Praegu on diabeet üks ohtlikumaid haigusi. See on surmav haigus, mis ei tapa inimest välkkiirelt, vaid järk-järgult. Kõrge veresuhkur kurnab siseorganeid (süda, maks, neerud) ja vähendab nende ressurssi mitu korda. See on diabeetikute arvukate tüsistuste peamine põhjus. Haiguse progresseerumise tagajärjed võivad lõppeda surmaga (kooma, jäsemete nekroos, hüpoglükeemia, pimedus, gangreen). Tüsistuste minimeerimiseks tuleks järgida õiget diabeedi toitumist.
Üldine teave
Varem arvati, et II tüüpi diabeet on haiguse kerge vorm. Kaasaegne meditsiin aga teab, et tegelikult see nii ei ole. Seda diabeedi vormi nimetatakse "insuliinist sõltuvaks". See on tingitud asjaolust, et paljud patsiendid vajavad hormooni kunstlikku manustamist.normaalse elu säilitamiseks. Haiguse arengu algstaadiumis pole väljastpoolt insuliini reeglina vaja. Traditsiooniliselt määratakse 2. tüüpi diabeedi jaoks spetsiaalselt valitud toitumine, füüsiline aktiivsus ja ravimid, mis aeglustavad glükoosi imendumist seedetraktis. Võib määrata ka ravimeid, mis suurendavad insuliini vabanemist kõhunäärmest.
Miks peaksite dieeti pidama
Praegu on miljonitel inimestel üle maailma diagnoositud diabeet. Need, kes on sellega kokku puutunud, peaksid oma toitumise täielikult ümber vaatama. Õige toitumine diabeedi korral ei ole üldine soovitus, vaid eluliselt vajalik. Dieedi järgimine parandab oluliselt patsiendi heaolu. Tänu sellele normaliseeritakse kehas ainevahetusprotsesse ja väheneb veresuhkru tase. Kui dieeti ei järgita, võib täheldada mitmesuguseid tüsistusi kuni surmava tulemuseni. Hüper- ja hüpoglükeemia on haiguse kontrolli puudumise kõige levinumad tagajärjed. Esimesel juhul on veresuhkru tase väga kõrge. Sellega kaasnevad sellised sümptomid nagu iiveldus, jõukaotus, kõrge vererõhk ja teised. Õigeaegse arstiabi puudumise tõttu võib patsient langeda koomasse. Hüpoglükeemia (madal veresuhkur) põhjustab inimesel nõrkust ja peapööritust. Kriitiline glükoosipuudus nõuab viivitamatut haiglaravi, surmaga lõppev tulemus on võimalik.
Kuidas see aitab?
Paljud asjatundmatud inimesed võivad pik alt vaielda selle üle, mis dieet diabeedi puhul loeb, kui edaspidi ikka insuliini süstima peab. Väga suur! Selle haiguse peamine probleem on see, et rakud kaotavad oma tundlikkuse insuliini suhtes, mis omakorda on asendamatu süsivesikute omastamiseks organismis. Olukord halveneb, kui inimene kuritarvitab maiustusi. Seetõttu tõuseb veresuhkru tase. Dieedi põhiülesanne on taastada rakkudele kadunud insuliinitundlikkus. Kui järgite soovitatud dieeti, omandab keha taas võime suhkrut korralikult omastada.
Keelatud toidud
Kui on diagnoositud 2. tüüpi diabeet, tuleb rangelt järgida raviarsti soovitatud dieeti ja toitumist. Esiteks tuleks oma toidust välja jätta nii puhtal kujul suhkur kui ka need toidud, milles see sisaldub suurtes kogustes. See kehtib peamiselt šokolaadi, maiustuste ja muude maiustuste kohta. Keelatud on ka jahu, muffinid ja igasugused küpsised. Peate unustama kondiitritooted, mis pole mõeldud spetsiaalselt diabeetikutele. Ka pasta on täielikult keelatud.
Selle haigusega soovitavad arstid süüa suures koguses köögivilju, kuid mõnda neist ei tohiks ka süüa. See kehtib kaunviljade, porgandite ja kartulite kohta. Sel juhul on piirangud tingitud asjaolust, et need sisaldavad suurt hulkatärklis, millest ei ole haigetele kasu.
Küllastunud rasvad on 2. tüüpi diabeedi korral vastunäidustatud. Toidukord (tabel 9) peaks sisaldama ainult dieetliha. Rasvast ja võist tuleb täielikult loobuda. See hõlmab ka sea-, hane- ja pardiliha. Sellise haiguse korral ei tee rasvane toit vähem kahju kui suhkrut sisaldavate toitude kasutamine. Lisaks aitab see kaasa kaalutõusule, mis enamikul diabeediga inimestel juba on.
Parim on keelduda aus alt öeldes kahjulikest toodetest, nagu pooltooted, magus sooda, juust ja kohupiim, samuti kondenspiim. See kehtib ka majoneesi, kuumade ja soolaste kastmete kohta. Peaksite hoiduma igasugustest alkohoolsetest ja alkoholi sisaldavatest jookidest.
Lubatud toidud
Diabeedi dieet peaks põhinema suurel hulgal taimseid kiude sisaldavatel toiduainetel. Nende hulka kuuluvad köögiviljad, teraviljad ja pähklid. Taimse kiudainerikkad toidud aitavad alandada veresuhkru taset. Koos sellega vähendab see ka kolesterooli kogust, millel on sama oluline roll haiguse tekkes. Peate keskenduma kapsale (Brüsseli kapsas, valge kapsas ja muud liigid), kurkidele, tomatitele, ubadele, baklažaanile, küüslaugule.
Diabeetikud peavad hoiduma puuviljadest, kuid mitte kõigist. Süüa võib greipe, virsikuid, magushapuid õunu ja sidruneid. Samal ajal on oluline mitte ületada sellise toidu päevast kogust - mitte rohkem kui 200 g.
Diabeedi 2 korr altoidutüüpi ja menüüd tuleks täiendada lahja lihaga (kala, kana, kalkun, veiseliha). Ka mereannid pole keelatud.
Samuti on lubatud süüa mune. Siiski on oluline märkida, et lubatud on ainult valgud. Munakollast saab endale lubada vaid aeg-aj alt.
Teraviljad on diabeedi õige toitumise väga oluline osa. Süüa võib odra-, nisu-, otra-, kaera- ja tatraputru. Samal ajal tuleb riisist ja mannast täielikult loobuda.
Valguomlett on soovitav valmistada munadest või kasutada neid pehmeks keedetuna.
Jookidest tuleks välja jätta suhkrurikkad. Lisaks tavalisele veele võib juua taimeteed ilma suhkruta ja mineraalvett. Kui soovite tõesti mahla, on parem seda kodus köögiviljadest valmistada. Võite juua madala rasvasisaldusega piima, kuid ainult mõõduk alt (näiteks lisades seda teele).
Näidismenüü
Õige toitumine diabeedi korral on hea tervise võti. See aitab kontrollida haigust ja selle progresseerumist. Seetõttu on nii oluline koostada patsiendile menüü õigesti. Ligikaudne päevane dieet võib olla järgmine:
- Hommikusöögiks kaerahelbed (või mõni muu putru lubatud nimekirjast) ja tee ilma suhkruta.
- Lõuna ajal võib õuna süüa.
- Lõunasöögiks on kõige parem keeta köögiviljasupp või liha (keedetud või aurutatud).
- Pärase suupiste ajal võite süüa apelsini ja juua teed ilma suhkruta.
- Õhtusöögiks sobib kodujuustu pajaroog, pehme keedetud muna/omlett või lihakotletid.
- Enne magamaminekut võid juua klaasi jogurtit võiRjaženka.
Toitumise põhimõtted
Kui teil on diabeet, peate sööma vähem alt viis kuni kuus korda päevas. Sa pead sööma osade kaupa, väikeste portsjonitena. Sa ei tohiks kunagi hommikusööki vahele jätta. Päeva esimene söögikord aitab teie veresuhkru taset stabiliseerida. Õhtusöögi osas ei ole soovitatav süüa hiljem kui poolteist kuni kaks tundi enne magamaminekut. Kui sa tõesti tahad näksida, siis võid endale lubada ühe õuna või klaasi keefiri.
Kestus
Kui inimesel on diabeet, ei ole rangelt lubatud toitudel põhinev dieet ja toitumine ajutine meede. Peate nendest kinni pidama kogu oma ülejäänud elu. Tänu dieedile on võimalik hoida kehakaalu normi piires, mis on selle haiguse puhul väga oluline. Lisaks aitab see vältida selliseid kohutavaid tüsistusi nagu pimedus, gangreen ja paljud teised.
Kuidas mitte lahti murda
Kui inimesel on 2. tüüpi diabeet, on esiplaanil toitumine ja ravi. Soov süüa keelatud toite ei tohiks kunagi olla tähtsam kui see. Sellega seoses tasub kõik provokaatoritooted oma kodust eemaldada. See kehtib eeskätt maiustuste kohta, mis võivad panna inimese dieeti rikkuma. Samal ajal tuleks külmkapp täita värskete toodetega, mida saab ja peakski sööma.
Kui inimene enne diagnoosi tervislikule toitumisele ei mõelnud ja juurvilju praktiliselt ei söönud, siis alguses on sellega üsna raske harjuda. Abiks võib olla lihtne nipp: jaga taldrik kaheks osaks. Ühel poolel on köögiviljad ja teisel poolel ülejäänudosa söögist. Peate alustama söömist ebatavalistest toitudest, vahetades neid toiduga, mis on alati olnud.
Tööstuslike mahlade ja magusate karastusjookide armastajatel on raske neist loobuda. See pole probleem, sest saate neid kodus valmistada. Lubatud on kasutada värskelt pressitud mahla (näiteks apelsini) ja kergelt gaseeritud magustamata mineraalvett.
Moodsad magusained
Suhkrust täielikult loobumine on paljude jaoks keerulisem, kui esmapilgul võib tunduda. Sel põhjusel tarbivad diabeetikud erinevaid magusaineid ja magusaineid, mis on lubatud. Tähelepanuväärne on see, et neil pole absoluutselt kaloreid. Atsesulfaamkaaliumi, sahhariini ja aspartaami kasutamine on vastuvõetav. Samal ajal ei ole fruktoosi kasutamine magusainena kategooriliselt soovitatav. Vaatamata asjaolule, et see ei mõjuta oluliselt veresuhkru taset, ei saa tähelepanuta jätta selle negatiivset mõju kolesteroolile. Lisaks suurendab fruktoos söögiisu. Seda võib saada looduslikult, kuna seda leidub paljudes toitudes.
Sorbitool, isom alt ja ksülitool on vastuolulised magusained. Neil on madal glükeemiline indeks, kuid need on kõrge kalorsusega. Lisaks on nende kasutamise sagedane kõrvalmõju kõhulahtisus. Puuduvad tõendid selle kohta, et need aitavad kaalust alla võtta ja vere glükoosisisaldust normaliseerida. Seetõttu tuleks need diabeedi korral tavapärasest dieedist osa võttaebapraktiline.
Kahjulikud müüdid
Kahjuks ümbritseb II tüüpi diabeeti erinevate eelarvamuste ja väärarusaamade halo. Näiteks usuvad mõned inimesed, et spetsiaalsete ravimite võtmisega saate oma veresuhkru taset kontrollida ilma dieeti pidamata. Tegelikkuses pole see aga sugugi nii. Isegi insuliinisüstid ei suuda korvata tagajärgi, mis tingimata tekivad diabeedi kontrollimatu toitumise tõttu. Samas on oluline tähele panna, et lisaks toidupiirangutele ja ravimite tarvitamisele on vaja tagada piisav füüsiline aktiivsus.
Sealjuures on paljud kindlad, et dieedist number 9 on uskumatult raske kinni pidada, sest väidetav alt on peaaegu kõik tuttavad toidud keelatud. Jah, kui inimesel diagnoositakse diabeet, peab ta suure tõenäosusega oma toitumise üksikasjalikult üle vaatama. Kuid see ei tähenda, et maitsev toit talle kättesaamatuks muutuks. Oluline on ainult säilitada normaalne veresuhkru tase ja vältida seda rikkuvaid toite.
Teine kahjulik müüt puudutab dieettoite. Mõned inimesed arvavad, et nad on peaaegu identsed diabeetikutega, kuid praktikas on nende vahel tohutu erinevus. Mitte kõik dieettoidud ei sobi diabeetikutele. Selliseid tooteid poest valides tuleks hoolik alt lugeda, mis on pakendil kirjas. Peate pöörama tähelepanu mitte ainult suhkrusisaldusele, vaid ka kalorisisaldusele.
Järeldus
Õige toitumise tähtsust II tüüpi diabeedi puhul ei saa ülehinnata. Arvatakse, etsee haigus on võitmatu, kuid seda saab kontrolli all hoida. Selleks peate rangelt kinni pidama dieedist (tabel 9) ja loobuma toidust, mis tõstab veresuhkru taset. See mitte ainult ei peata haiguse arengut, vaid parandab ka diabeetiku heaolu.
