Kaukaasias on koerapuupõõsas vastupidavuse sümbol. Selle kasulikud omadused on tuntud juba iidsetest aegadest. Tõepoolest, tänu selle koostisele saate hoida oma keha heas vormis kõik pikad talvekuud. Ja kui tulite tugevast pakasest külmunud ja väsinuna, äratab koerapuu tinktuur teid uuesti ellu ja järgmisel päeval ei mäleta te isegi, mida te kasutasite, isegi kui jõite seda kõige väärtuslikumat ja maitsvamat jooki.
Koerapuutaime kirjeldus
Inimesed kutsuvad koerapuupõõsast ka muru- ja shaitanipuuks, see võib kasvada ka puu kujul. Nimi tähendab türgi keeles "punast". Looduses võib teda kohata ainult Kaukaasia mägedes, kuid nad hakkasid seda kasvatama kogu Lõuna-Euroopas, isegi Prantsusmaal.
Põõsa kõrgus võib ulatuda 5 meetrini, võra on laialivalguv või ovaalne. Koerapuu õitseb väikeste kuldsete õitega, mis on kogutud 15-20 tükist vihmavarju, märtsis-aprillis. Taime eripäraks on mugav õitsemistemperatuur15°C. Kui aga läheb külmemaks ja temperatuur langeb alla +8, sulguvad õied ja ootavad. Niipea, kui see soojeneb mugava temperatuurini, jätkavad nad oma õitsemist.
Taime kõige väärtuslikum ja tervendavam osa on vili. Mahlane ja lihakas ovaalse kujuga, magushapu maitsega luuvili. Kui oled koerpuumoosi vähem alt korra proovinud, ei aja sa enam maitset ja aroomi ühegi teisega segamini. Ja koerapuu tinktuuril on sama tugev maitse ja aroom.
Legend koerapuu välimusest
On legend, et Jumal hakkas igale inimesele ühe taime kinkima. Keegi sai virsiku, keegi sai kirsi. Ja kaval shaitan haaras koerapuupõõsast. Selle loogika oli lihtne: ta õitseb varakult, üks esimesi, mis tähendab, et viljad ilmuvad varakult. Aga kuidas ta valesti arvutas.
Juba suvi hakkas läbi saama ning marjad olid ikka kõvad ja kokkutõmbuvad. Shaitan vihastas ja hakkas põõsale leeki puhuma, püüdes seda põletada. Marjad muutusid erkpunaseks, kuid jäid hapuks ja tugevaks.
"Mord, mitte taim," urises Shaitan. - "Võta endale!" Ja hilissügisel hammustas ta küünarnukke, sest inimesed hakkasid põõsast mahlaseid ja küpseid marju korjama. Kättemaksuks selle eest, et ta end nii igatses, loitsis ta põõsale, sundides seda veelgi enam vilja kandma. Nüüd, kui koerapuu annab rikkalikku saaki, oodake karmi, pakaselist talve.
Aga külmad pole kohutavad, kui kogu saak koristatud ja koerapuu tinktuura valmis, mis soojendab keha ja hinge.
Koerapuu mari: koostis jakalorid
Marjad sisaldavad valke ja rasvu, aga ka kergesti seeditavaid süsivesikuid, seedimist normaliseerivaid kiudaineid ning puuviljahappeid (sh haruldane merevaikhape), flavonoide ja eeterlikke õlisid, fütontsiide.
Suur kogus C-vitamiini aitab tugevdada immuunsüsteemi ning saad kergesti toime igasuguse külmetuse ja gripiga, see vitamiin osaleb ka vereloomes, sest selle puudusel imendub raud väga halvasti. Marjas on ka P-vitamiini (rutiin). Ja kui palju on koerapuu viljades makro- ja mikroelemente, mis on organismile nii vajalikud! Raud ja k altsium, naatrium ja kaalium, fosfor ja magneesium, väävel. Ilma nendeta ei saa ükski inimelund normaalselt toimida.
Ei ähvarda ja paraneb, kui sööd koerapuitu mõistlikes kogustes, sest 100 grammi kalorisisaldus on vaid 45 kcal.
Korapuu tinktuuri valmistamisel säilivad kõik kasulikud ained ja kantakse üle alkoholile või viinale. See sõltub sellest, mida te nõuate. Milliseid haigusi võib koerapuu tinktuur ravida?
Koerapuumarjade kasulikud omadused
Mari sisaldab rohkem askorbiinhapet kui must sõstar. Ja fütontsiididel on antibakteriaalsed omadused, kuna need on looduslikud antibiootikumid. Söö regulaarselt marju ja kaitsed oma keha erinevate viiruste ja bakterite eest. Lisaks aitavad fütontsiidid eemaldada raskmetallide sooli ja muid inimkeha mürgitavaid aineid.
Kui teil on probleeme seedetraktiga, võib teile välja kirjutada koerapuu. Lõppude lõpuks on marjadel järgmine mõju:
- parandage söögiisu;
- lahendage seedehäirete probleem;
- normaliseerida happesuse taset;
- eemaldage kõrvetised.
Dogwood on kasulik nii neile, kes on hädas ülekaaluga, kui ka neile, kes järgivad figuuri. Marjade abil saate normaliseerida ainevahetusprotsesse, sealhulgas rasva. Toniseerivad omadused – veel üks koerapuu marjade omadus.
Kui teil on probleeme vereringesüsteemiga, siis peate lihts alt kasutama koerapuud. Lõppude lõpuks saate selle abiga lahendada järgmised probleemid:
- normaliseerida vere koostist hemoglobiini tõstmise teel;
- tugevdada nõrku veresoonte seinu;
- vererõhu normaliseerimiseks.
Diabeedi korral on koerapuu kasulik ka. Lõppude lõpuks alandab see veresuhkru taset ja suurendab ensüümide sekretsiooni kõhunäärme poolt.
Keskajal teadsid nad juba koerapuu võimet ravida selliseid kohutavaid haigusi nagu tüüfus ja düsenteeria. Kuid neil päevil nõudsid need haigused palju inimelusid.
Marja kokkutõmbavad omadused aitavad lahendada selliseid probleeme nagu kõhulahtisus ja kõhulahtisus.
Loomulikult leidub enim kasulikke aineid värsketes marjades, kuid ka pärast keetmist jääb neid palju alles. Ja milline suurepärane maitse ja aroom erinevatel koerapuu tinktuuridel ja likööridel! Ja samal ajal säilivad kõik kasulikud omadused.
Kuidas kizilovkat valmistada
Tavarahvas kutsutakse sarvkesta tinktuuri viinal, seda on lihtne valmistada. Selleks vajate:
- pool kilo küpset koerapuud;
- 750g viina.
Sorteerige ja loputage puuviljad jooksva vee all, asetage 2-liitrisesse purki ja muutke tõukuriga pudruks, mis valatakse viinaga ja asetatakse kuuks ajaks päikesevalgusele kättesaamatusse kohta. Kurna saadud tinktuur läbi marli. Väga sageli jääb isegi pärast filtreerimist alles sade, millest saate vabaneda tinktuuri läbi marli ajades.
See on kõige lihtsam retsept viinale kantud koerapuu tinktuuri valmistamiseks. Kui lisada sinna 100 g suhkrut, muutub marjadest saadav hape pehmemaks. Tulemuseks on 25-protsendiline koerapuuliköör. Seda juuakse õrnem alt, kuid keha saab sellest palju rohkem kaloreid.
Alkoholi tinktuur
Kange jook, mis väga külmana koju tulles soojendab sind koheselt, on koerapuu tinktuur alkoholiga. Seda tehakse lihts alt. Pestud koerapuu marjad asetatakse mahutisse, kuni see peatub, ülejäänud ruum täidetakse 96% alkoholiga. Umbes kolme kuu pärast on koerapuu tinktuur valmis, on aeg võtta esimene proov.
Selle meetodiga säilivad kõik koerapuu kasulikud omadused. Terapeutilise toime suurendamiseks võib alkoholitinktuuri magustada meega, kuid mitte rohkem kui üks supilusikatäis liitri kohta.
Moonshine Tinktuura
Sarvkesta tinktuur kuupaistel on samuti väga originaalne ja maitseb hästi. Tema retsept on samuti lihtne ja omadused on säilinud. Selle ettevalmistamiseks vajate:
- 800 ml omatehtud moonshine 50° proof;
- 600 gküpsed puuviljad;
- 150 grammi granuleeritud suhkrut.
Marjad sorteerime, peseme ja kuivatame, paneme sobiva suurusega anumasse, täidame moonshine’iga, korgime tihed alt, loksutame ja asetame pimedasse kohta. Oleks tore aeg-aj alt raputada.
Kolme nädala pärast tuleb ekstrakt lasta läbi marli, et eemaldada joogist kook ja luud. Lisage lahusele suhkur ja jätke veel seitsmeks päevaks rahule.
Saadud jooki on lihtne juua, järgmisel päeval on pohmelli puudumine garanteeritud.
Originaalne koerapuu suupiste
Teil on koerapuu tinktuuri retsept, jääb üle vaid välja mõelda, mida süüa, et see oleks maitsev ja tervisele kasulik. Rohelistest koerapuu marjadest saate küpsetada Poola "oliive". Ajaloos on juhtumeid, kui juudi kaupmehed Poolas segasid sellised "oliivid" päris omadega, saades suure kasumi. Niisiis, võtame rohelised koerapuu viljad ja asetame need klaasnõusse, lisame maitse järgi tammelehti, tüümiani ja küüslauguküünt. Valage see kõik soolveega kiirusega 10 g soola liitri vee kohta ja jätke 4 nädalaks seisma.
Kuu aja pärast tühjendage vesi ja hoidke marju mitu minutit keevas vees, seejärel pange need tagasi purki ja valage peale keev taimeõli (parem, kui see on oliiviõli) koos maitsetaimedega, mida eelistate.. Tüümianiga valmistatud poolakad. Nüüd jääb üle vaid paar nädalat oodata, kuni koerapuu marjad vürtsikaks muutuvad. Eelroog on valmis, on aeg oma sõpru üllatada.
