Toored kanamunad maitsvast maiusest või sama piruka koostisosast võivad muutuda ohtlike haiguste kandjateks.
Sellise toote valimisel on oluline olla ettevaatlik. Kui kest on kahjustatud, on võimalus nakatuda erinevate haigustega. Kuid samal ajal ei tea kõik, mis võib haigestuda, mis on tooretest munadest pärineva haiguse nimi ja millist ohtu need kehale kujutavad.
Koolera
Paljud ei saa aru, kuidas võite haigestuda, kui joote tooreid mune. Viimane võib kanda Vibrio cholerae't, mis satub kehasse koos vee ja toiduga. See on koolera, ägeda sooleinfektsiooni tekitaja, mis mõjutab soolestikku ja põhjustab dehüdratsiooni. See haigus on tänapäeval üks ohtlikumaid ja oma olemuselt epideemiline.
Koolera on inimestele teada olnud iidsetest aegadest. Selle epideemiad fikseeritakse igal aastal ja nendes on tuhandeid surmajuhtumeid. Koolerasse võib nakatuda ka avalikes vetes ujudes, nakatunud inimesega kokkupuutel või suhtlemisel. Selle kõige juures on ainus viis sisse tungidaBakterite organism on suuõõs.
Haigus ei pruugi alata, eeldusel, et keha on täiesti terve ja sinna sattunud bakterite arv on väike. Põhjus on selles, et bakterid surevad mao happelises keskkonnas. Aga kui need jõuavad soolestikku, siis on haigus vältimatu, sest kehas saab alguse aluseline keskkond, mis on neile soodne.
Koolera inkubatsiooniperiood on tavaliselt 48 tundi, maksimaalselt viis päeva.
Koolera esimene ilming on terav väljaheide, millega kaasneb ebamugavustunne kõhus. Seejärel suureneb tung roojamise järele kuni 10 korda päevas.
Tõsine dehüdratsioon tekib. Kehatemperatuur ei kipu muutuma, kuid vedelikupuuduse tõttu võib esineda kerget langust. Enamikul juhtudel algab oksendamine.
Dehüdratsioon jõuab nii kaugele, et patsiendil ei ole jõudu liikuda, esineb tugev pearinglus. Progresseeruvas staadiumis võivad alata krambid, värinad lihastes. Patsientide tüsistuste korral täheldatakse mädaste kudede lagunemist.
Äärmiselt harv, kuid täiesti võimalik tagajärg võib olla sepsis või vere bakteriaalne infektsioon.
Koolera dehüdratsioonišokk
Esineb neljanda astme dehüdratsiooniga. See seisund väljendub naha difuusses tsüanoosis, mille puhul teatud kehaosad, nagu ninaots, kõrvad, silmalaud, muutuvad sinakaks, kehatemperatuurlangeb 34 kraadini.
Patsiendi silmalaud tumenevad, silmad vajuvad alla, hääl muutub peaaegu vaikseks. Sellele võib järgneda ajukahjustus, millele järgneb kooma teke.
Mida teha
Koolerasse nakatumisel saab vajalikku abi ja ravi osutada ainult haiglas. Lisaks tuleb ravi kohe alustada.
Esimene ülesanne on kehas vedelike täiendamine. Selleks kasutatakse spetsiaalseid lahendusi. Ka selles etapis viiakse läbi vere vee-soola korrigeerimine. Samuti on ette nähtud antibakteriaalsed kuurid, mis kestavad keskmiselt viis päeva.
Koolera toksiini vastu vaktsineerimine võib olla koolera ennetamine. Vaktsineerimise tulemusena tekib immuunsus 95 protsendil juhtudest. Seda tüüpi ennetamise oluline puudus ja puudus on see, et see tagab kaitse vaid mõneks kuuks. Maksimaalne periood on 180 päeva.
Tuberkuloos
Kõik ei tea, kuidas võite toorest munast haigeks jääda. Viimastesse võivad tungida mikroorganismid, mis põhjustavad tuberkuloosi ehk tarbimist. Haigustekitajaks on Kochi võlukepp.
Tuberkuloos on nakkushaigus ja levib peamiselt õhus olevate tilkade kaudu. Terve inimese immuunsüsteem tuleb kehasse sattunud pulgaga toime, lõhestades selle kopsudes. Haigus provotseeritakse, kui kehasse satub liiga suur kogus nakkust või säilib pidev kontakt nakatunuga. Nõrgenenud immuunsüsteemiga inimesed ei saa sellest üleinfektsioon, kuna nende rakud ei suuda Kochi võlukeppi murda.
Inkubatsiooniperiood kestab 3 kuni 12 nädalat. Sellel perioodil ei ole haigus nakkav ega kujuta endast ohtu teistele.
Samuti eristage tuberkuloosi esmaseid ja sekundaarseid vorme. Sekundaarne haigus mõjutab kõige sagedamini lapsi ja noorukeid. Tuberkuloosi avatud vormis iseloomustab asjaolu, et nakatunud inimesest vabaneb baktereid koos röga ja köhaga.
Tuberkuloosi lahtise vormiga patsient on teistele ohtlik ja nakkav. Nakatunud inimesega vesteldes levib bakter ligikaudu 70 sentimeetri kaugusele, köhides aga 3 meetri kaugusele. Avatud tuberkuloosi korral täheldatakse ka lümfisõlmede suurenemist.
Tuberkuloos jaguneb ka sellisteks tüüpideks nagu fokaalne, dissemineerunud, generaliseerunud, infiltratiivne, kiuline-koopaline ja tsirrootiline.
Fluorograafia abil on võimalik haigust diagnoosida selle varases staadiumis. Selle patoloogia kahtluse korral tehakse ka vereanalüüs. Samuti on Kochi batsilli tuvastamisel üsna oluline element tuberkuloosi röga külv.
Esimesed sümptomid on ainult kerge köha ja palavik, mida võib selles staadiumis segi ajada hingamisteede haigusega. Neid iseloomustab järsk kaalulangus, öine higistamine, palavik. Seejärel ilmub röga rohkem verd, patsient kaotab järsult kaalu, kogeb valusid rinnus.
See on tuberkuloosi algstaadiumison ohtlik ümbritsevatele inimestele. Tüsistuste tekke ja haiguse progresseerumise vältimiseks on vaja kiiret visiiti arsti juurde.
Mida teha
Ravi ja paranemise tõenäosus sõltub haiguse staadiumist ja tüübist. Teraapia viiakse läbi 6–24 kuu vanuste ravimite abil organismi tundlikkuse tõttu tuberkuloosivastaste ravimite suhtes.
Põhjalik abi hõlmab ka hingamisharjutusi. Kaasaegne tuberkuloosiravi süsteem hõlmab ravimite kasutamist, mis annavad tulemusi ainult siis, kui neid kombineeritakse ja võetakse samaaegselt. Narkootikumide ravi toimub kolme-, nelja- ja viiekomponendilise skeemi järgi.
Tuberkuloosi vastane toitumine on suunatud kehas puuduvate vitamiinide täiendamisele ja kehakaalu tõstmisele. Dieet koosneb neljast toidukorrast, mille eesmärk on kiiresti lagunevate valkude täiendamine. Mõned nõuavad täielikuks taastumiseks ka operatsiooni.
Peamine vahend tuberkuloosi ennetamiseks on vaktsineerimine, mida tehakse haiglas, kui vastsündinu on kolme- kuni seitsmenädalane. Kordusvaktsineerimine toimub kuue või seitsme aasta vanuselt.
Kuid samas soovitavad eksperdid järgida tervislikke eluviise, tarbida loomseid rasvu sisaldavaid toite, süüa värskeid puu- ja köögivilju, et varustada keha immuunsüsteemi säilitamiseks vajalike mineraalide ja vitamiinidega.
Salmonelloos
Kõige levinum haigus tooretest munadest(kana) on salmonelloos. Seda kannavad paljud Salmonella perekonna bakterid, mis sisenevad kehasse koos vee ja toiduga.
Samuti võivad selle perekonna bakterid põhjustada kõhutüüfust. Nende jaoks on parimaks elupaigaks liha- ja piimatooted, aga ka toored munad ning mitte kõik ei tea, kui suur on tõenäosus neist salmonelloosi haigestuda.
Salmonelloosi tüübid
Eristage seda tüüpi haigusi tooretest munadest: seedetrakti ja generaliseerunud salmonelloos. Esimene vorm on palju tavalisem. On ka selliseid salmonelloosi variante nagu gastroenteriit, gastroenterokoliit, gastriit, generaliseerunud.
Gastroenteraalne – variant, mille puhul tooretest munadest pärit haigus esineb kõige sagedamini. Haigus avaldub väga kiiresti ja seda iseloomustavad külmavärinad, peavalu ja kehavalud. Siis algab iiveldus ja lakkamatu oksendamine, kõhulahtisus, puhitus.
Gastroenterokoliidi variant erineb eelmisest selle poolest, et teisel või kolmandal päeval ilmub eritisesse veri ja lima.
Gastriit kulgeb suhteliselt rahulikult ja seda iseloomustab kõhulahtisuse puudumine.
Üldine salmonelloos on tüüfuselaadne ja algab nagu kõhutüüfus. Tekivad mürgistus, kõhulahtisus, oksendamine, lööve, puhitus ja palavik. Samuti ei allu see antibiootikumravile.
Teraapia nüansid
Raviltooretest munadest põhjustatud haigused, st salmonelloos, taastatakse esm alt keha vedelikukaotus. Seejärel võitlevad nad mürgistuse vastu, võttes kasutusele võõrutusravimeid. Tavaliselt sellistel juhtudel antibiootikume ei kasutata. Võib määrata ka eubiostiku.
Järeldus
Vaatamata kõigele ülalkirjeldatule ei ole probleem, kuidas toorest munast salmonelloosi mitte haigestuda, nii ohtlik, kuna nakatumise tõenäosus on väike.
Profülaktilistel eesmärkidel piisab munade põhjalikult pesemisest ja nende koore kahjustuste kontrollimisest, nagu ka muude patoloogiate puhul.
Samuti on soovitatav osta sarnaseid tooteid usaldusväärsetest kohtadest. Näiteks kauplustes, mitte mõnel sõidurajal või turu lähedal asuvatest kioskitest, kus ei saa olla kauba kvaliteedi garantiid.
