Must pähkel on puu, mida Venemaal algselt ei levinud. Puu viljad ja selle lehed sisaldavad suures koguses juglone, polüfenoole ja muid kasulikke komponente. Kuid nagu selgus, on sellist kultuuri meie riigi territooriumil võimalik kasvatada. Reeglina tehakse seda riigi lõunapoolsetes piirkondades. Artiklis käsitleme musta pähkliõli eeliseid ja kahjusid.
Kultuuri välimuse kirjeldus
Must pähklipuu näeb välja nagu teised kreeka pähklipuud, kuid mõned omadused on iseloomulikud sellele konkreetsele põllukultuurile:
- taime tüved on värvitud šokolaadipruuniks, puu võib ulatuda kuni 50 meetri kõrgusele;
- puit on eriti tugev, kergesti töödeldav, mistõttu kasutatakse seda materjali laialdaselt erinevate puitkonstruktsioonide loomiseks
- puidul on atraktiivne välimus ja meeldiv tekstuur, mistõttu seda kasutatakse siseviimistluses ja sisemööblis;
- puu võra võlvitud, lai,kitseneb allapoole;
- juured on mustaks värvitud, kaetud sügavate pragudega, kasvavad sügaval maa all. Taime juurestik on pöördeline.
Kultuurilehed veidr alt supilusikalist tüüpi, järjestatud kordamööda. Tavaliselt on need ovaalsed, veidi piklikud ja väikeste hammastega. Pikkus ulatub kuni 10 sentimeetrini, laius üle kolme. Venatsioon on pinnapealne. Puu lehed hakkavad moodustuma aprillis või mais.
Must pähklipuu on ühekojaline kultuur. Tolmukad moodustavad üksikuid kassikuid, mille pikkus varieerub 5–15 sentimeetrit, ja pistillaat - 5 õit ühes harjas. Puude õitsemine algab alles 7-10-aastaselt (aprillis või mais).
Musta pähklipuu viljad on ümarad munajad ja ovjad terava tipuga pähklid. Viljad võivad olla kuni viis sentimeetrit suured. Pähkli koor on 0,5-1 sentimeetrit. Koore seest leiab tugeva kesta, mida polegi nii lihtne koorida. Selle all on terve tuum - pähkel, millel on ebatavaline lõhn. Pähkleid peetakse oksüdatsioonikindlateks
Pähkli sordid
Must pähkel on perekonna pähkel, perekond Walnut, Bukotsvetnye ordu, kaheiduleheliste klassi, õitsemisosakonna liige. See sisaldab ka järgmist tüüpi pähkleid:
- pähkel;
- California;
- Manchu;
- hall;
- väikeseviljaline;
- ailantholic.
Kohadkasv
Must pähkel on pärit Põhja-Ameerikast, kus seda levitatakse Massachusettsist Florida ja Texaseni. See kultuur toodi Venemaale 18. sajandi keskel. Tänapäeval on pähklipuu lai alt levinud kogu Euroopas, välja arvatud Skandinaavia riigid, kus kliima on selle põllukultuuri jaoks liiga ebasoodne. Meie riigi territooriumil kasvab must pähkel Krasnodari ja Stavropoli territooriumil.
Kultuuri levikukohad on järgmised:
- laialehelised metsad;
- mäed, mida iseloomustab viljakas ja niiske pinnas;
- veekogude kallastel;
- alleedel,
Puuviljade kogumise ja töötlemise meetodid
Pähklikorjamine toimub sügisel. Praeguseks on eksperdid viljade kogumise hõlbustamiseks kavandanud spetsiaalsed masinad ja seadmed kogumiseks. Kui selliseid seadmeid pole, saate need ise kokku panna. Küpsed pähklid kukuvad ise maapinnale. Neid saab kokku panna ainult käsitsi. Enne saagikoristust on kõige parem kanda pakse kummikindaid.
Küpsete viljade maapinnale langemise kiirendamiseks on lubatud kasutada pulgakesi ja muid vahendeid. Nad tabavad puu oksi, kuid peate meeles pidama, et sellised sündmused võivad kahjustada ainult taime oksi ja lehti. Samuti kasvavad mõned puuviljad nii kõrgeks, et neid on lihts alt võimatu kätte saada.
Pärast koristamist tuleb pähkleid töödelda. Seda protseduuri saab läbi viia spetsiaalsete seadmete abil. Kellka ise käsitsedes tuleks kanda pakse kummikindaid, sest must pähkel jätab maha raskesti pestavad plekid.
Valminud puuviljade koor võib muuta värvi tumerohelisest kollakasroheliseks. See eemaldatakse väikese noaga. Teine meetod: avatud nahk eemaldatakse käsitsi pärast kesta purustamist.
Kolmas meetod: avatud pähklid võib panna veenõusse. Sel juhul hõljub koor pinnale ja pähklid ise jäävad põhja. Pärast seda peate ekstraheeritud pähklipuuvilju hästi kuivatama. Tuumade eraldamiseks kestast võite kasutada tange, kruustangu ja vasaraid.
Salvestusfunktsioonid
Pähkleid on kõige lihtsam säilitada koos koorega. Selleks tuleks need panna suletavasse anumasse või pakendada puuvillastesse kottidesse, seejärel panna pimedasse ja kuiva kohta. See pähklite säilitamisviis võib kesta kuus kuud.
Pähkli tuuma tuleks hoida külmkapis, eelistatav alt sügavkülmas. Selleks asetatakse need suletud anumasse (selleks on kõige parem kasutada õhukindlaid plastmahuteid) või polüetüleenkottidesse. Võib panna toidukilesse.
Nii koorega kui ka kooreta pähklite säilivusaja pikendamiseks ning puuvilju ainult rikkuvate putukate negatiivsete mõjude vältimiseks tuleks neid röstida pliidil või ahjus.
Kooritud tuumad kuumutatakse pannil. Kuid on oluline meeles pidada, et kuumtöötlemise ajal on mõned kasulikud omadusedtoode võib kaotsi minna.
Mis on kaasas?
Musta pähkli viljade koostis on väga mitmekesine. See sisaldab järgmisi komponente:
- eeterlikud õlid;
- orgaaniline jood;
- tanniin, karoteen;
- Jugladiini alkaloid;
- flavonoidid;
- polüfenoolne aine – jugloon;
- glükosiid, fütontsiidid;
- kinoonid;
- ensüümid, suhkrud, parkained ja muud kasulikud ained;
- steariin-, arahhiid-, mürist-, lauriin-, palmitiin-, linoleen-, oleiinhape.
Pähkli kasulik mõju
Saagi viljadest ja lehtedest valmistatud vahenditel on inimorganismile järgmine mõju:
- rahustav;
- verd ja lümfi puhastav;
- spasmoodiline ja vasodilataator;
- imenduv ja kasvajavastane;
- anthelmintikum ja antitoksiline;
- valuvaigisti;
- noorendav
- immunostimuleeriv;
- oksendamisvastane ja toonik.
Musta pähkliõli: kasu ja kahju
Milleks see kultuur veel kasulik on? Puu viljadest saadakse musta pähkli õli ekstraheerimise teel. Sellist tööriista saab kasutada toiduvalmistamisel, kosmetoloogias või meditsiinis.
Seda saab osta nii supermarketist kui ka igast apteegist. Musta pähkliõli kasutamine on soovitatav:
- rahhiit ja beriberi;
- hemorroidid ja tromboflebiit;
- vürtsikassidekesta;
- põletikuline protsess suguelundites või häired reproduktiivsüsteemis;
- püelonefriit, uretriit, tsüstiit, herpes, nahatuberkuloos, parasiitinfektsioonid;
- diabeet ja kilpnäärmeprobleemid
- gripi, SARSi ennetamiseks;
- ekseem ja muud pärisnaha haigused (akne, psoriaas, neurodermatiit, tüükad, dermatiidi allergiline vorm);
- mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid, düspepsia, düsbakterioos, ägenenud koliit ja gastriit, immuunsüsteemi kaitsefunktsioonide vähenemine.
Toode võib põhjustada ka järgmist kahju:
- põhjustab allergiat;
- kõrge kalorsusega;
- liigne tarbimine võib põhjustada vasospasmi, aga ka mandlite põletikku;
Rakendused
Kuidas võtta musta pähkliõli? Selle abinõu kasutamiseks on olemas spetsiaalsed retseptid:
- Kuiva ekseemi, herpese, psoriaasi, vöötohatise, seeninfektsioonide, paise, abstsesside, majapidamis- ja päikesepõletuse ravi. Selleks hõõrutakse õli välispidiselt haigetele kehapiirkondadele 2-3 korda päevas.
- Suu loputamine. See aitab kõrvaldada haavandeid ja paise, samuti vältida parodontaalse haiguse teket.
- Spetsiaalsed auruinhalatsioonid valmistatakse õliga külmetushaiguste raviks. Protseduurid viiakse läbi iga päev, kasutades 2 tl musta pähkliõli 250 milliliitri vee kohta.
- Neelamisel piisab täiskasvanutele vaid pooleks päevaks tarbimiseksteelusikatäis õli kolm korda päevas 30 minutit enne sööki. Üle kolme aasta vanused lapsed võivad võtta ka 10-15 tilka kolm korda päevas enne sööki. Ravi kestus on 30 päeva.
Oluline on meeles pidada, et musta pähkli õlil on vastunäidustused. Toote kasutamine on keelatud:
- inimesed, kelle kehas on liiga palju joodi;
- rasedad ja imetavad naised;
- gastriidi, maksatsirroosi, peptiliste haavanditega;
- kõrge tundlikkusega;
- kui esineb tromboflebiit.
Valmis õli võid säilitada 2 aastat suletud anumas, varjus ja temperatuuril 25 kraadi Celsiuse järgi.
Muud kasutusalad
Apteegist saab osta ka taimset desodoreeritud õli, mis on lahjendatud pähklitinktuuriga. Valmistoodet müüakse erinevates apteekides ja kaupluste kosmeetikaosakondades. Sellise toote peamine kasutusvaldkond on kosmetoloogia. Tööriist aitab tugevdada juukseid ja taastada nahka.
See vahend on eriti kasulik tüdrukutele, kellel on kuiv ja probleemne nahk ning ebatervislikud juuksed. Nii isetehtud kui ka professionaalsed musta pähkli maskid aitavad taastada juuste tervise, taastada nende endise sileduse ja terve sära. Samuti kasutatakse sellist vahendit aktiivselt põletikuliste protsesside kõrvaldamiseks, eriti kui naistel on peanahal akne, lööbed ja ärritused. Selliste probleemide korral tuleks õli regulaarselt tarbida. Sellise tööriista teine positiivne omadus on seeet see rikastab juukseid ja nahka vitamiinide ja kasulike komponentidega.
Pähkli ja musta pähkli õliga maski valmistamiseks kodus võtke 10 ml kumbagi ja segage need kosmeetilise saviga, lisage 3 tilka sidruni eeterlikku õli. Toodet kantakse nahale 20 minutiks.
Samuti on iga nahatüübi puhul hea kasutada toodet, mis sisaldab: kummelitõmmist (50 ml), 10 ml õli ja pool supilusikatäit hennat. Valmis mask kantakse probleemsele alale 10 minutiks, seejärel pestakse maha.
Toote kasutamise ülevaated
Arvustused musta pähkliõli kohta on enamasti positiivsed. Paljud naised märgivad toote kõrget efektiivsust juuste ja naha tervise taastamisel ning kasutavad seda aktiivselt erinevate haiguste vastu võitlemisel. Meditsiinilistel eesmärkidel tuleks õli ka regulaarselt kasutada. Välispidiseks kasutamiseks soovitatakse akne, tüükade, paise, samblike ja psoriaasi, põletuste ja dermatiidi korral. Suukaudset võib manustada, kui patsiendil on suguhaigus.
Sel juhul juuakse tund enne sööki supilusikatäis õli, ravi viiakse läbi 2 kuud. Seda ravimit saate kasutada külmetuse korral, haavandite ja gastriidi remissiooni ajal.
Kosmeetiliseks raviks on kõige parem kasutada desodoreeritud õli, mida saab osta lihtsast apteegist. Spetsiaalse toidupähkliõli ostmine on palju keerulisem, kuid seda võib leida ka mõnest ilutarvete kauplusest.
Vaatasime musta pähkliõli eeliseid ja kahjusid. Kasulik on ka pähkelkeha jaoks kasutatakse selle õli aktiivselt nii meditsiinis kui ka kosmetoloogias.
