On hästi teada, et kesknärvisüsteem reguleerib kõiki meie kehas toimuvaid toiminguid. Aitab tema endokriinsüsteemi, mis toodab erinevaid hormoone. Katkematult töötav mehhanism kohandub välgukiirusel nii väliste kui ka sisemiste ebasoodsate tingimustega.
Toitumine 2. tüüpi diabeedi korral
Kui insuliini tootv kõhunääre ebaõnnestub, tekib suhkurtõbi.
Statistika näitab, et inimesi mõjutab kõige sagedamini 2. tüüpi diabeet. Dieeti ja toitumist tuleb järgida.
Haiguse põhjuseks on toidu assimilatsiooni käigus organismis toimuvate protsesside terviku ebaõnnestumine. Esialgne 2. tüüpi diabeedi dieet sisaldab palju lihtsaid süsivesikuid.
Selle haiguse korral jätkab kõhunääre insuliini tootmist, kuid sellest ei piisa või keha ei suuda seda ära tundahormooni ja ei kasuta seda ettenähtud otstarbel.
Sellisel juhul ei ole glükoos võimeline tungima keharakkudesse, ilma milleta nad ei suuda tavapärases rütmis töötada. Selle tulemusena leidub seda üha enam veres, mis aitab kaasa:
- Dehüdratsioon – keha dehüdratsioon. Sellega kaasneb suurenenud urineerimine. Neerud püüavad eemaldada liigset suhkrut, eemaldades samal ajal vett, mis põhjustab dehüdratsiooni.
- Diabeetiline kooma, mis on tõsise dehüdratsiooni tagajärg, kui inimene ei suuda veetasakaalu taastamiseks piisav alt vett juua.
- Kehavigastus. Liigne suhkur provotseerib veresoonte, neerude, südame hävimist, on ateroskleroosi põhjus.
Kõhunäärme töö
Kõhunääre vastutab osaliselt diabeedi eest. Ta osaleb nii toidu seedimise protsessis kui ka toodab mitmeid hormoone.
Selle suurema suurusega endokriinne osa toodab ensüüme, mis aitavad kaasa toidu mehaanilisele ja keemilisele töötlemisele seedetraktis. Väike osa on pankrease saarekesed – hormoonid. Viimased aitavad kaasa süsivesikute, valkude ja rasvade ainevahetuse reguleerimisele.
Suhteliselt väikesed rikked organismi talitluses võivad põhjustada erinevaid haigusi. Hormoonide liig, aga ka puudus põhjustab siseorganite talitlushäireid.
Juhthormoon,mida toodab pankreas – insuliin. Selle funktsioonid on: suhkru koguse reguleerimine, glükoosi sünteesi pärssimine maksas, glükagooni lagunemise kiiruse vähendamine.
Kui seda "biokeemiat" rikutakse, tõuseb suhkrutase märgatav alt ja see on otsene tee diabeedi tekkeks.
2. tüüpi diabeedi käivitamise mehhanism
2. tüüpi diabeet on geneetiline. Kui selle haiguse all kannatasid lähimad sugulased, tuleb teie keha ravida väga hoolik alt. Lõppude lõpuks on iga haigust lihtsam ennetada, kui sellega hiljem võidelda.
Haigetel vanematel on 60% tõenäosus oma haigus lapsele edasi anda. Kui ravil on ainult isa või ainult ema, siis on 30% tõenäosus, et vanem “premeerib” oma järglast ebameeldiva haigusega.
Seda võib seletada päriliku äärmise vastuvõtlikkusega endogeense enkefaliini suhtes, mis suurendab insuliini sekretsiooni. Ükski viirusinfektsioon või autoimmuunhaigus ei mängi siin suurt rolli.
Regulaarne ahnus, rasvumine või lihts alt ülekaal on 2. tüüpi diabeedi esilekutsumise aluseks. Toitumismenüü, mis on koostatud võttes arvesse patsiendi keha kõiki nüansse, võib oluliselt parandada üldist seisundit.
Rasvkoe retseptoritel on insuliini suhtes madal tundlikkus, mistõttu selle liig mõjutab vere glükoosisisalduse tõusu.
Sümptomaatilised sümptomid
Diabeedi nähud võivad avalduda erineval viisil, kuid enamasti on need järgmised:suukuivuse tunne, suurenenud polüdipsia (soov juua rohkem vedelikku), iiveldus, oksendamine, sagedane urineerimine, väsimus, nälg pärast söömist ja teised.
Mida peaks diabeetiku dieet sisaldama
II tüüpi diabeeti põdeva patsiendi toitumine peaks olema tasakaalustatud vajalike ainete koostiselt. Kõik toidud peaksid sisaldama midagi sellist:
- 55% kompleksseid süsivesikuid (teraviljad, kaunviljad, täisteraküpsetised);
- mitte rohkem kui 30% kõrgeima kvaliteediga taimeõlisid (kanep, seesam, sinep, rapsiseemned);
- oad, sojaoad, lahja kala, linnuliha, lahja veiseliha, mereannid (kuni 35%).
Toidud on lauale lubatud
Puuviljad:
- kirss;
- magustamata virsikusordid;
- magustamata aprikoosisordid;
- papaia;
- mango;
- apelsinid;
- greip.
Marjad:
- jõhvikad;
- pihlakas;
- karusmari;
- mustikad, mustikad;
- punane sõstar;
- metsmurakas;
- mustsõstra marjad ja lehed;
- hapukas astelpaju.
Köögiviljad:
- brokkoli;
- valge kapsas;
- lillkapsas;
- porrulauk;
- jahvatatud pirn;
- sibul;
- küüslauk;
- rohelised (salat, petersell, till, rukola jne);
- redis;
- kurk;
- Bulgaaria punane pipar;
- suvikõrvits;
- suvikõrvits;
-baklažaan;
- kõrvits (pudruga lisandina).
Teraviljad:
- kõik on lubatud.
Mida saab vähehaaval süüa
Mõnel inimesel on raske dieedist kinni pidada, eriti suvel, kui kõike on palju.
Arstid kipuvad uskuma, et selliseid magustoite võib süüa väikeste portsjonitena:
- arbuusid;
- vaarikad;
- maasikad (magustamata sordid);
- mitte meemelonid.
Keelatud toidud
Puuviljad:
- banaanid;
- mandariinid;
- mis tahes kuupäevad;
- kõik ananassid;
- värsked ja kuivad viigimarjad;
- puuviljatäidis pirukates, moosides, marmelaadides;
- kuivatatud puuviljad;
- värskelt pressitud mahlad.
Marjad:
- viinamarjad.
Köögiviljad:
- peet;
- naeris;
- porgand;
- kartul.
Muud tooted:
- suitsuliha;
- vorst;
- paks;
- kõrge rasvasisaldusega punane liha;
- majonees/kastmed;
- või;
- ostetud puuviljamahlad;
- juust rasvasisaldusega üle 30%;
-rasvane piim (üle 2%);
rasvane kodujuust (üle 4%);
-pooltooted;
- konserveeritud õlis;
- maiustused (šokolaad, maiustused, koogid, magusad saiakesed, moos).
Tuleb meeles pidada, et II tüüpi diabeedi dieet peaks olema osaline (viis kuni kuus toidukorda päevas). Nii tunnete end täis ja tasakaalustate oma suhkrutaset.
Seitsme päeva tutvustusmenüü
Portsjonid põhinevad maksimaalselt 150–250 grammil. Kui süüakse näiteks suppi ja keedetud liha, siis nende kogukaal ei tohi ületada 350 grammi. Loendis loetletud toidud parandavad oluliselt sellise haiguse kulgu nagu 2. tüüpi diabeet. Nädala toidukorrad on koostatud olulisi toitaineid silmas pidades.
Esimene päev.
- Kaerahelbed piimaga, tee pole magus.
- Tee pole magus, õun.
- Chi, köögiviljasalat, köögiviljahautis, täisteraleib;
- Tee pole magus, oranž.
- Kohupiima pajaroog, värsked herned, tee.
- Keefir.
Teine päev.
- Kapsasalat, keedetud kala, mitte magus tee, leib.
- Aurutatud köögiviljad, tee.
- Köögiviljasupp, keedetud kana, leib, õun, kuivatatud või värske õunakompott.
- Kohupiimajuustu pannkoogid, kibuvitsamarjapuljong.
- Aurutatud lihapallid, muna, leib.
- Keefir.
Kolmas päev.
- Tatrapuder, tee.
- Madala rasvasisaldusega kodujuust, kibuvitsamarjapuljong.
- Keeduliha, köögiviljahautis, hautatud kapsas, kuivatatud või värske õunakompott.
- Apple.
- Lihaaurulihapallid, hautatud köögiviljad, leib, kibuvitsamarjapuljong.
- Jogurt.
Neljas päev.
- Riisipuder, juust 1 tk, kohv.
- Greip.
- Kalasupp, keedetud kanaliha, leib, kibuvitsamarjapuljong.
- Kapsasalat, tee.
- Tatrapuder, köögiviljasalat, leib,tee.
- Piim.
Viies päev.
- Madala rasvasisaldusega kodujuust, tee, leib.
- Õuna-, kibuvitsamarjade keetmine.
- Köögiviljasupp, lihaguljašš, leib, kibuvitsamarjapuljong.
- Berry - puuviljasalat, tee.
- Kala, küpsetatud, hirsipuder piima, leiva, teega.
- Keefir.
Kuues päev.
- Piimakaerahelbepuder, porgandisalat, leib, kohv.
- Greip, tee.
- Vermicellisupp, hautatud maks, keedetud riis, leib, kompott.
- 4. Lubatud puuviljasalat, vesi.
- Odrapuder, squashi kaaviar, leib, tee.
- Keefir.
Seitsmes päev.
- Tatrapuder, madala rasvasisaldusega juust 1 tk, leib, tee.
- Õun, tee.
- Oasupp, kanapilaf, hautatud baklažaan, leib, jõhvikamahl.
- Apelsin, tee.
- Kõrvitsapuder, lihaaurukotlet, köögiviljasalat, leib, kibuvitsapuljong.
- Keefir.
Dieediretseptid 2. tüüpi diabeedi jaoks
1. Oahautis.
Nõutav: kartul, sibul, rohelised oad, ürdid, taimeõli.
Pange peeneks hakitud sibul ja kartul liitrisse keedetud vette, hautage 15 minutit, lisage oad, keetke veel 5 minutit. Pärast seda lülitage supp välja, lisage rohelised ja dessertlusikatäis taimeõli. Las see nõuab. Selline toitumine II tüüpi diabeedi korral aitab vähendada liigset kehakaalu.
2. Hautatud köögiviljad.
Eelpesu: üks väike suvikõrvits, 2 paprikat, kaks tomatit,kanamuna suurune sibul, valge kapsas. Valmista köögiviljapuljong – pool liitrit.
Lõika kõik köögiviljad kuubikuteks, pane kuumakindlasse nõusse, vala peale puljong ja pane ahju 40 minutiks 160 kraadi juurde tahenema.
3. Jõhvikamahla.
Valage klaas marju kahe liitri suhkruta veega. Keeda pliidil seitse minutit.
4. Kodujuustu vormiroog.
Kohupiima pajaroa valmistamiseks läheb vaja pool kilogrammi väherasvast kodujuustu. Suhkruasendaja, 5 muna ja näputäis soodat.
Keetmisprotsess on järgmine: valgud vahustatakse suhkruasendajaga, munakollased segatakse kodujuustu ja soodaga. Ühendame kaks saadud massi ja paneme vormi. Küpseta pool tundi 200 kraadi juures. Selle tulemusena saame madala kalorsusega toote, millel on märkimisväärne valgusisaldus. See on eriti vajalik sellise haiguse puhul nagu 2. tüüpi diabeet. Õigel toitumisel põhinev ravi ja toitumine aitavad kaasa pikaajalisele remissioonile.
Toitumise imeline jõud
Tervisliku toitumise täpne järgimine viib liigse kehakaalu vähenemiseni ja normaliseerib keha üldist seisundit. Nagu varem märgitud, ei sisene suhkur II tüüpi diabeedi korral keharakkudesse, vaid jääb verre ja kutsub esile tüsistusi. 2. tüüpi diabeedi dieettoitumine on kasulik selle poolest, et selle abiga satub kehasse väike kogus süsivesikuid (potentsiaalne suhkur) ja diabeet ei edene.
Et end veelgi paremini tunda, peate juhtima aktiivset elustiili(ilma suure võimsuseta), soodustab rasvade põletamist, mis on ka tüsistuste põhjuseks.
Tähtis: iga valitud dieeti tuleks arstiga arutada. Alles siis saate hakata seda rakendama. Kuid edaspidi tasuks iga uut toodet tutvustades vaadata tabelit, kus on kirjas, mida tohib süüa ja mida mitte. Tavaliselt annab sellise teabega brošüürid välja raviarst. Ja pidage meeles: õige toitumine II tüüpi diabeedi korral on eduka ravi võti!
