Alkohol on inimese ainevahetuses võõrelement ja selle sisse sattudes hakkab organism kõvasti võitlema ja tootma ensüüme, mille eesmärk on selle poolitamine ja väljast eemaldamine. Nende ainete toime tekitab ka joobetunde. Millised ensüümid lagundavad alkoholi?
Millised ensüümid lagundavad alkohoolseid jooke
Kui alkohol siseneb kehasse, algab spetsiaalsete ensüümide tootmine, mis aitab kaasa selle väljutamisele. Need alkoholi lagundavad ensüümid on alkoholdehüdrogenaas (ADH) ja atsetaldehüüddehüdrogenaas (ACDH). Kõigepe alt algab ADH süntees, mis vastutab etanooli lagunemise eest. Tulemuseks on elemendid, mis ei kahjusta. Ja kõrge toksilisusega atseetaldehüüdi moodustumisega algab ACDH süntees. Siseorganite kahjustuse raskusaste sõltub sellest, kui kiiresti sünteesitakse atseetaldehüüdi lagundavat ensüümi.
Alkoholdehüdrogenaas suudab 1 tunni jooksul hävitada 57% kangusega etanooli, mille maht on 28,9 grammi. Seda ensüümi toodavad maksa- ja maorakud. Maks toodab seda aga palju rohkem.
Etanooli jagamise sammud
Kui etanool siseneb kehasse, hakkab maks kohe tootma ensüüme, mis lagundavad alkoholi ja alustab assimilatsiooniprotsessi. See toimub kolmes etapis:
- Etanooli lagunemine atseetaldehüüdiks ja aineteks, mis ei kahjusta siseorganeid.
- Atsetaldehüüdi muundamine äädikhappeks.
- Saadud happe lagunemine süsinikdioksiidiks ja veeks.
Kuidas etanool laguneb
Meestel algab alkoholi töötlemine juba maos, seega jõuab palju väiksem kogus etanooli peensoolde, kus see imendub. See võib seletada tõsiasja, et üldiselt vajavad mehed joobeseisundi saavutamiseks rohkem alkoholi. Naise kehas toodab magu vähem alkoholi lagundavat ensüümi, mistõttu jõuab rohkem alkoholi peensoolde.
Normaalse ainevahetuse korral lõppeb etanooli lõhustamise protsess inimestel atseetaldehüüdi lagunemisega veeks ja süsinikdioksiidiks, mille tulemusena vabaneb iga grammi alkoholi kohta seitse kalorit, mis koguneb või kulub keha vajadustele. Umbes 5% tarbitud alkoholist eritub higi ja uriiniga, samuti hingamise kaudu.
Kui kauakstoimub täielik poolitamine
Kainenemise kiirus sõltub toodetud maksaensüümi kogusest, mis lagundab alkoholi – alkoholdehüdrogenaasi ja atseetaldehüüddehüdrogenaasi. Selle protsessi kiirendamine on võimatu isegi stimulantide, näiteks kohvi abil. Lisaks aitavad kainestamiseks mõeldud ravimid vabaneda ainult alkoholimürgistuse sümptomitest, kuid ei lahenda põhiprobleemi.
Alkoholi imendumise kiirus oleneb ka alkoholi joomise sagedusest – mida harvemini inimene neid kasutab, seda kiiremini toimub lõhenemine. Sagedase kuritarvitamise korral täheldatakse ADH suurenenud tootmist, mis kiirendab etanooli töötlemist, mis aitab kaasa atseetaldehüüdi kogunemisele. Kuid toodetud ACDH kogus ei muutu, mistõttu ei jää kehal aega kogu atseetaldehüüdi töödelda, mistõttu viimane laguneb aeglaselt. Selline olukord soodustab tõsist joobeseisundit, mis kahjustab kõiki siseorganeid.
Atsetaldehüüdi kogunemisest põhjustatud kahju
Esiteks mõjutab akumuleerumine maksa, seejärel avaldab atseetaldehüüd negatiivset mõju ajutegevusele ja närvisüsteemi seisundile, mille tulemuseks on psüühikahäired. Samuti ei lähe toksilise aine toimel mööda seedekulglast, mis põhjustab iiveldust ja seedehäireid. Mõju südame-veresoonkonna süsteemile väljendub arütmiate, südameatakkide ja kõrge vererõhu ilmnemises.
Millised tooted võivad kiirendadaensüümide tootmisprotsess
Alkoholi lagundavate ensüümide süntees toimub igas organismis erineva kiirusega, võttes arvesse funktsioneerimise individuaalseid iseärasusi. Kuid seda saab stimuleerida mõne toidu söömisega, sealhulgas:
- tsitruselised;
- mineraalvesi;
- kurgihapukurk;
- puuviljad (õunad, viinamarjad, banaanid);
- tee;
- kartul;
- arbuus;
- kreeka pähklid;
- piim;
- kurgid.
Selles loendis olevad tooted sisaldavad rikkalikult vitamiine, mis võivad kompenseerida alkoholi tarvitamise tõttu raisku läinud.
Lisaks saate kainestumisprotsessi hõlbustamiseks kasutada füüsilist tegevust. Selleks saab teha paarikilomeetrist jooksu, teha kätekõverdusi, end üles tõmmata. Pressi pumpamine sel juhul ei aita, sest see ei mõjuta ainevahetusprotsesse organismis.
Alkoholi ärajätmine treeningkoormuste ajal viiakse läbi koos higi eraldumisega.
See on huvitav
- Hoolimata asjaolust, et alkoholdehüdrogenaas (alkoholi lagundava ensüümi nimetus) täidab ainult etanooli lagundamise funktsiooni, toodetakse seda ka teistes imetajates. Seda asjaolu võib seletada asjaoluga, et seedetraktis sisalduvad bakterid eritavad väikeses koguses etüülalkoholi.
- Inimene võib olla alkoholi suhtes allergiline geneetiliste mutatsioonide tõttu, mille tulemuseks on ebapiisavorganismis alkoholi lagundava ensüümi kogus või täielik puudumine. See väljendub naha punetuse ja kehatemperatuuri tõusuna atseetaldehüüdi kogunemise tõttu.
- Põhjapoolsete rahvaste esindajad joovad oma toitumisharjumuste ja alkoholi lagundavate ensüümide sünteesi tõttu purju kiiremini kui teised rahvad, kuid kainevad ka väga kiiresti, mistõttu vajavad nad alkoholi jõudmiseks rohkem alkoholi. joobestaadium.
Alkoholi joomine mõjub igale inimesele erinev alt, see sõltub organismi üldisest seisundist, selle individuaalsetest omadustest ning alkoholdehüdrogenaasi ja atseetaldehüüddehüdrogenaasi ensüümide tootmise kiirusest. Seetõttu ärge unustage, et alkoholi sisaldavate jookide kuritarvitamine võib inimest kahjustada ja parem on meedet järgida.
