult pole kehal selle töötlemiseks piisav alt ensüüme. Seetõttu tuleb põhjust otsida seedimisest.
Ravikaera keetmine ja tõmmis on vastunäidustatud suurte kivide korral sapipõies ja neerudes, kuna joogil on diureetilised ja kolereetilised omadused.
Kestaga või kooritud
Keetmise, infusiooni ja tarretise valmistamiseks on parem osta kaera ainult kestaga. See sisaldab ka palju kasulikke aineid. Puhastatud võetakse ainult teravilja puhul. Võimalusel ja spetsiaalsete tööriistadega saate Heraklese ise valmistada.
Kaera töötlemiseks ettevalmistamiseks on veel kaks huvitavat viisi: tarretis Izotovi järgi ja täistera idandamine. Ainult esimest on üsna raske valmistada, see võtab palju aega ja visadust.
Kaera on lihtsam idandada: ostad tervisepoest koti kestaga kaera, leotad seda ja mõne aja pärast ilmuvad idandid. Rohelist võib süüa.
See kaer on nii väärtuslik! Ravi nendega ei ole vähem tõhus kui teised looduslikud abinõud. Meie esivanemad ravisid neid erinevate vaevustega tervendajate ja tervendajate retseptide järgi.
Igal juhul, kui esineb tõsiseid haigusi, on parem konsulteerida arstiga põhiravi kombineerimise osas traditsioonilise meditsiiniga. Kuid kui olete kindel, et teil pole vastunäidustusi, te ei kasuta pidev alt apteegiravimeid, võite ohutult kasutada keetmisi ja infusioone. Aga putru võid süüa iga päev hommikuti terve elu.
