Tänapäeval on toiduallergiad muutumas üha tavalisemaks ja mitmesuguste toodete puhul. Allergiline piima, gluteeni, šokolaadi ja paljude köögiviljade ja puuviljade suhtes. Ja kui allergiline reaktsioon köögiviljadele on haruldane, siis puuviljad, eriti need, mis on väga allergeensed, põhjustavad sageli ebameeldivaid sümptomeid.
Meditsiin on pikka aega uurinud tegureid, mis põhjustavad organismi tundlikkust teatud toodete suhtes. Kahjuks pole neid tegureid ikka veel täielikult mõistetud. Kuid arstid on kindlad, et allergilise reaktsiooni põhjuseks on geneetiline eelsoodumus.
Toiduallergiate põhjused
Niisiis, millised puuviljad põhjustavad allergiat? Allergiline reaktsioon avaldub järgmistel juhtudel.
- Kehale ei meeldi mõni puu- või köögivilja keemilise koostise komponent – konkreetne puuviljahape, süsivesikud või isegi vitamiinid.
- Tänapäeval on teada, et allergiat põhjustavad puuviljad on kõige sagedamini punased või oranžid. Tõenäoliselt reageerib keha pigmendile, mis loote värvibpunane. Juhtub, et seda tüüpi allergia korral pole mitte ainult nende toonide viljad, vaid ka enamiku tomatite või porgandite jaoks kahjutud. Juhtub, et nahka koorides võib allergiline inimene seda toodet sees julgelt tarbida.
- Luuviljalistel on reaktsioon – need võivad olla aprikoosid, virsikud, ploomid jne.
- Heinapalaviku (hooajaline tolmeldamise allergia) all kannatavad inimesed on vastuvõtlikumad negatiivsetele reaktsioonidele puuviljadele, sest tolmeldamine on viljade valmimise algus. Seega ei talu õunu ise ka allergikud, keda piinab õunte valmimisperioodil allergia.
- Keha negatiivne reaktsioon teistes riikides kasvatatud puuviljadele pole samuti haruldane. Seetõttu peate troopilisi maid külastades kasutama kohalikke puuvilju äärmise ettevaatusega. Sel juhul on allergia tekitamisel mitu põhjust – kas kehale ei meeldinud troopilise puuvilja koostis või keemiline töötlemine, mille see läbis.
- Nn pseudoallergiline reaktsioon tekib siis, kui toodet lihts alt üle süüakse. Sel juhul on nüüd lubatud seda süüa väikestes kogustes. Peaasi, et mitte üle süüa.
- Lisaks on olemas ka versioon, et allergiline reaktsioon on märk helmintidesse nakatumisest, mille hävitamisel saate kõrvaldada toidutalumatuse.
Imikutel esinevad toiduallergiad
Imetamise ajal võivad imetava ema tarbitavad puuviljad põhjustada lapsel allergiat. Risksuureneb, kui üks vanematest põeb sarnast haigust. Kuid tavaliselt on need punase ja oranži värvi viljad. Samuti põhjustavad keemilised lisandid sageli reaktsiooni, seega peaksite puuvilju valima äärmise ettevaatusega.
Laps on puuviljade, tsitrusviljade, punaste puuviljade ja isegi õunte suhtes allergiline. Reaktsioon toimub tavaliselt punasel pigmendil või nendes sisalduval askorbiinhappel. Aga kuna õunad ise on väga tervislik toode, siis proovige anda lapsele kollaseid või rohelisi sorte (need on hüpoallergeensed) või küpsetada, teha neist kompotte - kuumtöötlemine vähendab puuviljade allergeensust.
Banaanid on veel üks puuvili, mida imikud hakkavad toitma juba varases eas. Vaatamata nende populaarsusele tuleks banaane lapsele anda väga ettevaatlikult. Need ei kuulu mitte ainult laste allergiat põhjustavate puuviljade hulka, vaid on ka soolestikule rasked, eriti nii väikesed.
Tähelepanu! Banaane on juba ammu teada, et neid töödeldakse kemikaalidega, seega on hea mõte neid enne kasutamist pesta.
Allergeenilised puuviljad
Kasvavate laste ja täiskasvanute toitumine on palju laiem kui imikute oma. See jaotis sisaldab marju, köögivilju ja puuvilju, mis kõige sagedamini põhjustavad toiduallergiat. Järgmised toidud võivad põhjustada allergilisi reaktsioone nii lastel kui ka täiskasvanutel:
- Kollased ja oranžid puuviljad - virsikud, aprikoosid, kõikvõimalikud tsitrusviljad (eriti sidrun), mis ärritavad ka mao limaskesta, pirnid.
- Lillad puuviljadja marjad - ploomid, mustad viinamarjad, sõstrad, murakad, mustikad, arooniad.
- Punased puuviljad ja marjad, nagu eelpool mainitud - arbuus, jõhvikas, granaatõun, kirss jne. Allergeenilisuse astme järgi on esikohal maasikad ja metsmaasikad. Kompotid ja nende baasil mahlad on samuti allergeenid.
- Kuivatatud puuviljad – datlid, viigimarjad, rosinad, kuivatatud aprikoosid.
- Meie piirkonnale ebatüüpilised puuviljad - ananass, mango, hurma, papaia, kiivi, melon, millele organism võib ebaadekvaatselt reageerida.
Tähelepanu! On tõestatud, et üleküpsenud puuviljad põhjustavad rohkem allergilisi reaktsioone – lisaks sellele, et neis on rohkem puuviljahappeid, võivad neid juba mõjutada ka hallitusseened.
Toiduallergia sümptomid
Kohe pärast toote kasutamist võib suu ja hiljem ka teiste kehaosade limaskestade turse, sügelus ja punetus tekkida, kuna üldisesse vereringesse sattudes hakkab allergeen närvi ärritama. lõpud. Allergia avaldub lööbe, mõnikord ka riniidi, konjunktiviidi ja seedehäiretena. Kõige ohtlikum allergiline reaktsioon on angioödeem.
Nagu meditsiinipraktika näitab, avaldub allergia puuviljade suhtes sageli kas nahahaigustena (peamine sümptom on nahalööbed, punetus ja sügelus) või düspeptiliste häiretena.
Köögiviljad ja toiduallergiad
Puu- ja köögiviljade allergiad on tavaliselt valikulised. Allergilise reaktsiooni korral soovitavad arstid süüa keedetud köögivilju sagedamini kui tooreid. Näiteks tooreltporgand võib kergesti põhjustada allergiat ja keedetud porgand - ainult erandjuhtudel.
Kartul on veel üks armastatud köögivili, mis oma kõrge tärklisesisalduse tõttu mõnikord põhjustab allergiat. Seetõttu on soovitatav seda enne küpsetamist mitu tundi vees leotada. Selle aja jooksul läheb peaaegu kogu tärklis vette. Kartulitalumatuse korral soovitavad arstid selle asendada bataadi (bataat) või banaanipüreega. Tegelikult, kui olete mõne köögivilja suhtes allergiline, saate need lihts alt asendada teistega, mis pole vähem tervislikud.
Kõige allergeensemate köögiviljade hulka kuuluvad: tomatid, porgandid, kõrvits, hapuoblikas, seller, baklažaan, punane pipar, peet, redis, mädarõigas, hapukapsas. Kaasas on ka marineeritud kurgid ja muud köögiviljad purkides.
Huvitav fakt! Allergiat mõjutavad oluliselt vähem inimesed, kes piiravad alkoholi ja suhkru kasutamist.
Köögi- ja puuviljad on hüpoallergeensed
Milliseid puuvilju saab allergia korral süüa? Inimkeha on nii ainulaadne, et negatiivsed reaktsioonid tekivad isegi kõige kahjutumatele looduse kingitustele.
Aga hüpoallergeensete toodete hulka kuuluvad kõige sagedamini rohelised ja kollased õunad, pirnid. Peaasi, et neid ei imporditaks. Üldiselt ei tasu suurte, ilusate ja ideaalse välimusega puuvilju osta, kuna need on suure tõenäosusega kemikaalidega täidetud.
Hüpoallergeensetest marjadest - valged kirsside ja ploomide sordid, valged ja punased sõstrad, mustikad,karusmari.
Kõige vähem allergiat tekitavad köögiviljad on suvikõrvits, kurk, petersell, kartul, noored rohelised herned, hele kõrvits, igat tüüpi kapsas.
Madala allergeensuse tasemega kuivatatud puuviljad - ploomid (isegi kui olete ploomide suhtes allergiline, võib see olla ohutu), õunad ja kuivatatud pirnid.
Toiduallergia ravi
Kui allergia sümptomid hakkavad ilmnema, tuvastage ja välistage allergeen. Tavaliselt on seda üsna lihtne teha, kuid äärmuslikel juhtudel on laboreid, kus saate verd annetada, et tuvastada antikehi tohutul hulgal toodetel. Paraku pole toiduallergiate vastu ravi. Kui teil on sellele geneetiline eelsoodumus, peate allergeeni dieedist püsiv alt, täielikult või osaliselt välja jätma ja kui see on omandatud (näiteks sooleinfektsiooni tagajärg), siis kaob see vanusega..
Arstid kirjutavad tavaliselt välja kahte tüüpi ravimeid – enterosorbente ja antihistamiine.
Enterosorbendid puhastavad organismi ja eemaldavad mürgiseid aineid. See võib olla kas tavaline aktiivsüsi, mis on endiselt populaarne oma odavuse ja tõhususe tõttu, või täiustatud tooted - Smekta, Enterosgel, Polysorb, Atoxil jne.
Eriti populaarne on pasta kujul olev "Enterosgel".
Antihistamiinikumid (allergiavastased) ravimid - Suprastin (lubatud alates esimesest eluaastast), Tavegil, Diazolin, Fenistil, Loratadin. Tavaliselt pole pikaajalist ravimit vaja, sest peamine on see õigel ajal eemaldada.toidust saadav allergeen.
Salve kasutatakse allergiate väliste ilmingute raviks lastel. Nad rahustavad nahka, kõrvaldavad lööbe ja sügeluse.
Rahvalikud meetodid
Mitu tõhusat retsepti, mida alternatiivmeditsiin pakub allergikutele.
Muumia on tõeliselt universaalne ravim. Seda kasutatakse ka allergiliste reaktsioonide korral. Looduslik muumia koguses 0,5 g tuleb lahustada 0,5 l keedetud vees. Võtke 100 ml lahust hommikul tühja kõhuga 20 päeva jooksul. Kui allergiline reaktsioon on väga tugev, joo 50 ml muumiat hommikul ja pool enne õhtusööki. Shilajit on vastunäidustatud alla 12-aastastele lastele.
Kibuvitsamarjade infusioon valmistatakse järgmiselt - 100 g marju pestakse ja valatakse 1 liitrisse keevasse vette. Nõuda termoses 12 tundi. Võtke, sealhulgas lapsed, 100 ml pool tundi enne sööki.
Kummel on näidustatud välispidiseks kasutamiseks vannide ja losjoonide kujul. See leevendab naha sügelust ja põletikku, omab antibakteriaalseid omadusi.
Kokkuvõtteks
Allergia puuviljadele on tänapäeval üsna tavaline. Kuid tavaliselt "kasvavad" lapsed sellest puberteedieas välja ja täiskasvanueas nad kas unustavad selle üldse või häirib see neid palju harvemini.
