Peedimahl sisaldab vitamiine ja toitaineid, aitab paljude haiguste ravis. See võib tugevdada immuunsust, aeglustada vananemisprotsessi ja ennetada vähki. See jook on suurepärane inimestele, kellel on kõrvetised, hüpertensioon ja aneemia. Mõelge peedimahla peamistele raviomadustele ja vastunäidustustele inimkehale.
Toiteväärtus
Punapeet ja sellest valmistatud jook on väärtuslikud ja maitsvad toiduained, mis on levinud kogu Euroopas. Köögivilja koostis sisaldab:
- valgud;
- lihtsad suhkrud (glükoos, fruktoos), polüsahhariidid (sahharoos);
- antotsüaniinid;
- beeta-alaniin, betaiin;
- flavonoidid: rutosiid, kvertsetiin, kaempferool;
- foolhape;
- fenoolsed ühendid: klorogeenne, kohv, kumarhape, feruulhape;
- orgaanilised happed: oksaal-, õun-, sidrunhape;
- vitamiinid: C, A, rühm B, nikotiinhape;
- k altsiumi mineraalsoolad, koob alt,magneesium, raud, kaalium, naatrium, rubiidium, tseesium, aga ka räni ja fosfor.
Köögiviljad on glutamiini ja nitraatide rikkaim allikas. See on madala kalorsusega toode, 100 g sisaldab ainult 38 kcal.
Kui soovite peedi koostises sisalduvaid elemente täielikult ära kasutada, peate seda kasutama sobival kujul. Köögiviljas sisalduvad mineraalid lahustuvad vees ja kuumtöötlemisel kaotab peet palju toitaineid. Parim lahendus on köögivili küpsetada koorega ja eemaldada sellelt nahk vahetult enne serveerimist. Sel juhul jäävad kõik väärtuslikud ühendid selle sisse.
Teine väärtuslik toode kehale on värskelt pressitud peedimahl. Kui see ei puutu kokku kõrge temperatuuriga, säilivad kõik toitained tervislikus joogis täielikult.
Kasulikud omadused
Peedimahla eelised tulenevad selle rikkalikust koostisest. Selle peamised kasulikud omadused kehale:
- süstoolse vererõhu langus;
- parandavad vereringet;
- maksafunktsiooni säilitamine;
- aitab võidelda aneemia vastu;
- edendavad kaalulangust;
- aeglustab mädanemisprotsesse soolestikus;
- reguleerib ainevahetust (soodustab kusihappe eemaldamist organismist),
- vähendab halva kolesterooli;
- vähendab ebameeldivaid sümptomeid menopausi ajal;
- asendamatu pärast antibiootikumikuuri;
- meestel suurendab seksuaalfunktsiooni(mõnede arvates toimib mahl afrodisiaakumina);
- suurendada vastupidavust (peedimahl on suurepärane energiajook, mis annab energiat, tugevdab füüsiliselt ja tõstab keha vastupidavust);
- aitab taastuda pärast haigusi.
Peedijook ja seedetrakt
Rahvameditsiinis kasutatakse seda jooki soole- ja maohaiguste korral. Tänu suurele pektiinainete sisaldusele hõlbustab peedimahl seedimist ja pärsib soolestikus toimuvaid mädanemisprotsesse, ergutab selle tööd ja on puhastava toimega. Lisaks stimuleerib jook sapipõie. See on hea ravim kõrvetiste vastu, alandab veresuhkrut ning ennetab ka käärsoole- ja maovähki. Selle tervisliku joogi lisamine dieeti aitab võidelda ülekaalu ja rasvumise vastu. See pärsib magusaisu, mis on samuti oluline. Peedimahla raviomadused avalduvad ka gastriidi ja maohaavandite korral.
Vereringesüsteem
Peedijook meega on tuntud ravim kõrge vererõhu vastu. Tervislikus joogis sisalduvad lämmastikuühendid aitavad laiendada veresooni, hoides ära südameinfarkti ja insuldi.
Kõrge magneesiumi ja kaaliumisisalduse tõttu kasutatakse peedimahla kasulikke omadusi hüpertensiooni ja teiste südame-veresoonkonna häirete ravis.
Köögiviljades sisalduvad kasulikud komponendid aktiveerivad punaste vereliblede moodustumist. Seal on paljupositiivne tagasiside inimestelt, kes ravisid aneemiat, juues iga päev värskelt pressitud punase peedi mahla.
Erutussüsteem
Peedimahl kiirendab toksiinide väljutamist organismist, kuna stimuleerib maksa, soolte ja neerude tööd. Samuti puhastab see verd, viib organismist välja kusihappe. Peedi juured sisaldavad suures koguses pektiini, mis aitab eemaldada organismist raskmetalle, seedesüsteemile ohtlikke mikroorganisme ja liigset kolesterooli.
Närvisüsteem
Peet sisaldab betaiini, ainet, mida kasutatakse teatud depressioonivormide raviks. Peet sisaldab ka trüptofaani, aminohapet, mis justkui lõõgastab aju ja annab õnnetunde. Foolhappel on rahustav toime, seega aitab see unehäiretega inimestel uinuda. Lisaks parandab punapeet üldist enesetunnet, suurendab keskendumisvõimet, reflekse, mälu, vähendab närvipinget, ravib stressi, depressiooni, apaatsust, mitmesuguseid neuroose, unehäireid.
Peedimahla kasulikke omadusi on uuritud ka Alzheimeri tõve puhul. Vanuse kasvades suureneb ajupiirkondade arv, mis ei ole piisav alt verega varustatud, ning see omakorda mõjutab dementsuse teket ja vähendab kognitiivseid funktsioone. Teadlased on tõestanud, et peet võib köögivilja kõrge nitraadisisalduse tõttu suurendada aju verevoolu. Nitraadid laiendavad veresooni ning parandavad hapniku ja vere voolu läbi kudede. Nitraatiderikas dieet suurendab hapniku voolu aju otsmikusagara valgeainesse. See onsagedased kroonilise tserebrovaskulaarse puudulikkuse kolded, mis on Alzheimeri tõve arengu peamine põhjus.
Lihas-skeleti süsteem
See väärtuslik jook parandab lihaste jõudlust ja suurendab vastupidavust. Peedis sisalduv oksaalhape seob anorgaanilisi k altsiumiühendeid, mis arvatakse olevat paljude krooniliste haiguste põhjuseks. Ja seetõttu saate peeti süües ära hoida liigesepõletikku, neerukivide ladestumist või veenilaiendeid. Köögivilja söömine aitab vältida osteoporoosi.
Peedimahl peaks olema sportlaste dieedi komponent, kuna see annab kehale kiiresti energiat.
Reproduktiivsüsteem
Peet on rikkalik foolhappe allikas ja osaleb loote õiges arengus. Rasedust planeerivad naised peaksid 3 kuud enne rasestumist oma dieeti lisama peedimahla. Seda toodet kasutatakse viljatuse raviks, kuna see võib tõsta ovulatsiooni eest vastutavate suguhormoonide taset. Kuna punapeet parandab vereringet, sealhulgas emakas, on soovitatav seda kasutada luteaalfaasis. Lisaks stimuleerivad tsink, mangaan ja vask kasvu ja arengut, mõjutavad positiivselt sugunäärmete talitlust.
Peedimahl on osutunud kasulikuks ka meestele. Isegi iidsetel aegadel kasutasid roomlased seda köögivilja afrodisiaakumina. Seda kõike annab peedis leiduv boor, mis mõjutab seksuaaliha ja libiido eest vastutavate hormoonide tootmist.
Punase peedi mahl nahale
Selle tervisliku joogi regulaarne tarbimine kaitseb nahka enneaegse vananemise ja kortsude eest. Lisaks parandab köögiviljas sisalduv lükopeen naha elastsust ja kaitseb seda päikesepõletuse eest. Peedimahl aitab kõrvaldada pea sügelust, selle kuivust, kõõma ja isegi psoriaasi. Lisaks parandavad selles sisalduvad karotenoidid juuste seisundit, suurendavad nende paksust ja annavad neile sära.
Mahl on hea akne ja paistetuse korral. Köögiviljast saadud mahla kasutamine naha hõõrumiseks aitab hoida seda hüdreeritud ja elastsena.
Kuidas teha punase peedi mahla?
Tervisliku joogi valmistamiseks tuleb valida mahlased tumepunased valgete rõngasteta peedisordid. Värske jook tuleks enne joomist vähem alt 2 tunniks külmikusse avatud anumasse panna, kuna see sisaldab lenduvaid ühendeid, mis võivad põhjustada ebamugavustunnet, iiveldust ja nõrkust. Päevane mahlaportsjon on kõige parem valmistada hommikul ja hoida külmkapis. Värsket punase peedi mahla säilib suletud pudelis 5-7 päeva, selle aja jooksul ei kaota see oma väärtuslikke omadusi.
Kuidas juua peedimahla?
Ärge jooge puhast peedimahla. See võib põhjustada põletust, ebamugavustunnet kurgus või maoärritust. Joogi terava maitse pehmendamiseks on soovitatav lisada sellele näiteks porgandite, kurkide, õunte ja muude juur- ja puuviljade mahla.
Mõnel juhul võib suure koguse puhta peedimahla korraga joomine põhjustada halba enesetunnet ja isegi oksendamist. Miks? Joogil on tugevdetoksifitseeriv toime, seega põhjustab suur annus mahla märkimisväärse hulga organismi kogunenud toksiinide vabanemist. Toitumisspetsialistid soovitavad alustada väikeste portsjonitega mahla ja järk-järgult suurendada kogust, et keha harjuks uue tootega.
Peedimahlaga ravikuuri alguses võib joogile lisada porgandi- või õunamahla vahekorras 1:5 ja isegi 1:10. Seejärel suurendage järk-järgult köögiviljast saadava mahla kogust. Ravi alguses ei tohi juua rohkem kui 1-2 spl punapeedijooki päevas, et kontrollida seedesüsteemi reaktsiooni. Kui organism seda hästi talub, võib juurviljast saadava mahla kogust järk-järgult suurendada 120 ml-250 ml-ni päevas.
Veega lahjendatud jook tuleks juua pool tundi enne sööki. Sellele on soovitatav lisada paar tilka taimeõli või lusikatäis koort, et organism saaks omastada karotenoide ja rasvlahustuvaid vitamiine. Ravi sellise köögiviljajoogiga ei tohiks kesta kauem kui 3 kuud, vaheaegadega iga 2 nädala järel.
Vastunäidustused ja kõrv altoimed
Peamised vastunäidustused peedimahla kasutamisel:
- Inimesed, kes põevad reumat või urolitiaasi köögiviljas sisalduva suure oksalaadisisalduse tõttu, peaksid vältima selle söömist suurtes kogustes.
- Inimesed, kes põevad gastriiti, mao- ja sooltehaavandit, ei tohiks seda jooki juua haiguse ägenemise ajal. Remissiooniperioodidel tuleks peedimahla juua väga ettevaatlikult.
- Suure sisu tõttusuhkrupeedimahl ei ole diabeetikutele näidustatud. Nad võivad süüa väikeste portsjonitena keedetud peeti mitte rohkem kui 2 korda nädalas.
- Pahaloomuliste kasvajatega patsiendid peaksid enne värske köögiviljamahla joomist konsulteerima onkoloogiga.
- 1-2 klaasi puhast peedimahla võib põhjustada vererõhu järsu languse. Peedimahla kahju võib sel juhul väljenduda keha nõrgenemises või pearingluses. Madala vererõhuga inimesed võivad jooki juua ainult õhtul enne magamaminekut. Vastasel juhul võib rõhu langus põhjustada liigset unisust.
Retseptid
Peedimahla valmistamiseks vajate:
- 2 peeti;
- 3-4 õuna.
Ettevalmistus:
Pigista puu- ja köögiviljadest mahl. Kui maitse on liiga intensiivne, võib seda veega lahjendada.
Rakendus:
Sellel joogil on omadus puhastada verd, aidata eemaldada kusihapet organismist. Lisaks stimuleerib see vereringet ja ainevahetust.
Peedijook vajab koostisosi:
- 0,5 kg peeti;
- kalli;
- sidrunimahl.
Ettevalmistus:
Pigista köögiviljast mahl välja ja sega meega vahekorras 1:1. Lisa maitse järgi sidrunimahla.
Rakendus:
Selliselt valmistatud jook on näidustatud taastuvatele, nõrgestatud inimestele, kes kannatavad aneemia all. Lisaks aitab see hüpertensiooni korral.
Looduskosmeetika
Näotoonik
Koostisained:
- supilusikatäis porgandimahla;
- supilusikatäis peedimahla.
Ettevalmistus:
Sega supilusikatäis porgandimahla lusikatäie peedimahlaga ja kanna vatitikuga näole. 10 minuti pärast loputage nägu sooja veega.
Rakendus:
Tööriist aitab nahka niisutada, parandada selle elastsust ja vähendada nahal vanuselaike. Olge ettevaatlik, toonik määrib nahka.
Juuksemask
Koostisained:
- peedimahl;
- tl ingverit.
Ettevalmistus:
Segage köögiviljamahl ingveriga ja hõõruge peanahasse.
Rakendus:
Mask hoiab ära juuste väljalangemise ja kiilaspäisuse.
Looduslik juuksevärv
Koostisained:
- peedimahl;
- looduslik henna.
Ettevalmistus:
Looduslik henna tuleks segada punase peedi mahlaga ja kanda juustele. Segu annab juustele kauni kastanivärvi ilma neid kahjustamata. Ainuüksi mahlaga loputamine annab neile punaka varjundi.
Kokkuvõtteks võib öelda, et peedimahl on rikkalik mineraalide ja vitamiinide ning antioksüdantide allikas. Peedimahla kasulikkus ja kahju organismile sõltuvad selle õigest kasutamisest ja teatud annustest kinnipidamisest, mida ei tohi ületada.
