Toiduallergia on organismi mis tahes allergiline ilming tavatoidu suhtes. Sellised protsessid provotseerivad keha tootma antikehi üle normi. Sellise kokkupuute tulemusena tajub immuunsüsteem isegi kahjutut valku, nagu oleks see surmav nakkustekitaja.
Üldine teave
Allergia on mitmetahuline ja väga individuaalne haigus. See avaldub igal patsiendil erinev alt. Mõne inimese keha ei pruugi õietolmule adekvaatselt reageerida, mõne jaoks - õhus olevale tolmule, kuid kellelgi, kellel on toiduallergia sümptomid.
Muide, söödavatest toodetest põhjustatud patoloogiad on allergoloogias kõige raskemad. Selle põhjuseks on nende manifestatsiooni kõrge sagedus, eriti väikelastel. Seda protsessi võib põhjustada suur hulk allergeenisid ja sellel võib olla palju ilminguid.
Kõik allergeenid jagunevad endoallergeenideks (moodustuvad kehas endas) ja eksoallergeenideks (tulevad väljastpoolt). Teine ainete rühm võib olla nakkav või mittenakkuslik. Allergeenid võivad siseneda kehasse hingamise (sissehingamise) või toidu kaudu (enteraalselt).
Omakorda võivad toiduallergiad lastel (foto allpool) ja täiskasvanutel olla tõesed või väärad. Vastav alt manifestatsioonidele võivad mõlemal vormil olla identsed ilmingud, seetõttu on diagnoosimisel võimalikud raskused. Kõige sagedamini tekivad pseudoallergilised reaktsioonid düsbakterioosi, seedesüsteemi patoloogiate ja eritusorganite haiguste taustal.
Reeglina tekivad valeallergia sümptomid ootamatult. Aga mitte kiiresti. Kui sümptomid ilmnevad ajavahemikus 4-5 kuni 24 tundi, siis räägime pseudopatoloogiast. Tõelisest haigusest saab rääkida ainult siis, kui kahe tunni jooksul pärast söömist ilmnevad soovimatud sümptomid.
Tõelise allergia ilmnemisel on iseloomulikud muud tüüpi allergilised reaktsioonid (heinapalaviku sümptomid, allergia putukahammustustele jne). Võrreldes tõega, on pseudoallergia palju levinum. Tavaliselt ilmnevad tõelised allergiad noortel vanuses 20–25 aastat. Lastel (diatees) ja eakatel on keha valereaktsioonid palju tavalisemad.
Tõeline toiduallergia on üsna haruldane: statistika kohaselt kannatab selle ilmingute all vaid 2% maailma elanikkonnast. Enamasti tekib see geneetilise eelsoodumuse tõttu. Vastsündinutel avastatakse selline patoloogia esimestel elukuudel ja enamasti kasvavad lapsed sellest välja 5-7-aastaselt.
Täiskasvanute hulgas, kesKui usute, et neil on toiduallergia, kogeb enamik patsiente tegelikult valepatoloogiat.
Tänapäeval on palju ravimeid, mis peatavad haiguse soovimatud näitajad. Hoolimata asjaolust, et toiduallergia sümptomeid ravitakse enamikul juhtudel ravimitega, pole nende ilmingute jaoks endiselt täielikku ravi. Vahendeid, mis võiksid inimese lõplikult päästa teatud toodete talumatusest, pole veel leitud.
Mis pärineb
Uuringud allergeenide mõjule avalduvate kehareaktsioonide mehhanismide valdkonnas alles käivad. Sellegipoolest teatab meditsiin tänapäeval kindl alt, et allergia võimalike ilmingute tekkimine algab kohe pärast sündi. Kõige levinumad laste toiduallergiate põhjused on:
- Rase naise ebaõige toitumine.
- Emakasisese arengu patoloogiad.
- Ebaõige toitumine imetamise ajal (antikehade ülekandumine piimaga).
Allergiate teket provotseerida võib lühiajaline rinnaga toitmine, mille puhul lisatoiduna võeti kasutusele valesti valitud piimasegud ja piimatooted. Fakt on see, et lehmapiimas sisalduv valk põhjustab sageli keha negatiivset reaktsiooni.
Teine riskitegur on esmatoitude suur hulk ja mitmekesisus. Uue dieedi juurutamine on väikese organismi jaoks otsustav hetk, seega tuleks igasugust toitu juurutada ükshaaval, alustades väikestest.portsjonid. Selles etapis on oluline jälgida lapse keha reaktsiooni: naha seisundit, väljaheidet, nohu või köha ilmnemist.
Toiduallergia (fotod patoloogilise protsessi kulgemise erinevatest vormidest on tavaliselt esitatud faktide kogumise plakatitel ja noortele emadele mõeldud brošüürides), nõuab kohustuslikku ravi ja kontrolli. See on üsna tõsine patoloogia, mis võib põhjustada kehale märkimisväärset kahju nii imiku- kui ka täiskasvanueas.
Eelsoodumus
Toidust tingitud allergilised reaktsioonid võivad tekkida geneetilise eelsoodumuse tagajärjel või olla omandatud. Kõige levinumad toiduallergeenid on mereannid, šokolaad, pähklid. Nagu ka mesi, kanamunad, puuviljad ja marjad.
Toiduallergiat esineb kaks korda sagedamini lastel, kelle vanemal on allergia sümptomid, kui lastel, kelle vanemad ei ole allergilised. Sarnaste sümptomite tõenäosus imikutel, kelle mõlemad vanemad kannatavad selle patoloogia all, on enamikul juhtudel 100%. Samal ajal võivad soovimatut mõju põhjustavad ained olla täiesti erinevad vanemate allergeenidest.
Mõnikord tekib ristallergia, mis ilmneb organismi reaktsiooni tagajärjel mis tahes allergeenile. Näiteks võivad pähklite suhtes allergilised patsiendid seda saada kaunviljade puhul. Sealhulgas herned, sojaoad, läätsed. Allergia meloni vastu võib muutuda kurgi ja kõrvitsa talumatuseks ning krevettidele areneb reaktsioontundlikkus mis tahes mereandide suhtes.
Toiduallergia ilmingud
Keha agressiivse reaktsiooniga talumatule toidule kaasneb võimas histamiinide tootmine. Just see protsess kutsub esile patoloogilise protsessi erinevaid ilminguid. Kõige sagedamini tekivad organismi ülitundlikkuse ilmingud teatud toodete suhtes juba varases eas, kuid sageli avalduvad need täiskasvanutel.
Intensiivsuse poolest jagunevad allergiasümptomid välisteks ja sisemisteks, mis sageli nõuavad erakorralist arstiabi. Tavaliselt tekivad organismi reaktsioonid mõnele toidus sisalduvale allergeenile aja jooksul, mis on mitme minuti kuni kahe tunni jooksul. Patoloogia raskete vormide korral võib reaktsioon tekkida isegi talumatu toote puudutusest või üksikust lõhnast.
Tüüpilised varajased sümptomid organismi kõrvalreaktsioonist tootele on turse ja sügelus (enamasti huuled, keel ja kurk). Toiduallergia täiskasvanutel ja lastel põhjustab talumatu toidu sattumisel seedekulglasse iiveldust, oksendamist, ebamugavustunnet kõhus või kõhulahtisust. Võib ilmneda nahalööbed ja punetus. Teine toiduallergia sümptom võib olla allergiline riniit.
Allergia vorme on palju, mis tähendab, et ka haiguse sümptomid võivad olla erinevad. Soovimatu haiguse tunnuseid on lihtne segi ajada teiste sarnaste sümptomitega haigustega.
Hilinenud toiduallergia (seda tüüpi toiduallergia ravi on tavaliselt sümptomaatiline)võib ilmneda mitme tunni kuni mitme päeva jooksul alates allergeeni kasutamise hetkest. Sel juhul ei ole patoloogia sümptomid eriti väljendunud ja võivad hõlmata köhahooge, nohu, nõgestõbi, dermatiiti või ekseemi.
Inimese eluohtlik seisund on anafülaktiline šokk, mis tekib siis, kui keha lükkab allergeeni kiiresti tagasi. See on haruldane seisund, mille korral rikutakse korraga mitme patsiendi süsteemi ja organi aktiivsust. Selle protsessi peamised ilmingud on sügelus, turse, nõgestõbi, higistamine, liigne süljeeritus ja pisaravool, limaskestade turse, hingamisraskused, vererõhu järsk langus.
Kui neid toiduallergia sümptomeid täiskasvanutel ja lastel kohe ei ravita, võib olukord kiiresti viia teadvusekaotuse, kooma ja järgneva surmani.
Diagnoos
Enamasti tehakse toiduallergia diagnoosimisel patsiendi ajalugu ja kaebused, uuringud ja laboratoorsed tulemused. Sel juhul on äärmiselt oluline kindlaks teha teatud toote negatiivne mõju patsiendi kehale, teha kindlaks manifestatsiooni ja seedetrakti, hingamisteede ja naha kahjustuste olemus.
Kõigepe alt tehakse kindlaks perekondlik ja isiklik allergiline taust. Arsti kontrollimisel - vastavus füüsilistele näitajatele ja vanusenormidele, lihaste ja nahaaluskoe seisund, nahalööbe olemasolu ja hingamisteede kahjustuse aste.
Kaasuvate patoloogiate välistamisekspatsiendile määratakse klassikaline pulmonoloogiline uuring, sealhulgas rindkere organite röntgen, rögaanalüüs ja välise hingamise funktsiooni uuring. Laboratoorsed vereanalüüsid näitavad IgE antikehade taseme olulisust helmintiaasi puudumisel. Selle indikaatori ületamine näitab tõelise patoloogilise protsessi olemasolu.
Laboratoorseteks uuringuteks on mitu meetodit, mis välistavad pseudoallergilised reaktsioonid. Need hõlmavad mitmesuguseid testimis- ja analüüsimeetodeid, mida kasutatakse keha ebapiisava reaktsiooni tõelise süüdlase kindlakstegemiseks.
Kuidas ravida
Täiskasvanute toiduallergiat (siin on toodud fotod toodetest, mis kõige sagedamini põhjustavad haiguse ilminguid), ravitakse kõikehõlmav alt. Mõju algab allergeenide toidust väljajätmisega, kuid paastumine ilma arsti järelevalveta ei ole lubatud. Kui hingamisraskused süvendavad patoloogilise protsessi ilmingut, peate viivitamatult:
- kutsuge kiirabi;
- võtke antihistamiinikumid;
- tagada värske õhu vaba ringlus.
Sama esmaabi põhimõte peaks kehtima ka Quincke turse ja anafülaktilise šoki puhul. Peamine mõte on siin arstiabi osutamine eriarstide poolt.
Toiduallergia raviskeemi (siin on toodud laste ja täiskasvanute mõnede ilmingute ja haigusnähtude fotod) valib raviarst vastav alt patsiendi füüsilisele seisundile, tema individuaalsetele omadustele ja vanusele. Patsient peab selgeltjärgige kõiki arsti soovitusi, järgige kõiki arsti ettekirjutusi. Lisaks antihistamiinikumidele soovitatakse patsientidel sageli:
- narkootikumid-dekongestandid;
- leukotrieenide (inhibiitorid) tootmist pärssivad ravimid;
- sorbendid;
- steroidhormoonidega valmistatud pihustid.
Ravimid
Ainuüksi ravimite abil on võimatu soovimatutest ilmingutest täielikult taastuda. Narkootikumide ravi on efektiivne ainult toiduallergia sümptomite ravimisel ja patsiendi üldise seisundi parandamisel. Ainult ravimitega kokkupuudet kasutatakse ainult siis, kui organism reageerib suurele hulgale allergeenidele või juhtudel, kui arstid ei suuda kindlaks teha patoloogia tõelist süüdlast. Sellistel juhtudel kasutatakse erinevaid ravimeid.
Haigust võib olla äärmiselt raske ära tunda, seetõttu peaks täiskasvanutel selliste ilmingute diagnoosimise ja raviga tegelema allergoloog, laste puhul aga lastearst. Ainult need spetsialistid ei saa mitte ainult õigesti diagnoosida, vaid ka aidata haigusega toime tulla. Patsiendi terviklik uurimine aitab valida õige ravi. Siin on oluline tuvastada muud kaasuvad haigused, sealhulgas kroonilised.
Pärast küsitluse läbiviimist määrab spetsialist vajaliku sümptomaatilise ravi ja suunab patsiendi vajalikule uuringule. Eksamiplaanis sisalduvad erianalüüsid võimaldavadtuvastada toiduallergiad.
Antihistamiinikumid
Esimeste toiduallergia nähtude ilmnemisel soovitavad arstid võtta antihistamiini. See võimaldab teil rünnaku peatada ja sümptomid kõrvaldada.
Nahalööbe ilmingute korral määratakse antihistamiinikumid salvi, kreemi või geeli kujul. Arst võib välja kirjutada pillid, kuid pillide võtmise kestus ei tohi olla pikem kui kaks nädalat.
Tihti määratakse allergilistele patsientidele nuumrakkude membraani stabilisaatoreid, mis blokeerivad histamiinide tootmist organismis. Sarnaseid tehnikaid ei kasutata mitte ainult toidu, vaid ka muud tüüpi allergiliste ilmingute ravis.
Anafülaktilise šoki tekkimise tõenäosusega hädaolukordades tehakse patsientidele kiiresti adrenaliinisüst ja määratakse glükokortikosteroidravimid.
Hüposensibiliseerimise meetod võitluses toiduallergia vastu
Fotod allergiliste reaktsioonide kohta kursuse erinevatel etappidel näitavad, et erinevad ravimeetodid annavad erinevaid tulemusi. Üks tõhusaid kokkupuutemeetodeid, mis on osa ravikompleksist, on hüposensibiliseerimine. Selle tehnika olemus on väikese koguse allergeeni järjepidev ja pikaajaline viimine kehasse. Provokatiivse aine järkjärgulise kuhjumisega organismi ülitundlikkus väheneb.
Samas kasutatakse sarnast tehnikat juhtudel, kui medikamentoosne ravi ei anna oodatud tulemust. Seda immunoteraapiat kasutatakse ainult haiglatingimustes, kuna säilib ebapiisava ravi ohtkeha reaktsioon.
Terapeutiline dieet
Toiduallergiate ravi täiskasvanutel ja lastel hõlmab spetsiaalsete ravidieetide kasutamist. Tavaliselt annab selline lähenemine positiivse tulemuse, kuid siin on äärmiselt oluline järgida kõiki arsti soovitusi.
Ekraanidieet tähendab allergeenide täielikku väljajätmist patsiendi toidust. Need asendatakse teiste toitainetega, millele keha ei reageeri. Arst aitab koostada igapäevase menüü. Ainult spetsialist saab valida elutähtsaid mikroelemente sisaldava dieedi.
Kaasaegne teadus on tõestanud, et mõned inimesed vabanevad soovimatutest ilmingutest täielikult spetsiaalselt väljatöötatud dieetide kohusetundliku järgimise kaudu. Uuringute põhjal selgus, et patsiendi keha vajab 1-2 aastat konkreetse toote kasutamise piiramist, et haigus täielikult võita.
Ennetamine
Iga tüüpi allergiliste reaktsioonide ennetamine põhineb allergiat tekitava tootega kokkupuute vältimisel. Loomulikult on toidukaubale reageerimise korral allergia kulgu väga raske kontrollida, seetõttu tuleb soovimatute ilmingute korral pöörduda allergoloogi-toitumisspetsialisti poole.
Tehke selgeks, mida oma dieedis sööte. Menüü peaks sisaldama ainult tuntud ja tõestatud toiduaineid. Vältida tuleks konserveeritud, marineeritud või kuivatatud koostisosi. parimEnamiku allergiliste sümptomitega inimeste jaoks on ennetav tegevus spetsiaalse terapeutilise dieedi järgimine. Siin on oluline vabaneda villastest majapidamistarvetest, sulepatjadest ja puhtusest.
