Und on inimesed kasutanud juba pikka aega. Selle tervendava ürdi retseptid on tuntud juba Vana-Venemaa aegadest. Esialgu hakati kulinaarset koostisosa lõpuks laialdaselt kasutama traditsioonilises meditsiinis ja kosmeetikas. Snyt, kelle retseptid on tänapäeval teenimatult oma endise populaarsuse kaotanud, kasutavad kõige sagedamini ravitsejad, mitte kokad.
See on mitmeaastane rohttaim (Umbelliferae perekond), mille tipus on õõnes ja sirge hargnev vars. Kirev podagra kõrgus ulatub 0,5 - 1 m.. Vihmavarju kogutakse valged väikesed lilled. Sellel on kahte tüüpi lehti: ülemised on väikesed, tükeldatud, lühikestel varredel ja alumised on piklikud munajad, suured, kaks korda kolmelehelised. Taime vili on piklik, kuiv, veidi lapik kaheseemneline. Peaaegu kogu Vene Föderatsiooni territooriumil võib kohata unine, mille raviomadused ei ole madalamad kui tema toiteväärtus. See kasvab servadel, metsalagendikel, lagendikel, tühermaadel ja umbrohuna köögiviljaaedades.
See taim on tõeline kasulike ainete sahver. See sisaldab makro- ja mikroelemente: kaaliumi, magneesiumi, rauda, mangaani, vaske, boori, titaani. Saadavalka terve komplekt happeid: sidrun-, õun-, fenoolkarboksüülhape. Lisaks sisaldab podagra flavonoide (kaempferool ja kvertsetiin), kumariine, A- ja C-vitamiini, suhkruid (fruktoos ja glükoos), glükosiide, eeterlikke õlisid, lämmastikuühendeid, saponiine, tärklist (juurtes), fütontsiide, ensüüme, valke.
Toiduvalmistamisel kasutatakse podagrat, mille retseptid arvestavad selle taime kasulikke mõjusid. Süüakse lehti, noori võrseid ja lehti. Keedavad suppe, borši, kapsasuppi, valmistavad lisandeid, maitseaineid kala- ja liharoogadele, salateid. Lisaks marineeritakse lehtlehti, lehti kääritatakse talveks. Taimed nihutavad köögivilju, mille tõttu saavad nad omapärase aroomi. Kuna seda saab lisada igale teisele, esimesele käigule ja suupistetele, ei välista mitmesuguste tervislike toitude retseptid seda koostisosa. Selline maitseaine rikastab toitu kasulike mikroelementide ja vitamiinidega, annab pikantse maitse.
Mitte ainult kulinaarne, vaid ka meditsiin tunnistab, et unisel on kasulikud omadused. Taimel ja sellel põhinevatel preparaatidel on haavu parandav, põletikuvastane, diureetiline, valuvaigistav, fungitsiidne (seenevastane) toime. Nende abiga saate tõhustada maksa võõrutusfunktsiooni, parandada seedetrakti tööd ja normaliseerida soolade ainevahetust. Noorte võrsete mahlast saavad podagra tõhusa verepuhastaja.
Sellel taimel põhinevaid ravimeid määravad arstid ja traditsioonilised ravitsejad neeru-, seedetrakti-, põie-, hingamisteede haiguste, reuma, podagra, eksudatiivse diateesi,naha seen. Kasutamisel ei ole vastunäidustusi. Taime juurtest tehakse kompresse, mis aitavad lihaskoe põletiku korral. Podagrat kasutatakse ka aneemia raviks. Kodukosmeetikas kasutatakse taime mahla ja lehti. Nendest valmistatakse maske kuivale ja rasusele nahale, vananemisvastaseid tooteid.
