Artriidi ja artroosi korral dieedi järgimine on raviprotsessi oluline osa. Õige toitumise soovitusi järgides võivad patsiendid sümptomeid oluliselt leevendada. Dieedi peamine eesmärk on tagada mineraalide ja vitamiinide juurdepääs kahjustatud kudedele, vältida seisundi halvenemist ja suurendada ravi efektiivsust.
Dieedi eelised ja puudused
Artriit ja artroos on ühed levinumad luu- ja lihaskonna haigused. Need on patoloogiad, mis põhjustavad luu- ja kõhrekoe degeneratiivseid muutusi. Kaugelearenenud juhtudel mõjutab haigus ümbritsevaid kudesid, suuremal määral mõjutab artroos puusa- ja põlveliigeseid.
Varem arvati, et haigusele on vastuvõtlikud vaid üle 45-aastased inimesed, kuid viimaste aastate statistika näitab vastupidist. Üha enam on neid haigusi põdevate patsientide hulgas nooremaid ülekaalulisi, suhkurtõve võielukutsed, mis hõlmavad pikka aega seismist. Seetõttu on ennetava ja ravimeetmena soovitatav artriidi ja liigeste artroosi korral dieedi järgimine. Õige toitumise eelised on järgmised:
- Dieedis sisalduvad toidud on saadaval mis tahes sotsiaalse staatusega inimestele.
- Toitumine on küllastunud kõigi patsiendi terviseks vajalike toitainetega.
- Normaliseerib kolesteroolitaset.
- Stabiliseerib kehakaalu.
- Kõrvaldab põletiku, hoiab ära tüsistuste riski.
- Küllastab rakud ja kuded oluliste mikroelementidega.
- Parandab ainevahetusprotsesse.
Siiski tasub tähele panna mõningaid sõrmede või liigeste artriidi dieedi puudusi:
- Pikaajalise dieediga on üsna raske paastupäevi veeta.
- Ei ole lihtne koostada menüüd, võttes arvesse vajalikku päevanormi valkude, rasvade ja süsivesikute kohta nii, et kalorisisaldus jääks normi piiresse.
Söömisreeglid
Selleks, et dieet annaks positiivseid tulemusi, on väga oluline järgida toitumisreegleid, järgida raviarsti individuaalselt väljatöötatud soovitusi. Mis tahes dieedi põhireeglid artriidi ja liigeste artroosi korral on järgmised:
- Söödud toidud peavad olema looduslikud ja värsked.
- Piirdage rangelt praetud toitude tarbimist. Enamasti nõudtuleks aurutada, hautada, ahjus küpsetada või ilma õlita grillida.
- Söögid peaksid olema sagedased, kuid väikeste portsjonitena. Siin on soovitatav kasutada optilist nippi – panna toit väikesesse nõusse.
- Söömise ajal närige toitu aeglaselt ja põhjalikult. Seega imendub see paremini ja seetõttu tekib täiskõhutunne kiiremini.
- Soovitav on järgida dieeti, süüa samal ajal, kindlate tunniste intervallidega.
- Kui küllastustunne on saabunud, on parem jätta portsjon poolikuks.
- Pärast söömist loputage suud veega.
- Ära mine pärast söömist magama, tee väike jalutuskäik väljas.
- Viimane söögikord ei tohiks olla hilisem kui kell seitse õhtul.
- Tuleb jälgida väljaheidet ja ennetada kõhukinnisust.
- Oluline on hoida kehas veetasakaalu ja püüda süüa võimalikult vähe soola.
- Alkohol, gaseeritud ja sünteetilised joogid tuleks dieedist välja jätta, asendada need puuviljajookide, kompottide, rohelise tee ja looduslike mahladega.
Artriidi ja artroosi igapäevane toit peaks olema tasakaalustatud, rikastatud B- ja D-vitamiinide, oomega-3, mikroelementide ja kiudainetega. Toit peaks olema värskelt valmistatud looduslikust taimsest toidust, mitte töödeldud toidust.
Vitamiinid ja mineraalid
Mõjutatud luu- ja kõhrekude ning liigesed tuleks varustada vitamiinide ja mineraalideganormaalseks tööks.
Sõrmede ja muude liigeste artriidi dieet peaks eelkõige sisaldama:
- C-vitamiin, rohkesti tsitrusviljades;
- B-vitamiinid, mida leidub loomsetes toodetes, terades ja kaunviljades;
- D-vitamiin;
- Omega-3 rasvhapped, mida leidub punastes ja merekalades;
- kaalium, mis on saadaval kuivatatud puuviljades;
- k altsium, mis nõuab igapäevast piimatoodete tarbimist;
- väävel, mis annab kõhrele elastsuse ja hoiab kehas niiskust;
- seleen;
- raud, rakkude hapnikuga küllastamiseks.
Nõutavad tooted
Nagu iga teinegi dieet, soodustab tervislik toitumine artriidi ja artroosi korral teatud toitude kasutamist ja piirab tõsiselt teisi. Siiski on olemas nimekiri kohustuslikest koostisosadest, mis tuleb luu- ja lihaskonna haiguste korral dieeti lisada.
Artriidi või artroosi dieedis peaksid alati olema järgmised toidud:
- Esiteks peate jooma võimalikult palju vedelikku: vett, puuviljajooki, puu- ja köögiviljamahlu.
- On toite, mis sisaldavad palju rauda. Seda leidub rohkelt rohelistes õuntes, veisemaksas, kreeka pähklites, merevetikates, tatras.
- Taimsed valgud. Need on oad, merekala, sarapuupähklid, punane kaaviar.
- Jellitatud kala või liha želatiiniga.
- Mereannid, kalaõli jaookeani- ja merekalad, nagu lõhe, makrell, sardiinid, forell, tuunikala.
Esiletõstetud tooted
Kõhrekoe taastamiseks ja säilitamiseks on vaja tagada ehitusmaterjaliga varustamine, milleks on valk. Seda leidub mõnedes taimsetes ja loomsetes toodetes. Komplekssüsivesikud aitavad säilitada aktiivset elustiili, varuda jõudu ja energiat. Lisaks kipuvad nad aeglaselt lagunema ega ladestu glükogeenina. Mikroelemendid, mineraalid ja vitamiinid mängivad ainevahetuses tohutut rolli. Nad stimuleerivad metaboolseid reaktsioone raku tasandil. Seetõttu peaksid kõik need toitained inimese toidus olema võrdselt olemas.
Arstid annavad nõu artriidi ja liigeste artroosi korral dieedi kohta. Toodete loend, mida inimene peaks oma dieeti sisaldama, sisaldab järgmisi positsioone:
- Piimatooted: kõvad juustud, kodujuust, hapukoor, fermenteeritud küpsetatud piim, keefir, piimapuder.
- Kaaliumirikkad toidud: kuivatatud aprikoosid, pähklid, ploomid, banaanid.
- Citrus.
- Teraviljad ja kliid. Pudrud ja müslid teravilja ja kliidega aitavad kaasa luukoe taastumisele.
- Fruktoosi ja želatiiniga valmistatud tarretised ja tarretised.
- Köögiviljad, eriti: brokkoli, sibul, suvikõrvits, küüslauk, kartul.
- Puuviljad: õunad, ananassid, granaatõun, aprikoos, pomelo, apelsinid.
- Maitsetaimed: seller, spinat, roheline sibul.
- Marjad:sõstar, karusmari, astelpaju.
- Värsked mahlad. Porgandi- ja peedimahl eemaldavad tõhus alt toksiine ja toksiine, takistavad soolade ladestumist liigestesse.
Keelatud toidud, mida piirata
Heaolu parandamiseks ja haiguse võimalike tüsistuste vältimiseks on vaja teatud toiduainete tarbimist vähendada miinimumini, teised aga artriidi ja liigeseartroosi korral dieedist täielikult välja jätta.
Arstid lisavad keelatud toitude loetellu järgmised üksused:
- vürtsikas, soolane, praetud, suitsutatud, konserveeritud toit;
- magusad ja pärmiga küpsetised;
- must tee, kohv ja kakao;
- kondiitritooted;
- ostetud kastmed;
- kunstlikud rasvad, lisandid, värvid ja maitsed;
- mugavus ja kiirtoit;
- tööstuslikes tingimustes valmistatud liha- ja kalatooted;
- alkohol ja sünteetilised joogid;
- täispiim;
- suupisted (kreekerid, krõpsud, popkorn, seemned).
Vaatasime, milliseid toiduaineid ei tohiks artriidi ravis toidus olla. Piiratavad toidud on järgmised:
- rasvane liha;
- sealiha;
- marinaadid;
- vürtsid;
- lauasool (soovitatav on asendada sidrunimahla või meresoolaga);
- suhkur, kallis.
Nädala menüü
Tuleb selgitada, et esitatud dieedimenüü artriidi ja artroosi korralon ligikaudne. Mõnda nõu saab eemaldada ja asendada teistega vastav alt isiklikele maitse-eelistustele. Sel juhul tuleb koostisosad valida nõutavate ja soovitatavate toodete loendist.
Artriidi ja artroosi iganädalane dieedimenüü on esitatud allpool.
Esmaspäev:
- Tatrapuder vee või piimaga.
- Puuviljaželee.
- Madala rasvasisaldusega kanasupp köögiviljadega.
- Keefir või muu fermenteeritud piimatoode.
- Küpsetatud kala ürtidega.
Teisipäev:
- Omlett seentega.
- Viil täisteraleiba juustuga.
- Küülikusupp ja värske köögiviljasalat.
- Roheline õun.
- Aurutatud riisi ja mereandide salat.
Kolmapäev:
- Kohupiima pajaroog.
- Banaan.
- Köögiviljasupp ja keedetud kana.
- Joodav madala rasvasisaldusega jogurt.
- Tatrapuder ahjuköögiviljadega.
Neljapäev:
- Piima riisipuder.
- Kaeraküpsised.
- Peet.
- Ryazhenka või jogurt.
- Kana- või kalakoogid aurutatud köögiviljadega.
Reede:
- Porgandi pajaroog.
- Kuivatatud puuviljad.
- Linnu- või küülikupuljong.
- Kohupiim
- Köögiviljadega küpsetatud kala.
Laupäev:
- Kaerahelbed piimas kuivatatud puuviljadega.
- Apple.
- Shi.
- Keefir.
- Keedetud kana koorekartulitega.
Pühapäev:
- Odrapuder.
- Keedumuna.
- Kanapuljong ja küpsetatud või värske köögiviljasalat.
- Puuviljad.
- Aurutatud lihapallid ja tatrapuder.
Pärast õhtusööki tuleks loobuda suupistetest, lubatud on juua klaas madala rasvasisaldusega jogurtit või keefirit või süüa üks õun või apelsin. Jookidest võib juua vett, rohelist teed sidruniga, puuvilja- või marja- ja puuviljajooke, kisselle, kompotte.
Dongi- ja riisidieet
Lihas-skeleti süsteemi kompleksravi osana on Donga dieet või, nagu ma seda sageli nimetan, tabel nr 10, ennast hästi tõestanud. Selle põhimõte põhineb punase liha tagasilükkamisel. Dongi dieet on kasulik patsientide üldisele heaolule ja soodustab kehakaalu langust.
See toitumispõhimõte on mõeldud 10-nädalaseks perioodiks. Lisaks lihale tuleks dieedist välja jätta artriidi ja artroosi dieet:
- šokolaad igas tootes;
- piimatooted;
- kõik vürtsid ja säilitusained;
- munakollane;
- äädikas;
- alkoholitooted;
- tomatid, baklažaanid ja kartulid, sest need sisaldavad solaniini, mis põhjustab reumatoidartriidi ägenemist.
Linnuliha on lubatud, kuid minimaalses koguses.
Riisidieeti soovitatakse eelkõige patsientidele, kelle haigust provotseerib ülekaalulisus. See aitab tõhus alt ja võimalikult lühikese ajaga vabaneda liigsetest kilodest.
Alustuseks võite proovida ise korraldadapaastupäeval sööge riisi kolm korda päevas väikeste portsjonitena: hommikul kell 9, lõuna kell 14 ja õhtusöök kell 18. Uuringute järgi töötab sel ajal kõht kõige aktiivsem alt. Pärast kella 21 on keelatud isegi vett juua, sel ajal on seedetrakt puhastatud.
Kui patsiendil tekib talumatu näljatunne, võib menüüs lisaks riisile olla ka aurutatud kala või kana, värsked juur- ja puuviljad.
Et mitte kahjustada keha, peaksite enne riisidieedi kasutamist põlveliigese või teiste inimese luustiku liigeste artriidi ja artroosi korral konsulteerima toitumisspetsialisti või oma arstiga. Söögi ajal tuleb iga tükk korralikult läbi närida ja 20 minutit pärast söömist teha veidi trenni. Viimane söögikord peaks olema hiljem alt kaks tundi enne magamaminekut.
Dieet ägenemiste ja remissioonide korral
Liigeste reumatoidartriidi ägenemise korral järgitakse rangelt dieeti. See on vajalik tõsiste komplikatsioonide vältimiseks. Sel ajal jäetakse menüüst täielikult välja soolased, rasvased toidud ja piimatooted. Alles seisundi paranemisel on järk-järgult lubatud lisada dieeti fermenteeritud piimatooted, kala ja aurutatud liha. Sel perioodil on eriti oluline järgida arsti soovitusi, puhata rohkem.
Remissiooniseisundis on ägenemise perioodil lubatud lisada dieeti artriidi ja artroosi tooteid, kuid ainult piiratud koguses:
- Vasikaliha, küülikuliha,linnuliha.
- Juust, piimapudrud ja supid.
- Kaerahelbed ja tatar.
- Rukkileib mitte rohkem kui üks tükk.
- Värsked ja keedetud köögiviljad.
- Puuviljad ja marjad.
- Nõrk kohv ja tee piimaga ilma suhkruta.
- Kissel, kompott.
Sõltuv alt patsiendi enesetundest saab valmistada järgmisi roogasid:
- Borš värske või hapukapsaga.
- Maksa, neerude ja muude organite liha.
- Manna või riisipuder.
- Kalakaaviar.
- Kondenspiim.
- Piimapuding.
See ei tähenda, et patsientidel on käte või muude liigeste artriidi jaoks spetsiaalselt loodud range dieet. Toodete valikul on mitmeid soovitusi, mille kasutamine mõjutab soods alt patsiendi seisundit, tugevdab luu- ja kõhrekudet, mis on eriti oluline patoloogia ägenemise ajal.
Mõned spetsialistide soovitused, mida ägenemise ja remissiooni perioodil järgida:
- Dieettoit võimaldab vastav alt kaalust alla võtta, leevendada koormust jalgadele ja liigestele.
- Kaasake oma dieeti kõrge fosfori- ja k altsiumisisaldusega toiduained.
- Hoidke valkude, rasvade ja süsivesikute tasakaal.
- Seal on tarretis, see sisaldab kondroprotektoreid, mis aitavad taastada kõhrekoe.
- Söö iga päev peotäis pähkleid.
- Loobuge täielikult rasvastest toitudest, välja arvatud rasvane kala.
- Söö piisav alt vitamiine, väljaspool hooaega saab küllolla vitamiinide-mineraalide kompleksid.
- Vürtsidest ja maitseainetest on parem keelduda, lubatud on kasutada ingverit ja kurkumit, millel on põletikuvastane toime.
- Soovitatav on korraldada paastupäevi, juua rohkem vett ja süüa väikeste portsjonitena viis kuni seitse korda päevas.
Mõned retseptid
Mitu korda on hävitatud stereotüübid, et igasugune podagra artriidi ja muud tüüpi patoloogiate dieet eeldab maitsetuid ja mahlakaid roogasid. Õige ja tasakaalustatud toitumine võib olla mitte ainult tervislik, vaid ka väga maitsev.
Värske puu- ja köögiviljasalat:
- 1 porgand;
- pool õuna;
- 3-4 tk kuivatatud ploomid;
- kastmeks veidi hapukoort.
Riivi kooritud porgand, lõika õun ribadeks. Valage ploomidele keev vesi, oodake, kuni vesi jahtub, kurnake, eemaldage kaevud ja lõigake tükkideks. Sega kõik läbi ja maitsesta hapukoorega.
Roosa lõhe:
- 200g roosat lõhet;
- pirn;
- porgand;
- magus pipar;
- sellerivars.
Pumba lõhe, porgand ja seller aurutatakse. Peeneks hakitud sibul ja pipar praaditakse pannil oliiviõlis, lisatakse riivitud keedetud porgand, seejärel pannakse kala välja, hautatakse 5 minutit madalal kuumusel. Enne serveerimist puistatakse roog üle värskete ürtidega.
Täidisega zrazy:
- 100g lahjat hakkliha;
- muna;
- leivaviil;
- pirn;
- piima.
Sibul riivitakse ja segatakse hakklihaga. Leib leotatakse piimas, pressitakse ja lisatakse hakklihale. Muna klopitakse piimaga lahti, omlett praetakse. Zrazy vormitakse hakklihast ja täidetakse omletiga. Küpseta ahjus 30 minutit
Õige toitumine parandab patsiendi üldist heaolu, tugevdab immuunsüsteemi, küllastab keha toitainetega, taastab kahjustatud kudesid ja toimib ennetava meetmena paljude haiguste tekkeks. Artriidi ja artroosi dieedi järgimine koos uimastiraviga võimaldab teil saavutada muljetavaldavaid tulemusi, suurendada motoorset aktiivsust ja kõrvaldada valu.
