Kas olete kuulnud, et ingver on vürtside kuningas? Tõepoolest, haruldases köögis pole sellist vürtsi. Ja maitsvat ingveriteed on ilmselt kõik proovinud. See taim on olnud inimkonnale teada juba üle 3000 aasta. Seda kasutatakse mitte ainult maitseainena, vaid ka värskena, suhkrustatud, marineeritud.
Milline on ingveri kasu tervisele? Siin on võimatu anda kindlat vastust. Taimel on terve rida kasulikke omadusi. Pealegi peetakse seda üheks tervendavamaks ja kasulikumaks maailmas.
Artiklis analüüsime konkreetselt, milline on ingveri kasutamine keha jaoks, milliste haiguste ja seisundite korral seda kasutada. Tutvume vastunäidustustega. Analüüsime ka retsepte koos selle lisamisega, mis on tuntud oma tõhususe poolest.
Mis taim see on?
Mille jaoks on ingver? Esiteks kasutatakse taime universaalse maitseainena. See on valmistatud kuivatatud ja purustatud juurtest. Kuid selle kasutamiseks on palju muid võimalusi. Sealhulgas on ingverit ja tervise retseptides(vaatame neid hiljem).
See on mitmeaastane rohttaim. Selle "ametlik" nimi ladina keeles on Zingiber. Erineb püstiste varte poolest, meenutab mõnevõrra pilliroogu. Ta kasvab 1,5-2 meetri kõrguseks. Ingveriõied kogutakse omamoodi naelukujulistesse õisikutesse. Nende toon varieerub kuldsest, kollakast pruunini. Ingveri risoomid on lihavad, jagatud üksikuteks sõrmekujulisteks ümarateks võrseteks.
Taim on pärit Kagu-Aasiast. Miks ingverit vaja on, said nende maade kohalikud teada tuhandeid aastaid tagasi. Taim eelistab troopilisi ja subtroopilisi vööndeid. Agroklimaatilise keskkonna osas on ingver vähenõudlik. Küll aga soovitatakse teda kasvatada umbes 1500 meetri kõrgusel merepinnast. Ingver eelistab ka minimaalse huumusesisaldusega saviseid muldi.
Taim paljuneb risoomide abil. Saagikoristus – kord aastas.
Mida see sisaldab?
Taime risoomile annavad vürtsika maitse zingeroon, shoagola, gingerol. Viimane aine on tõhus käärsoolevähi ennetamiseks ja raviks.
Taim sisaldab järgmist:
- Tärklised ja rasvad.
- A-, B1-, B2-, C-vitamiinid.
- Fosfor, kaalium, k altsium, raud, tsink, naatrium, magneesium.
- Felandriin, kineool, tsitraal, borneool, gingerool, kamfiin, eeterlikud õlid.
- Aminohapped: lüsiin, fenüülalaniin, metioniin.
Kuidas sa ingverit sööd?
Kõige sagedamini kasutatakse universaalseadmenamaitseained, pulber purustatud risoomidest. Kuidas muidu ingverit süüakse? Marineeritud, suhkrustatud. Supermarketites leiate värskeid risoome. Neid jahvatades saate maitsvat teed keeta. Müüakse kuivatatud jahvatatud juuri.
Samuti on ingveriõlle valmistamiseks taime kuivekstrakt. Ingveri eeterlikke õlisid võib leida ka apteekidest ja spetsialiseeritud kauplustest.
Kümme kasulikku omadust
Mis kasu on ingverist kehale? Selle kümme peamist kasulikku omadust paistavad silma:
- Erinevate vähivormide, onkoloogiliste haiguste ennetamine.
- Diabeedi ennetamine, "halva" kolesterooli taseme alandamine veres.
- Üldine toniseeriv toime kehale.
- Suurenenud potentsiaal, suurenenud seksiisu.
- Südame ja veresoonte tervise säilitamine.
- Mürkide eemaldamine kehast, võitlus seeninfektsioonidega.
- Immuunsüsteemi mobiliseerimine nakkus- ja külmetushaiguste vastu võitlemiseks.
- Ajuvereringe normaliseerimine, mis aitab keskenduda, parandada mälu, ajutegevust.
- Looduslik antibiootikum erinevate patogeensete bakterite vastu.
- Ainevahetuse kiirendamine organismis. Soodustab kiiret kalorite põletamist, muutes ingveri suurepäraseks abivahendiks kaalu langetamiseks.
Taimerakendused
Mille jaoks on ingver? Esiteks universaalse maitseainena, mis roogasid annabselline vürtsikas maitse. Kuid see on sama oluline tervise jaoks. Ingveri raviomadused paljude haiguste ja seisundite ravis ja ennetamisel on tõestatud sajanditepikkuse kogemusega. Selle kasulikku mõju keha elutähtsatele süsteemidele ei saa ülehinnata.
Analüüsime ingveri kasulikke omadusi, vastunäidustusi meestele, naistele, lastele. Siin on juhtumid, mil see on kasulik:
- Külmetushaigused, ülemiste hingamisteede nakkushaigused (ARVI, gripp), kurguvalu. Ingver farüngiidi korral on näidustatud selle põletikuvastaste, higistavate ja soojendavate omaduste tõttu.
- Bronhiit. Ingveriga köha jaoks mõeldud retseptide kohta on võimatu mitte öelda. Taime risoomid on peeneks hakitud, pruulitud. Jooki juuakse mõõduk alt kuum alt. See aitab köhast tõhusam alt lahti saada.
- Seedesüsteemi normaliseerimine. Siin on ingveri omadused tingitud selle stimuleerivast, soojendavast toimest. Ingveriga toidud normaliseerivad söögiisu, stimuleerivad maomahla tootmist, mistõttu kasutatakse neid seedehäirete, valuliku röhitsemise, kõrvetiste korral. Ingverit sisaldavad dieedid leevendavad ka peptiliste haavandite väljavoolu. Taimel on kerge lahtistav toime.
- Allergilised haigused, nahalööbed, bronhiaalastma. Selliseid näidustusi õigustab asjaolu, et ingver neutraliseerib paljusid mürke, võitleb seenhaiguste patogeenidega.
- Säilitage ja tugevdage immuunjõude. Tänu sellele, et taim on tugev looduslik antioksüdant, võimaldab see pikendada keha noorust.
- Ajuvereringe parandamine,positiivne mõju mälule.
- Veresoonte seinte tugevdamine. Ingver aitab hoida neid nii kaua kui võimalik.
- Hüpertensioon. Paljud on mures ingveri kasutamise pärast hüpertensiooni raviks. Kas seda saab kasutada või mitte? Kõik oleneb konkreetsest juhtumist – konsulteerimine raviarstiga on igal juhul kohustuslik.
- Ateroskleroos – kolesteroolitaseme alandamine. Teaduslikud uuringud on kinnitanud, et ingveri ekstrakt vähendab "halva" kolesterooli sisaldust vereplasmas. See pärsib LDL-i oksüdatsiooni. Mis lõpuks aeglustab ateroskleroosi progresseerumist.
- Võitlus ülekaaluga. Kuidas ingveriga kaalust alla võtta, on paljudele saledale figuurile pürgijatele huvitav. See taim kiirendab ainevahetusprotsesse kehas ja stimuleerib ka liigsete kalorite põletamist.
- Günekoloogilised probleemid. Ingver on kasulik näiteks viljatuse ravis. Lisaks on teada, et see parandab potentsi, aitab muuta intiimelu helgemaks.
- Rasedus. Kui rase naine tarbib regulaarselt ingverit, muudab see toksikoos vähem valusaks - iiveldus ja nõrkus kaovad. Kuid sel juhul peate taime kasutama väga ettevaatlikult ja alles pärast arstiga konsulteerimist.
- Artriit, artroos, liigesehaigused. Lisaks nendele juhtudele on ingver näidustatud ka nihestuste, nikastuste, reuma korral. Esiteks selle valuvaigistava toime tõttu.
- Onkoloogilised haigused. Siin on ingver üks tõhusaid ennetavaid aineid.
- HambaraviProbleemid. Siin on ingver tõhus nii hingeõhu värskendamiseks kui ka igemete seisundi parandamiseks. See kõik puudutab taime põletikuvastaseid omadusi. Närige lihts alt tükk ingverit.
- Nahaprobleemid. Taim parandab naha seisundit, leevendab ärritust, aitab taastada naha elastsust.
- Kosmetoloogia. Siin kasutatakse ingverit sageli aroomiteraapias. See on ka aroom paljude kosmeetiliste preparaatide jaoks.
- Endokriinsüsteemi probleemid. Taim stimuleerib kilpnäärme normaalset talitlust.
- Psühholoogilised probleemid. Teine universaalse ingveri tervendav omadus on meeleolu normaliseerimine. Samuti aitab see pärast tugevat füüsilist või vaimset koormust kiiresti stabiilsesse olekusse naasta.
Vastunäidustused
Artiklis analüüsime ingveri kasulikke omadusi, vastunäidustusi meestele, lastele, naistele. Lisaks eelistele võib see taim ka keha kahjustada. Kui kasutate seda teatud haiguste ja seisundite korral.
Ingver podagra vastu. Kas seda taime saab kasutada või mitte? Konsultatsioon oma arstiga on vajalik. Igaühel on ju haiguse kulg individuaalne. Loetleme kõige levinumad vastunäidustused:
- Rasedus. Eelkõige on ingveri kasutamine raseduse viimastel etappidel täiesti vastunäidustatud. Selle omadused toniseerivad emaka lihaseid, mis võib põhjustada raseduse katkemist.
- Imetamine. Ingver on vürtsikas maitseaine, mis rikub oluliselt maitsetpiim. See võib põhjustada allergiat ka vastsündinul.
- Äge maohaavand.
- Haavandiline mittespetsiifiline koliit.
- Divertikuliit.
- Divertikuloos.
- Sapikivide moodustumine.
- Toidu refluks.
- Seedetrakti haigused.
Kõrvalmõju
Kuidas ingver vererõhku mõjutab? Tutvume toote kasutamise kõrvalmõjudega:
- Eelkõige on Ameerika teadlaste uuringud kinnitanud, et see taim vähendab antihüpertensiivsete ravimite efektiivsust. Kuidas ingver vererõhku mõjutab? Võib põhjustada kõrget vererõhku, kuna teie tavalised ravimid on vähem tõhusad.
- Ebaregulaarse südametsükliga inimesed ei tohiks suurtes kogustes ingverit tarbida. Samuti vähendab see beeta-adrenergilisi retseptoreid blokeerivate ravimite efektiivsust.
- Kuid samal ajal on ingver võimeline suurendama vere hüübimist takistavate ravimite, "diabeedi" jaoks välja kirjutatud ravimite efektiivsust. Seetõttu aitab ingveri ja sidruni kombinatsioon diabeedi korral parandada patsiendi seisundit.
Kui kasutate ingverit normivab alt, võivad teile järgneda selle toote toidumürgituse nähud: iiveldus, kõhulahtisus, oksendamine, allergilised nahareaktsioonid. Sellisel juhul tuleb toote kasutamine viivitamatult lõpetada.
Populaarsed retseptid
Paljud mõtlevad, kuidas ingverit külmetuse vastu valmistada. Järgmisena tutvustame teile kõige populaarsemaid retsepte. Muidugi tasub meeles pidada, et ingverit kasutatakse siin ainult abistava, kuid mitte peamise teraapiana:
- Külmetushaigused, kurguvalu, igemehaigused. Väike tükk taime risoomist lõigatakse ära ja kooritakse ära. Pange see suhu, lahustage veidi. Niipea kui te enam ei tunne keele kipitust, kerget põletustunnet, peate ingverit veidi hammustama.
- Hambavalu. Samuti tasub taimelt tükk ära lõigata, selle kestad maha koorida. Kandke valutavale hambale. Eeterlikud õlid mitte ainult ei aita vähendada valu, vaid tapavad ka suus baktereid.
- Erineva päritoluga valud – peavalud, lihasvalud. Riivi kas värske või kuivatatud ingver. Lahjendage laastud veega pastaks. Seda massi tuleb kanda haigele kehapiirkonnale.
- Reuma. 2 spl kuiva ingveripulbrit segatakse 1/2 tl kuuma punase pipra ja 1 tl kurkumiga. Lahjendage veega pastaks. Järgmiseks mähitakse mass marli ja kantakse valutavale kohale.
- Parandage üldist heaolu. Pärast pingelist tööpäeva taastab ingverivann kiiresti teie jõu, see aitab lihaseid lõdvestada ja valu leevendada. Lisa 2-3 supilusikatäit ingveripulbrit kahele liitrile veele. Keeda keetmist 10 minutit. Kurna ja lisa oma vanni.
- Salenemine. Kaalu langetamiseks on tõhusad teed, joogid ja eliksiirid, mis sisaldavad ingverijuurt. Kõige lihtsam jateed on siin levinud. Neid saab valmistada kodus, pruulides lihts alt taime värske juure.
- Soolehäired. Võtke naturaalne jogurt ilma maitse- ja värvaineteta. Lahjendage see 1/2 tassi veega. Saadud segusse lisa 1/4 tl ingverit ja muskaatpähklit. Segage hoolik alt ja jooge segu.
- Nahalööbed, paised. Siin on vajalik ingveri välimine kasutamine. Võtke 1/2 teelusikatäit ingverit ja kurkumipulbrit. Lahjendage veega pastaks, kandke kahjustatud nahapiirkonnale.
- Hemorroidid. Üks näputäis ingveripulbrit segatakse 1 tl aaloemahlaga. Võtke seda kompositsiooni kaks korda päevas.
Ingveri tee
Muidugi ei saa te ilma maitsva ingveritee retseptita. See mitte ainult ei aita teil avastada uusi maitsvaid maitseid, vaid on väga tõhus mitmesuguste haiguste ja seisundite puhul:
- Meeleolu optimeerimine.
- Jõu taastumine pärast vaimset ja füüsilist pinget.
- Kasulik mõju seede- ja veresoonkonnale.
- Keha puhastamine toksiinidest.
- Rohm külmetuse ja ülemiste hingamisteede nakkushaiguste vastu.
- Ainevahetuse stimuleerimine, vahendid normaliseerimiseks, kehakaalu langetamiseks.
Teil on vaja mõnda koostisosa:
- 1 liiter vett.
- 3 spl. supilusikatäit ingverit - peeneks riivitud värske juur või hakitud kuiv. Mis puudutab viimast võimalust, siis sellele tuleb lisada paarvähem, kuna see on kontsentreeritum.
- Maitse järgi – sidruni-, apelsini- või laimimahl (mitte rohkem kui 3 supilusikatäit).
- Maitse järgi - hakitud piparmündiroheline.
- Maitse järgi – kallis.
Joogi valmistamine on lihtne:
- Oodake, kuni vesi keeb. Lisa ingver. Laske 5–10 minutit tõmmata.
- Kui vedelik on veidi jahtunud, lisa piparmünt ja tsitruseliste mahl.
- Niipea, kui joogi temperatuur langeb alla 40°C, pange mesi (kõrgemal temperatuuril kaotab see oma kasulikud omadused).
- Soovi korral võib lisada ravimtaimi, marju, õisikuid.
Kasutage kaalu langetamiseks
Kaalu langetamiseks võite võtta teed vastav alt ül altoodud retseptile. Müüakse ka spetsiaalseid ingveri baasil valmistatud apteegijooke. Nende tõhusamaks kasutamiseks pöörake tähelepanu järgmistele näpunäidetele:
- Joki juuakse enne sööki. See aitab vähendada nälga.
- Joogi maksimaalne päevane kogus on 2 liitrit päevas. Ärge ületage seda, et mitte tekitada terviseprobleeme.
- Parim on jooki keeta hommikul ja teed juua päeval. Selleks piisab ühest keskmisest ingverijuurest.
- Hilisõhtul ja enne magamaminekut on parem joogist loobuda. Lõppude lõpuks on sellel kehale toniseeriv, ergutav toime.
- Enne keetmist lõigake värske ingver õhukesteks viiludeks – nii saavad kõik taime kasulikud omadused teeks üle. Kurnake kindlasti teed pärast leotamist, sest see võib olla väga rikkalik.
- Pausidenitoidukordade vahel, kui te ei ole näljane, närige väikest viilu taime risoomi.
Meeste ja naiste probleemid
Naiste tervises kasutatakse ingverit menstruaalkrampide leevendava vahendina. Raseduse varases staadiumis aitab ingveri tee vabaneda toksikoosi tagajärgedest. Kasutatakse ka viljatuse korral – aitab võidelda põletikega, takistab adhesioonide teket. Ingverit kasutatakse fibroidide korral hormonaalse taseme normaliseerimiseks.
Menopausi korral aitab ingver leevendada valusaid sümptomeid, vabaneda ärrituvusest, peavaludest. Piisab tee keetmisest, mee lisamisest. Jooki juuakse nii sooj alt kui ka jahutatult. Toksikoosi korral aitab see oksendamisega toime tulla.
Ingverit nimetatakse sageli "meeste vürtsiks", kuna see parandab vereringet, suurendab potentsi, põhjustab verevoolu reproduktiivsüsteemi organitesse. Pidev ingveriroogade tarbimine on prostatiidi ennetamine, aga ka vahend, mis aitab taastuda raskest füüsilisest ja vaimsest tööst.
Ingver on mitmekülgne taim. See pole mitte ainult algne maitseaine, vaid tegelikult "ravim kõigi haiguste vastu". Olete juba tutvunud kasulike retseptidega. Kuid ärge unustage kõrv altoimeid ja vastunäidustusi.
