Kartul on üks levinumaid toiduaineid. Seda kasutatakse erinevate roogade valmistamiseks. Köögiviljal on meeldiv maitse praetud, keedetud, hautatud kujul. Kas võite olla kartuli suhtes allergiline? Sarnane nähtus esineb lastel ja täiskasvanutel. Peamine põhjus on köögivilja komponendid, mida teatud tegurite mõjul tajutakse allergeenidena.
Põhjused
Kartuliallergia on üsna haruldane. Paljud eksperdid ei pea seda toodet ohtlikuks. Kartul põhjustab allergiat köögivilja koostisosade tõttu:
- tärklis;
- tuberiin;
- Penton.
Reaktsioon on toit, hingamisteed. Belgia teadlased on uuringute põhjal leidnud, et allergia võib ilmneda mitte ainult toores, vaid ka keedetud köögiviljas. Kõige sagedamini esineb talumatust lastel. Põhjuseks on immuunsuse ja seedimise ebatäiuslikkus.
Uued tooted, mis sisenevad organismi, võivad olla allergiate vahendajad. Suureks saades kaovad haiguse ilmingud paljudel lastel 6-7-aastaselt. Kartuliallergia risk suureneb, kui on esinenud ristreaktsioone kase, õuna õietolmu, lepa ja ööviljade suhtes.
Tihti ilmneb haigus siis, kui:
- pärilik eelsoodumus;
- immuunsuse nõrgenemine antibiootikumide võtmisel;
- kroonilised infektsioonid;
- imiku enneaegne täiendav toitmine.
Mis on oht?
Kõnealuse allergia oht põhineb selle salakavalusel, kuna paljud isegi ei mõista, et neil on selle toote suhtes ülitundlikkus. Pealegi ei ole kartul allergeen, mistõttu on see paljudes toitumisravi tabelites.
Tugeva tundlikkusega toote suhtes on see eriti ohtlik imikutele. Köögivili võib põhjustada Quincke turset või anafülaktilist šokki – need on allergia kõige raskemad ilmingud. Kuid väikelastel saab negatiivse reaktsiooni kõrvaldada ja täiskasvanutel võib see jääda.
Sümptomid
Allergia kartulile avaldub samamoodi nagu sarnased reaktsioonid toiduallergeenidele. Sümptomid võivad ilmneda nii kiiresti kui mõne minuti või mõne tunni või päeva pärast. Allergia kartulitele avaldub kujul:
- naha hüperemia;
- väike lööve suu ümber;
- sügelus ja põletustunne suus;
- limaskesta turse.
K iseloomulikKartuliallergia sümptomid hõlmavad seedesüsteemi talitlushäireid. Sageli väljendub see kujul:
- isutus;
- väljaheitehäired;
- torkav valu maos;
- iiveldus ja oksendamine.
Negatiivse reaktsiooni ilminguteks on areng:
- kontaktdermatiit;
- urtikaaria;
- ekseem;
- peavalud;
- astmaatilised hood;
- allergiline riniit;
- köha;
- aevastada;
- pearinglus;
- Quincke turse ja anafülaktiline šokk.
Nii avaldub täiskasvanutel kartuliallergia. Võib esineda üks või mitu sümptomit.
Ristallergia vaade
Kui kartulile leitakse negatiivne reaktsioon, siis tuleb arvestada, et allergia võib tuleneda ka teistest sarnaseid valgukomponente sisaldavatest puuviljadest. Kartuli ristallergia tekib:
- tomatid;
- baklažaan;
- paprika;
- tubakas;
- paprika (magus) pipar.
Neid puuvilju ei tohiks dieeti lisada keedetud ja värskete köögiviljade allergia ägenemise ajal. Remissiooni ajal tuleks neid tarbida piiratud koguses. Talumatuse põhjuseks pärast pikaajalist probleemivaba kasutamist võivad olla keemilised lisandid, mida kasutatakse juurviljade kasvatamisel. Kui nitraadid toimivad allergeenidena, siiskeskkonnasõbralik toode, ei teki negatiivset reaktsiooni.
Lapse juures
Lastel võib köögiviljale negatiivne reaktsioon ilmneda erinevas vanuses. Tavaliselt on imikutel allergia kartulite suhtes. Kuni 1. eluaastani moodustub beebi seedesüsteem ja paljud täiskasvanutele tuttavad toidud on imikutele ohtlikud allergeenid.
Esimeste sümptomite ilmnemine täiendava toidu söömise ajal ei ole haruldane. Eriti kui seda tutvustatakse varem kui 6 kuud. Toodet tuleks manustada järk-järgult, väikeste portsjonitena. Köögiviljade talumatuse tunnuste ilmnemisel tuleks nende toitmine mõneks ajaks edasi lükata ja konsulteerida arstiga.
Imikutoiduks mõeldud tooted tuleb hoolik alt valida. Kartul ei tohiks sisaldada pestitsiide ja nitraate. Soovitav on osta köögivilju, mida kasvatatakse nende peenardes. Kõige kasulikum on noor kartul, kuna see on rikas bioflavonoidide poolest, mis on tuntud kui looduslikud antioksüdandid.
Laste kehas on tärklist raske seedida, selle sagedasel kasutamisel koguneb see, mis toob kaasa talumatuse. Seda komponenti leidub paljudes imiku piimasegudes, seega tuleks koostist uurida. Kui kõrv altoime ilmneb esmakordselt enne 3. eluaastat, taandub see tavaliselt vananedes.
Diagnoos
Nagu fotolt näha, avaldub kartuliallergia mitte eriti meeldivate sümptomitena. Lastel selle diagnoosimiseks tuleks pidada toidupäevikut, kus on märgitud ema ja lapse toidukogus ning reaktsioon.
Kui kahtlustate teatud toote suhtes allergiat, peaksite selle mõneks ajaks dieedist eemaldama.nädalaid. Kui sümptomid on kadunud, on allergeen tõenäoliselt õigesti seatud. Lisaks tehakse vereallergia sõeluuringud. 5-aastastel ja vanematel lastel ning täiskasvanutel on lubatud teha allergilisi nahateste ja teha vere CAP-RAST või ELISA teste.
Esiteks on oluline provokatiivne toode dieedist välja jätta. See on ravi esimene etapp. Kui laps toidab last rinnaga, peaks ema sööma hüpoallergeenset toitu.
Ravimid
Allergilise reaktsiooni sümptomite leevendamiseks on soovitatav võtta suu kaudu antihistamiine. Tilgad sobivad imikutele:
- "Fenistil" – alates 1 kuust.
- Zirtek – alates 6 kuust.
6+aastastel lastel ja täiskasvanutel on lubatud tablette võtta:
- Aleron.
- Fenkarol.
- Eden.
- Lomilan.
Doosi määrab arst, lähtudes patsiendi vanusest ja haiguse staadiumist. Ägeda reaktsiooni ja anafülaktilise šoki tekkimisel tuleb intravenoosselt manustada adrenaliinilahust, kortikosteroide, näiteks prednisolooni. Nad leevendavad kudede turset, põletikku.
Sorbendid on võimelised puhastama seedetrakti: Sorbex, Polyphepan, Polysorb. Naha sügelusest ja põletikust on võimalik vabaneda kohalike mittesteroidsete ainetega: Bepanthen, Desitin, Fenistil geel.
Rahvalikud meetodid
Et lapse allergia ei muutuks krooniliseks haiguseks, tuleks teda vannitada ürtidega – koirohi, takjas, kummel. Negatiivse reaktsiooni kõrvaldamiseks on ka teisi retsepte:
- Munakoort kasutatakse tõhusaks raviks. Eemalda keedetud mun alt koorkuivatatud ja purustatud. Seejärel segatakse see sidrunimahlaga ja tarbitakse iga päev.
- Kui allergia väljendus nohuna, siis keeda kliid keeva veega ja söö neid hommikul tühja kõhuga.
Ennetamine
Kartuli talumatuse tuvastamisel on soovitatav selle kasutamisest täielikult loobuda. Kui reaktsioon ilmneb söötmise ajal, peate toote mõneks ajaks välja jätma ja seejärel uuesti kasutusele võtma.
Täiskasvanutel ei kao tõenäoliselt allergia aja jooksul. Seetõttu vajate dieeti, mis välistab kartulite kasutamise. Kui põhjus on tärklis, peaksite lugema nende toodete koostist, milles see sisaldub. Üldised ennetusreeglid hõlmavad järgmisi meetmeid:
- Pikaajaline imetamine.
- Täiendavad toidud tuleks kasutusele võtta mitte varem kui kuus kuud.
- Nakkusi on vaja õigeaegselt ravida.
- Õige ja mitmekesine toitumine on hädavajalik.
- Oluline immuunsuse tugevdamiseks.
Kartuliallergia, ehkki harvaesinev, kuid nagu ka muud toidule negatiivse reaktsiooni vormid, vajab elustiili ja toitumise korrigeerimist. Seetõttu on vajalik õigeaegne diagnoosimine ja ravi.
Prognoos
Allergiline reaktsioon kartulile lastel ei ole nii ebameeldiv kui täiskasvanueas. Lapsel võib see üle minna. Sellise probleemiga täiskasvanud patsiendid peaksid hoolik alt valima tooteid kauplustes ning roogasid kohvikutes ja restoranides.
Te peaksite endaga kaasa võtmaVõtke kiiresti toimiv antihistamiin. Osaliselt reaktsioon väheneb koos organismi kaitsevõime tugevnemisega. See nõuab halbadest harjumustest loobumist, kõvenemist ja õiget toitumist.
