Kiudained mängivad inimeste toitumises olulist rolli. Seda leidub taimsetes toiduainetes.
Kiudained on taimsed kiudained, mis on vastupidavad seedesüsteemis leiduvatele ensüümidele. Inimkehas see ei seedu, vaid eritub seedetrakti kaudu peaaegu muutumatul kujul. Maos see paisub ja neelab oma kiududelt toksiine, liigset ammoniaaki ja kolesterooli, seejärel eemaldab need kehast.
Apteegis kiudaineid müüakse koogi, jahu, kliide kujul. Kook ja jahu on erinevate õliseemnete (lina, seesami, piimaohaka, kõrvitsa, maisi jt) rasvatustatud ja purustatud seemned Kliid on kõvaks purustatud teravilja kest, mis on jahu jahvatamisel kõrvalsaadus. Apteegis müüakse kiudaineid tatra, rukki, kaera ja nisukliide kujul.
On kahte tüüpi kiudaineid: lahustumatud ja lahustuvad. Esimest leidub kliides ja enamikus köögiviljades,koosneb tselluloosist ja ligniinist. Lahustuv sisaldab pektiine ja taimseid vaiku. Allikad on seemned, kaer, marjad, tsitrusviljad, pähklid, oad. Sojaubades leidub mõlemat tüüpi kiudaineid.
Inimese päevane kiudainete vajadus on umbes 25 grammi. Seda on võimalik täiendada, süües näiteks 1/2 kg ube, 1 kg kaerahelbeid või 2,5 kg kapsast. Kuna mitte igaüks ei otsusta sellise dieedi kasuks, võivad graanulites sisalduvad kiudained olla head
alternatiiv. See on nii kasulik, et see peab sisalduma teie igapäevases dieedis. Nüüd müüakse kiudaineid apteekides, supermarketites ja veebipoodides.
Kiudaineid süües tuleb juua rohkelt vett, sest see paisub maos ja võib häirida toidu liikumist läbi soolestiku. Vaatamata selle aine kõigile eelistele tuleks seda meedet järgida, kuna selle liigne kasutamine võib põhjustada magneesiumi, tsingi, raua, vitamiinide B2, B12 ja k altsiumi imendumise rikkumist. Gastriidi ja maohaavandite korral ägedas staadiumis on kiudained vastunäidustatud.
Üks selle aine eeliseid on võime aeglustada süsivesikute imendumist, mis viib insuliini taseme normaliseerumiseni veres. Seega, süües kõrge lahustuvate kiudainetega toite, saate vähendada kõrge veresuhkru riski, mis aitab vältida diabeedi teket. Samuti vähendavad kiudained südame-veresoonkonna haiguste, käärsoolevähi riski, säilitavad mikrofloora normaalset koostist, normaliseerivad funktsioone.maks, soodustab toksiliste ainete, radionukliidide, raskmetallide väljutamist organismist. Apteegist ostetud kiudained aitavad pikendada teie eluiga, sest inimesed, kes tarbivad neid piisav alt, isegi kui nad suitsetavad ja on ülekaalulised, elavad kauem.
Viimasel ajal on kiudainete dieet muutunud väga populaarseks. See seisneb selle aine tarbimise suurendamises 30%. Igapäevane toit peaks sisaldama kiudainerikast toitu, mis puhastab soolestikku ja vähendab rasvamassi.
