Peet on ainulaadne köögivili ja seda ei saa dieedis asendada ühegi teisega. Selle toiteväärtus tuleneb ainulaadsest elementide komplektist. Neid ei hävitata juurvilja ettevalmistamise ajal. Punase peedi raviomadused on teada juba väga pikka aega ja need ei tekita üldse kahtlust. Väärib märkimist, et sellel köögiviljal on kasu absoluutselt igasugusel kujul.
Koostis ja kalorisisaldus
Paljude toitumisspetsialistide sõnul on see looduslikku päritolu madala kalorsusega toode. Peet sisaldab vitamiine, mikroelemente, süsivesikuid ja valke. Tootes on väga vähe rasva. Juurviljas on palju erinevaid kasulikke aineid, nimelt:
- sisaldab peedi vitamiine A, B, PP ja C, foolhapet;
- monosahhariidid, aminohapped, suhkrud, kiudained;
- orgaanilised happed, beetakaroteen, kiudained.
Lisaks on köögiviljas palju makro- ja mikroelemente, eriti nagu vask, naatrium, raud, kaalium, mangaan, fluor. Köögivili võib viljalihasse koguda suhkrut, kiudaineid ja valke, aga ka vähesel määral tuhka japaks.
Mis on kasulik köögivili
Punase peedi raviomadused ja selle kasulikkus organismile on tingitud toote ainulaadsest koostisest. See köögivili on pikka aega muutunud paljude inimeste jaoks lihts alt asendamatuks toidulaual. Peedil on üsna positiivne mõju sapipõie, maksa, aneemia, aneemia patoloogiatele. See parandab seedetrakti ja kardiovaskulaarsüsteemi tööd ning aktiveerib ka vereringet.
Kõrge kiudainesisalduse tõttu aitab see köögivili puhastada soolestikku toksiinidest ja toksiinidest, hävitab baktereid ja eemaldab radionukliide. Suurim kasu tuleb selle toote tarbimisest toorelt ja küpsetatult ning arstid soovitavad roogadele lisada juurelehti ja juua värskelt pressitud mahla. Juurviljades sisalduvad ained aitavad leevendada kõhukinnisust oma kerge lahtistava toime tõttu ja võidelda hemorroidide tekke vastu.
Toores peet
Meditsiinilises ja dieettoitmises on värskest köögiviljast palju kasu. See on täiesti loomulik, kuna toores punane peet säilitab täielikult muutumatul kujul kõik mineraalid, vitamiinid ja antioksüdandid.
Betaiini sisaldus värskes tootes avaldab positiivset mõju seedetrakti ja maksa talitlusele, aitab kaasa südamehaiguste ravile, samuti on sellel toniseeriv ja skleroosivastane toime. Toores köögivili aktiveerib kogu seedetrakti, puhastades selle kogunenud toksiinidest ja lagunemissaadustest.
Kõige parem on tarbida inimese enda kasvatatud peeti. Kui aga see pole võimalik, peate köögivilja ostmisel arvestama selliste reeglitega nagu:
- vältige liiga suuri puuvilju võimaliku nitraadisisalduse tõttu;
- ärge ostke kemikaalide lisamisega kasvatatud juurvilju;
- ära osta väga väikseid peete.
Kui juurvilja lõikel on heledad triibud, siis seda süüa ei soovita. Peaksite proovima valida rikkaliku Burgundia tooniga peet.
Keedetud peet
Keeduna on see köögivili sama tervislik kui toorelt. Kui keedate seda koores, säilitab see täielikult kõik oma kasulikud omadused. Kuid te ei tohiks seda seedida, sest sel juhul lähevad kõik toitained vette.
Keedetud peet on kasulik inimestele, kes põevad seedetrakti haigusi. Need, kes soovivad kaalust alla võtta, peavad iga päev oma tavapärasesse menüüsse lisama mõne köögivilja. Seda saab kasutada erinevate roogade, näiteks salatite valmistamiseks.
Peedimahl
Selle madala kalorsusega sisaldus, kuna 100 ml toote kohta on ainult 42 kcal. Tänu oma rikkalikule koostisele avaldab see toode positiivset mõju peaaegu kõigile organismi funktsioonidele, parandades vere koostist ja ennetades trombide teket. Lisaks aitab juurviljamahl alandada kolesteroolitaset. Sellel on positiivne mõju laevade seisundile. Peedimahla kasulikud omadused on teada juba iidsetest aegadest. Seda kasutatakse mitmesuguste haiguste raviks, eriti näiteks:
- pankreatiit;
- stenokardia;
- aneemia;
- nohu;
- kõrge vererõhk;
- kõrge kolesteroolitase;
- maksahaigus.
Peedimahla kasutatakse laialdaselt onkoloogias, kuna sellel on väljendunud vähivastane toime. Selle regulaarsel kasutamisel on võimalik peatada pahaloomuliste kasvajate teke kõige varasemates staadiumides.
Peedimahl on kasulik meestele, kuna see suurendab vastupidavust ja aitab leevendada füüsilist väsimust. See aitab nii sportlasi kui ka mehi, kelle töö on seotud suure füüsilise koormusega.
Sellel joogil on soodne mõju seksuaalfunktsioonile. On tõestatud, et punase peedi mahl aitab impotentsuse ravis. Lisaks kasutatakse seda hea profülaktikana.
Selle köögivilja rauasisaldus muudab selle menstruatsiooni ajal suure verekaotuse korral lihts alt asendamatuks. Mahl aitab vältida aneemia teket. See vitamiinijook on kasulik rasedatele, kuna aitab vähendada loote rahhiidi tekkeriski. Enne selle kasutamist peaksite siiski konsulteerima spetsialistiga vastunäidustuste osas.
Imetamise ajal ei ole soovitatav peedimahla tarbida. Seda jooki peetakse lapse keha jaoks raskeks toiduks. Lisaks võib see põhjustada lapse väljaheite ja allergiate rikkumist, kuna tema seedesüsteem pole veel täielikult välja kujunenud.
Peedimahl on lastele väga kasulik, kuna tõstab hemoglobiinitaset. Oluline on see jook õigesti sisestada lapse toidulauale ja vajalikus koguses. ATVastasel juhul võite lapse keha kahjustada. See on looduslik energiatugi, mis suurendab vastupidavust ja annab jõudu. Seda ei tohiks tarbida lapsed, kellel on kalduvus gaaside moodustumisele, kõhulahtisusele, allergiatele või neeruhaigustele.
Peedimahla joomise eeliste hulgas on järgmised:
- insuldi ja südameinfarkti riski vähendamine;
- mälu paranemine;
- maksa ja veresoonte puhastamine;
- une normaliseerimine;
- kõrvaldada depressioon;
- seedetrakti talitluse parandamine.
Pankreatiidiga peedimahla tuleks juua väga ettevaatlikult. Haiguse ägenemise staadiumis on selle tarbimine rangelt vastunäidustatud. Oksaalhape mõjutab negatiivselt kõhunäärme talitlust, stimuleerib maomahla tootmist ja kutsub esile rõhu languse. Seda ravijooki võite pärast arstiga konsulteerimist tarbida ainult stabiilse remissiooni staadiumis.
Paljud arstid soovitavad kasutada survet vähendavat peeti. Siiski peate peedimahla jooma äärmise ettevaatusega, kuna selle joogi suures koguses tarbimine võib esile kutsuda järsu rõhulanguse kuni teadvusekaotuseni.
Rõhust saadud peedimahl aitab hästi ka pideva hüpertensiooni korral. Joogi regulaarne tarbimine aitab laiendada veresooni ja vabaneda kolesterooli naastudest.
Raviomadused
See köögivili on väga kasulik kroonilise kõhukinnisuse korral. Tänu orgaanilistele hapetele, kiudainetele ja paljudele teistele elementidele normaliseerib punapeet kõiki ainevahetusprotsesse ja aitab kapuhastada keha. See aitab eemaldada mädanevaid baktereid.
Peet on väga kasulik, kuna sisaldab ainet betaiini, mis reguleerib lipiidide ainevahetust ja hoiab ära kõrge vererõhu. Seetõttu soovitatakse köögivilja tarbida maksahaiguste ja rasvumise korral. Kuna see köögivili sisaldab magneesiumi, aitab see kaasa hüpertensiooni ja ateroskleroosi ravile.
Peet on lahtistava ja diureetilise toimega, leevendab valu, vähendab põletikku, soodustab kiiremat taastumist, aitab toime tulla depressiooniga ning seda peetakse suurepäraseks pohmellirohuks.
See on väga kasulik vereloome protsesside normaliseerimiseks. Inimesed, kes söövad seda köögivilja oma dieedis, põevad harva aneemiat.
Peet on rasedatele kohustuslik. See sisaldab foolhapet, mis on lihts alt vajalik isegi lapse planeerimise etapis ja raseduse alguses, kuna ilma selleta ei moodustu normaalselt loote terve närvisüsteem. Lisaks tekib naisel lapse kandmise ajal sageli kõhukinnisus.
Juurvili sisaldab suures koguses joodi, mistõttu on peedid kilpnäärme joodipuuduse haiguste puhul lihts alt asendamatud. Lisaks on see kasulik eakatele, kes põevad ateroskleroosi.
Punase peedi raviomaduste tõttu saate oluliselt tõsta organismi kaitsefunktsioone, mistõttu on vajalik see köögivili lisada lapse toidulauale, eriti külmetushaiguste hooajal. Siiski tasub meeles pidada, et peeti on oluline anda väikelastele.ainult keedetud.
Traditsioonilise meditsiini retseptid
Oses punapeeti kasutada ja kasutada seda traditsioonilises meditsiinis, võite saavutada positiivse tulemuse ja vabaneda kiiresti erinevatest haigustest. Hüpertensiooni korral lisage 1 tl värskelt pressitud mahlale. kallis. Joo ¼ st. enne söömist. Palju aitab ka peedikaljast, mida saad lihts alt ise teha.
Kõhukinnisusega võite peeti tarbida erineval kujul, lisada roogadele, samuti juua sellest juurviljast mahla ja keedust. Väga tugeva kõhukinnisuse korral tuleks keedust kasutada klistiirina. See köögivili on osa paljudest dieettoidudest, mis on ette nähtud tuberkuloosi raviks.
Nohu korral on soovitatav tilgutada ninakäikudesse 2-3 tilka värskelt pressitud peedimahla 3 korda päevas. Seda juurvilja kasutatakse välispidiselt rahvameditsiinis. Haavandite ja pragude ravimisel valmistatakse sellest läga ja kantakse kahjustatud piirkondadele. Kuivamisel peate sideme vahetama. Peet aitab maski asemel ka teismeliste akne vastu.
Kaalu langetamiseks peate juurvilja riivima ja mahla välja pigistama. Lase seista ja joo pärast õhtusööki. Seejärel neelake kiiresti 3 spl. l. järelejäänud viljaliha, püüdes seda mitte süljega niisutada. See tööriist aitab puhastada mürgistest ühenditest, ainetest, mis provotseerivad kasvajate kasvu ja lagunemisprodukte. Peedijääk aitab nälga kontrolli all hoida ja maha suruda, mis on dieedipidamisel väga oluline.
Värske mahla kasutaminesoodustab mitte ainult kaalulangust, vaid aitab luua ka kõigi siseorganite tööd. Siiski on hädavajalik seda õigesti tarbida, kuna sellel on teatud vastunäidustused. Võib esineda iiveldust, peavalu ja seedehäireid.
Negatiivsete sümptomite ilmnemise vältimiseks peate jooki lahjendama kõrvitsa- või porgandimahla, veega. Dieeti pidades võib tarbida ka küpsetatud, keedetud ja toorest peeti. Kõige parem on salatile lisada taimeõli.
Aneemia korral valmistage porgandi, peedi ja redise mahl. Seejärel ühendage kõik kolm tüüpi võrdsetes osades. Saadud vahend juua 1-2 spl. l. enne söömist. Ravikuur peaks kestma mitu kuud.
Magneesium, mis on selle köögivilja osa, aitab võidelda hüpertensiooniga. Suurenenud rõhu korral peate segama mett ja punase peedi mahla võrdsetes kogustes. Valmis jooki tuleks juua 0,5 spl. kaks korda päevas. See tööriist aitab kaasa rõhu kiirele normaliseerimisele.
Neelupõletiku ja kurguvalu korral võite kuristada peedimahla 6–7 korda päevas. Mastopaatia, fibroadenoomi ja fibromüoomi raviks peate puhastama toores juurvilja, panema selle 2-4 tunniks vette, muutes seda pidev alt. Riivi köögivili koos koorega peenele riivile, pigista mahl välja. Ülejäänud kooki kasutatakse kompressina rinnal ja alakõhul. Lahku terve öö. Hommikul eemaldage see mass ja asetage see külmkappi. Seda saab kasutada veel 2 korda. Järgmisel õhtul korrake protseduuri ja seejärel tehke päevane paus. Kogu ravikuur peaks kestma 20 ööd. Tehke kuu paus ja korrake kursust. Keskkõrvapõletiku või kurtuse korral tilgutage mõlemasse kõrva 3 tilka keedetud peedimahla.
Kasutage toiduvalmistamisel
Peedist saab valmistada palju erinevaid roogasid ja jooke. Neil on kehale positiivne mõju. Küüslauguga keedetud peet pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Selline salat mõjub positiivselt kõikidele organitele, takistab vähi teket ja tugevdab ka immuunsüsteemi. Selleks vajate:
- 1 väike peet;
- 1-2 küüslauguküünt;
- sool, päevalilleõli.
Keeda peet ja riivi. Koori ja haki küüslauk. Sega kõik korralikult läbi, lisa maitse järgi soola ja maitsesta taimeõliga.
Väga tervislik kombinatsioon peedist ja porgandist. Sellise roa regulaarne tarbimine mõjutab positiivselt nägemise ja vere seisundit. Teil on vaja selliseid koostisosi nagu:
- 1 keskmise suurusega peet;
- 2 keskmist porgandit;
- koriander, piment, sool;
- taimeõli, sinep, äädikas;
- küüslauk.
Rivi toores porgand ja peet Korea porgandiriiviga. Sega maitseained ja lisa õli. Sega kõik korralikult läbi ja pane taldrikule.
Puhastab hästi maksa ja aitab toime tulla selle organi haigustega, punase peedi keetmine. Lisaks aitab see isegi selliste probleemide korral nagu kivid ja hepatiit. Selle ettevalmistamiseks vajate juurviljakeskmise suurusega ja 3 liitrit vett. Pese köögiviljad hästi, pane kastrulisse ja kata veega. Keeda, kuni kaussi jääb umbes 0,5 liitrit vedelikku. Võtke juurvili välja, hõõruge väikseimale riivile, viige tagasi pannile ja keetke veel 20 minutit. Seejärel filtreerige segu, jooge päeva jooksul 200 g iga 4 tunni järel.
Kvassi on sellest köögiviljast valmistatud iidsetest aegadest peale. See võitleb hästi hüpertensiooni ja erinevate seedehäiretega. Peet tuleb koorida, lõigata suurteks tükkideks ja valada vett. Joogi valmistamiseks kasutage klaasist või emailitud nõusid. Pange 5-7 päevaks pruulima pimedasse kohta. Selle aja jooksul omandab jook erksa värvi ja venib veidi. Võite juua seda puht alt või veega lahjendatult.
Enamik roogasid valmistatakse keedetud juurviljast, kuid seda saab ka küpsetada. Toitumisspetsialistide sõnul säilitab köögivili sellisel kujul rohkem toitaineid. Mitte igaüks ei tea, kuidas peeti õigesti küpsetada, kuid seda on üsna lihtne teha. Küpsetatud juurvilja peetakse liharoogade väga heaks lisandiks. Aja ja vaeva säästmist peetakse suureks plussiks, sest pärast juurvilja keetmist ei pea panni pesema.
Ahjus terve peedi küpsetamiseks on mitu võimalust. Võtke keskmise suurusega juurvili, peske seda põhjalikult jooksva vee all ja pühkige paberrätikuga. Seejärel pane köögivili 170 kraadini eelsoojendatud ahju keskmisele restile. Küpseta 50 minutit. See on lihtsaim viis terve peedi küpsetamiseks.
Juurvilja ettevalmistamiseks saate seda tehakasutage fooliumi. Selleks keera peedid tihed alt selle sisse, pane ahjuplaadile, mille põhjale vala 1 spl. vesi. Ahju temperatuur peaks olema 170-180 kraadi. Väike köögivili valmib 40-45 minutiga. See on üsna mugav viis terveid peete ahjus küpsetada. See osutub väga tervislikuks ja maitsvaks.
Paljud inimesed on huvitatud sellest, kuidas peeti väga kiiresti küpsetada. Selleks võite kasutada küpsetushülsi. Pane juurvili varrukasse, seo kinni nii, et õhku ei jääks ja küpseta 35-40 minutit temperatuuril 180-190 kraadi.
Ploomade salat peediga on väga maitsev. Selle ettevalmistamiseks peate võtma:
- 1 küpsetatud peet;
- 30g kooritud pähkleid;
- 50g ploome;
- 2 küüslauguküünt;
- sool, pipar, majonees.
Rivige valmis peet jämedale riivile. Loputage ploomid keeva veega ja tükeldage peeneks koos kreeka pähklitega. Sega kõik läbi, lisa sool ja pipar, maitsesta majoneesiga.
Ahjupeedid võid lõigata ka õunaga, lisada hakitud kreeka pähkleid, soola ja maitsestada hapukoorega. Saate maitsva ja tervisliku salati.
Peedi õige küpsetamine on väga oluline. Oluline on juurvilja mitte üle küpsetada, et selles säiliksid kõik kasulikud komponendid. Pärast peedi keetmist tühjendage vesi ja jahutage köögivili.
Peedi kahjustus
Juurvilja kahjustus väljendub selles, et see võib seedetrakti patoloogiatega inimestel esile kutsuda kõhulahtisust. Värske peedimahl tühja kõhuga on väga kahjulik nitraatide tõttu, misvõib köögiviljas sisalduda.
Lisaks võib see kõrge maohappesusega inimestel esile kutsuda gastriidi teket. Enne selle toote lisamist dieeti on vajalik eelnev konsulteerimine gastroenteroloogi ja toitumisspetsialistiga. Ainult spetsialist saab hinnata juurvilja kasulikkust ja kahju, võttes arvesse iga patsiendi tervislikku seisundit.
Vastunäidustused
Vaatamata kõikidele punase peedi raviomadustele on selle kasutamisel siiski teatud piirangud. Need on tingitud ka juurvilja keemilisest koostisest. Peamised vastunäidustused on järgmised:
- osteoporoos;
- urolitiaas;
- diabeet;
- krooniline kõhulahtisus.
Seda köögivilja ei soovitata tarbida osteoporoosi ja eelsoodumuse korral. See on tingitud asjaolust, et juurvili häirib k altsiumi imendumist. Kuna punapeet on magus, on see diabeetikutele piiratud.
Köögivili on urolitiaasi korral vastunäidustatud, kuna sisaldab oksaalhapet. Peedil on väljendunud lahtistav toime, seetõttu ei soovitata seda kroonilise kõhulahtisuse korral.
