Pähkliõli, mille kasulikkust ja kahju on tänapäeval juba hästi uuritud, saadakse selle tuumadest külmpressimise teel. Õlil on originaalne maitse, merevaigukollane värvus ja spetsiifiline aroom. Need omadused sõltuvad lähteaine kvaliteedist. Väärtuslik ja toitev toode on kreeka pähkliõli, selle kasulikkuse ja kahju määrab selle keemiline koostis.
Sisaldab küllastumata rasvhappeid (oleiin-, linoleen-, steariin-, linool-, palmihape), tanniine. Sellel on ka suur hulk mikroelemente: vask, tsink, jood, magneesium, k altsium, fosfor, raud, koob alt. Muidugi on kreeka pähkliõli domineeriv kvaliteet kasu ja sellest tulenev kahju on minimaalne. See on tõeline vitamiinide B, P, A, C, E ladu. Õli sisaldab ka sahharoosi, glükoosi, valke ja spetsiifilist ainet – juglooni, seda peetakse looduslikuks antibiootikumiks.
Selle toote ainulaadne koostis põhjustab selle laialdast kasutamist toiduvalmistamisel, meditsiinis (haiguste ennetamiseks ja raviks), kosmetoloogias. Kasulik kreeka pähkliõli jaoksnahka, sellel on niisutav, toniseeriv, noorendav toime. Seda saab kasutada kortsude ennetamiseks, jume parandamiseks, päevitusainena ja huulehooldusena. Seda materjali lisatakse sageli mitmesugustele kreemidele, maskidele, palsamitele ja kehahügieenipreparaatidele.
Pähkliõliga töötlemine parandab rakulist immuunsust, suurendab organismi vastupanuvõimet ägedatele hingamisteede infektsioonidele ja stabiliseerib ainevahetust. Seda peetakse suurepäraseks kaalulangetajaks. See võib aidata alandada vere kolesteroolitaset. Õlis sisalduvad vitamiinid parandavad vereloome protsesse. Välispidisel kasutamisel aitab see toode ravida lõikehaavu, põletusi, põletikke.
Õli näitab kõrget efektiivsust neerude, endokriinsüsteemi ja maksa haiguste ennetamisel. Aitab veenilaiendite korral. Õlil on positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile, head põletikuvastased omadused. Õli abil saate vähendada kantserogeenide negatiivset mõju, kiirgust ja vähendada kasvajate tõenäosust. See toode parandab mõlemast soost inimeste reproduktiivfunktsiooni. Meestel stimuleerib kreeka pähkliõli, suurendades vereringet suguelundite piirkonnas, spermatosoidide moodustumist.
Toiduvalmistamisel lisatakse seda külmadele eelroogadele, salatitele, idamaistele roogadele. Mõnikord kasutatakse praadimiseks õli, mis annab leivale spetsiifilise maitse. Seda peetakse rasvade põletamisele suunatud dieedi üheks olulisemaks elemendiks jakeha küllastumine kasulike ainetega.
Ebaselge toode – pähkliõli. Selle kasutamisel võib täheldada kasu ja kahju. Näiteks on mitmeid vastunäidustusi. Seda ei soovitata peptiliste haavandite, erosiivse gastriidi korral. Seda ei tohi kasutada kõrgendatud temperatuuril, maovedeliku madala happesusega, mürgistuse, oksendamise korral. Seda õli ei soovitata kasutada raseduse, kroonilise koliidi, psoriaasi, ekseemi, neurodermatiidi ajal.
