Tänapäeval on väga populaarsed kodus valmistatud tinktuurid, liköörid ja muud alkohoolsed joogid. Need pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Kui arvestada klassikalisi retsepte, infundeeritakse peaaegu kõik sellised joogid naturaalsest puidust vaatides. Seetõttu on loogiline eeldada, et saate osta apteegist tamme koort ja teha selle komponendi abil kuupaistet.
Parim on osta suuri laaste. Siis on valmis jook rikkalikuma maitsega. Tamme koor maksab apteegis odav alt ja kulub üsna vähe. Lisaks peate ostma veel mõned koostisosad, sealhulgas maitsetaimed. Lisateavet selle kohta.
Mida vajate
Tuleb kohe märkida, et tammekooretinktuur (seda müüakse ka apteegis) ei sobi. Vajame kiipe, nimelt 3 supilusikatäit. Samuti peate küpsetama või ostma 3 liitrit valmis kuupaistet. Selle tugevus peab olema vähem alt 45%.
Et tõelise kuupaiste aroom oleks meeldiv, lisatakse sellele ka lusikatäis looduslikku mett ja viis kuivatatud nelki. Joogile rohkem maitse andmiseks võite lisada ühe lusikatäie pune või naistepuna. Mõned kasutavad ka väga väikest kogust (noa otsas) vanilliini.
Infusiooni omadused
Teatavasti on tavalisel moonshine'il üsna spetsiifiline aroom ja maitse. Seetõttu eelistavad paljud nõuda täiendavaid koostisosi. Tamme koor on sel juhul optimaalne materjal. See on väga kiire viis joogi omaduste parandamiseks. See ei pea kulutama palju aega ja raha.
Lotis on väga pehme ja meeldiva konjaki aroomiga. Samas saab kuupaistet kasutada absoluutselt igaüks. Näiteks sobivad puuviljad või suhkur. Olenev alt sellest, kui kaua tinktuura laagerdatakse, võib see omandada muid meeldivaid maitseid.
Moonshine tammekoorel apteegist: klassikalise joogi retsept
Hea tulemuse saamiseks peate järgima õiget järjestust. Kõigepe alt valatakse suurde pudelisse tammekoor, ürdid, mesi ja lisamaitseained, kui neid kasutatakse. Kõik komponendid tuleb põhjalikult segada. Pärast seda valatakse anumasse aeglaselt moonshine. Pudel suletakse korgiga (väga tihed alt) ja loksutatakse.
Pärast seda tuleb infusioon panna 16 päevaks pimedasse kohta. Temperatuur ruumis peaks olema 18-22 kraadi Celsiuse järgi. Raputage pudelit iga kolme päeva järel.
Pärast määratud perioodi infusioon filtreeritaksekorduv alt. See on võimalik ja rohkemgi veel. Peaasi, et vedelik muutuks täiesti läbipaistvaks. Pärast seda võite infusiooni pudelisse panna ja veel 12 päeva seista. Jooki on kõige parem hoida külmkapis või keldris.
Apteegist pärit tammekoorele saab kuupaistet nõuda ka teisiti. Eespool kirjeldatud retsepti peetakse kaasaegsemaks. Aga kui soovid, võid kasutada vana kuupaiste valmistamise meetodit.
Vana toiduvalmistamise retsept
Sel juhul ostetakse tammekoort ka apteegist, kuid krõpse saab ka ise valmistada. Nende paksus peaks olema umbes 2 mm. Parim on leida puu teest eemal. Lisaks on teil vaja valmis moonshine või kvaliteetset viina. Selles retseptis on ka suhkur. See ei tohiks olla rohkem kui üks väike lusikas iga liitri alkohoolse joogi kohta.
Maitsva infusiooni valmistamiseks tuleb valada tammekoor kolmeliitrisesse purki nii, et see täituks täielikult. Laastud pole vaja pressida ega purustada. Pärast seda piisab alkoholi valamisest. Olenev alt sellest, kui palju viina või kuupaistet kasutati, lisatakse ka suhkrut.
Järgmisel etapil saadetakse tinktuura 3 kuuks pimedasse kohta. Selle aja möödudes vedelik filtreeritakse. Pärast seda võib jooki hoida külmkapis, tihed alt suletud pudelites.
Kuidas kiiresti tammelaastudele kuupaistet teha
Kui te ei soovi paar kuud oodata, võite kasutada seda retsepti. Selle eest ostetakse apteegist ka tammekoort. Lisaksvaja läheb paar pipratera, 2 glükoositabletti, kaneeli ja veidi vanillisuhkrut (vürtse võib kasutada oma maitse järgi), paar supilusikatäit tammekoort. Küpsetusprotsessi kiirendamiseks vajate veel kolme lusikatäit kanget musta teed ja tõelisi kibuvitsamarju.
Toiduvalmistamiseks valage kõik koostisosad (v.a glükoos) anumasse ja valage 1,5 liitrit viina või kuupaistet. Pärast loksutamist saadetakse anum vedelikuga 10 päevaks pimedasse kohta. Kolmandal päeval lisage vedelikule kindlasti 2 glükoositabletti. See kiirendab maitsva joogi valmistamise protsessi. 10 päeva pärast tinktuura filtreeritakse ja saate seda proovida. Kui maitse pole täielikult ilmne, võite kuupaistet kauem nõuda. Kuid tavaliselt sellest ajast piisab. See on lihtsaim ja kiireim viis alkohoolse joogi valmistamiseks, mis rõõmustab külalisi igal pidustusel.
