Süsivesikute ainevahetus inimkehas on peen, kuid oluline protsess. Glükoosita organism nõrgeneb ja kesknärvisüsteemis põhjustab selle taseme langus hallutsinatsioone, pearinglust ja teadvusekaotust. Süsivesikute ainevahetuse rikkumine inimkehas avaldub peaaegu kohe ja vere glükoosisisalduse pikaajalised ebaõnnestumised põhjustavad ohtlikke patoloogiaid. Sellega seoses peab iga inimene saama reguleerida süsivesikute kontsentratsiooni.
Kuidas süsivesikud seeditakse
Süsivesikute ainevahetus inimese kehas on selle muundamine eluks vajalikuks energiaks. See toimub mitmes etapis:
- Esimesel etapil hakkavad inimkehasse sattunud süsivesikud lagunema lihtsateks sahhariidideks. See juhtub juba suus mõju allsülg.
- Maos hakkab maomahl mõjutama komplekssahhariide, mis ei ole suus lagunenud. See lagundab isegi laktoosi galatoosiks, mis seejärel muundatakse vajalikuks glükoosiks.
- Glükoos imendub verre läbi peensoole seinte. Osa sellest, isegi maksa kogunemise etapist mööda minnes, muundub koheselt eluks vajalikuks energiaks.
- Lisaks liiguvad protsessid rakutasandile. Glükoos asendab hapniku molekule veres. See annab kõhunäärmele signaali, et hakkab tootma ja vabastama verre insuliini – ainet, mis on vajalik glükogeeni, milleks on muundatud, rakkudesse toimetamiseks. See tähendab, et hormoon aitab organismil omastada glükoosi molekulaarsel tasemel.
- Glükogeeni sünteesitakse maksas, see on maks, mis töötleb süsivesikuid vajalikuks aineks ja on isegi võimeline tootma väikese koguse glükogeeni.
- Kui glükoosi on liiga palju, muudab maks need lihtsateks rasvadeks, sidudes need õigete hapetega ahelasse. Selliseid ahelaid tarbib keha ennekõike energiaks muundamiseks. Kui neid ei nõuta, kanduvad need rasvkudede kujul naha alla.
- Glükogeen, mida insuliini toimetab lihaskoe rakkudesse vajaduse korral, nimelt hapnikuvaeguse korral, mis tähendab füüsilist aktiivsust, toodab lihastele energiat.
Süsivesikute ainevahetuse reguleerimine
Lühid alt süsivesikute ainevahetusest inimkehas võib öelda järgmist. Kõik poolitusmehhanismid,Süsivesikute, glükoosi ja glükogeeni sünteesi ja assimilatsiooni reguleerivad erinevad ensüümid ja hormoonid. See on somatotroopne, steroidhormoon ja, mis kõige tähtsam, insuliin. Just tema aitab glükogeenil ületada rakumembraani ja tungida rakku.
On võimatu rääkimata adrenaliinist, mis reguleerib kogu fosforolüüsi kaskaadi. Atsetüül-CoA, rasvhapped, ensüümid ja muud ained osalevad süsivesikute imendumise keemiliste protsesside reguleerimises. Ühe või teise elemendi puudumine või liig põhjustab tingimata tõrke kogu süsivesikute imendumise ja töötlemise süsteemis.
Süsivesikute ainevahetuse häired
Süsivesikute ainevahetuse tähtsust inimese organismis on raske üle hinnata, sest ilma energiata pole elu. Ja mis tahes süsivesikute assimilatsiooniprotsessi ja seega ka glükoositaseme rikkumine kehas põhjustab eluohtlikke seisundeid. Kaks peamist kõrvalekallet: hüpoglükeemia - glükoosi tase on kriitiliselt madal ja hüperglükeemia - süsivesikute kontsentratsioon veres on ületatud. Mõlemad on äärmiselt ohtlikud, näiteks mõjutab madal glükoosisisaldus koheselt ajutegevust negatiivselt.
hälbete põhjus
Glükoosiregulatsiooni kõrvalekallete põhjused on erineva taustaga:
- Pärilik haigus – galaktoseemia. Patoloogia sümptomid: kaalupuudus, maksahaigused, millega kaasneb naha kollasus, vaimse ja füüsilise arengu hilinemine, nägemiskahjustus. See haigus põhjustab sageli surma esimesel eluaastal. See on kõnekasräägib süsivesikute ainevahetuse tähtsusest inimorganismis.
- Teine näide geneetilisest häirest on fruktoositalumatus. Samal ajal on patsiendil häiritud neerude ja maksa töö.
- Malabsorptsiooni sündroom. Seda haigust iseloomustab võimetus absorbeerida monosahhariide läbi peensoole limaskesta. Viib neeru- ja maksafunktsiooni kahjustuseni, ilmneb kõhulahtisus, kõhupuhitus. Õnneks on haigus ravitav, võttes patsientidele mitmeid olulisi ensüüme, mis vähendavad laktoositalumatust, mis on iseloomulik sellele patoloogiale.
- Sandahoffi tõbe iseloomustab ensüümide A ja B tootmise vähenemine.
- Tay-Sachsi tõbi areneb organismis AN-atsetüülheksosaminidaasi tootmise rikke tagajärjel.
- Kõige kuulsam haigus on diabeet. Selle haigusega ei satu glükoos rakkudesse, kuna kõhunääre on lakanud insuliini eritamisest. Sama hormoon, ilma milleta on glükoosi tungimine rakkudesse võimatu.
Enamik haigusi, millega kaasneb glükoositaseme rikkumine organismis, on ravimatud. Parimal juhul suudavad arstid patsientide seisundit stabiliseerida, sisestades nende kehasse puuduvad ensüümid või hormoonid.
Süsivesikute ainevahetuse häired lastel
Vastsündinute ainevahetuse ja toitumise iseärasused viivad selleni, et nende organismis toimub glükolüüs 30% intensiivsem alt kui täiskasvanul. Seetõttu on oluline välja selgitada süsivesikute ainevahetuse häirete põhjused.beebi juures. Inimese esimesed päevad on ju täidetud sündmustega, mis nõuavad palju energiat: sünnitus, stress, suurenenud füüsiline aktiivsus, toidu tarbimine, hapniku hingamine. Glükogeeni tase normaliseerub alles mõne päeva pärast.
Lisaks pärilikele ainevahetushaigustele, mis võivad avalduda esimestest elupäevadest peale, on lapsel mitmesuguseid haigusi, mis võivad viia tsöliaakiani. Näiteks mao- või peensoolehäired.
Tsöliaakia tekke ärahoidmiseks uuritakse beebi veres glükoosisisaldust isegi emakasisese arengu perioodil. Seetõttu peab lapseootel ema raseduse ajal võtma kõik arsti poolt määratud analüüsid ja läbima instrumentaaluuringud.
Süsivesikute ainevahetuse taastamine
Kuidas taastada süsivesikute ainevahetust inimorganismis? Kõik sõltub sellest, millises suunas glükoosi tase on nihkunud.
Kui inimesel on hüperglükeemia, siis määratakse talle dieet rasva ja süsivesikute vähendamiseks toidus. Ja hüpoglükeemia, st madala glükoositaseme korral, on vastupidi ette nähtud tarbima rohkem süsivesikuid ja valke.
Tuleb mõista, et süsivesikute ainevahetust on inimkehas üsna raske taastada. Ühest dieedist tavaliselt ei piisa, sageli peab patsient läbima ravi ravimitega: hormoonid, ensüümid jne. Näiteks diabeediga peab patsient saama elu lõpuni hormoonsüste.insuliini. Lisaks määratakse ravimi annus ja režiim individuaalselt, sõltuv alt patsiendi seisundist. Tõepoolest, üldiselt on ravi suunatud süsivesikute ainevahetuse häirete põhjuste kõrvaldamisele inimkehas, mitte ainult selle ajutisele normaliseerimisele.
Eridieet ja glükeemiline indeks
Mis on süsivesikute ainevahetus inimkehas, teavad need, kes on sunnitud elama kroonilise ravimatu haigusega, mida iseloomustab veresuhkru taseme langus. Sellised inimesed said omal nahal teada, mis on glükeemiline indeks. See ühik määrab, kui palju glükoosi on konkreetses tootes.
Peale GI teab iga arst või diabeetik peast, milline toode sisaldab ja kui palju süsivesikuid. Kogu selle teabe põhjal koostatakse spetsiaalne toiduplaan.
Siin on näiteks mõned positsioonid selliste inimeste toitumisest (100 g kohta):
- Kuivatatud päevalilleseemned – 15 GI, 3,4 g süsivesikuid, 570 kcal.
- Maapähkel – 20 GI, 9,9 g süsivesikuid, 552 kcal.
- Brokkoli – 15 GI, 6,6 g süsivesikuid, 34 kcal.
- Cep-seen – 10 GI, 1,1 g süsivesikuid, 34 kcal.
- Salat – 10 GI, 2 g süsivesikuid, 16 kcal.
- Saat – 10 GI, 2,9 g süsivesikuid, 15 kcal.
- Tomatid – 10 GI, 4,2 g süsivesikuid, 19,9 kcal.
- Baklažaan – 10 GI, 5,9 g süsivesikuid, 25 kcal.
- Bulgaaria pipar –10 GI, 6,7 g süsivesikuid, 29 kcal.
See loend sisaldab madala GI-ga toite. Diabeediga inimene võib ohutult süüatoit koostisainetega, mille GI ei ületa 40, maksimaalselt 50. Ülejäänud on rangelt keelatud.
Mis juhtub, kui reguleerite iseseisv alt süsivesikute ainevahetust
Süsivesikute ainevahetuse reguleerimise protsessis ei tohiks unustada veel ühte aspekti. Keha peab saama eluks mõeldud energia. Ja kui toit ei sisene õigel ajal kehasse, hakkab see lagundama rasvarakke ja seejärel lihasrakke. See tähendab, et keha füüsiline kurnatus tuleb.
Kirg monodieetide, taimetoitluse, puuviljatoitluse ja teiste ainevahetuse reguleerimiseks loodud eksperimentaalsete toitumismeetodite vastu ei vii mitte ainult kehva terviseni, vaid ka organismi elutähtsate funktsioonide häireteni ning siseorganite ja struktuuride hävimiseni. Ainult spetsialist saab välja töötada dieedi ja määrata ravimeid. Igasugune iseravimine põhjustab seisundi halvenemist või isegi surma.
Järeldus
Süsivesikute ainevahetus mängib organismis olulist rolli, selle häirumise korral tekivad häired paljude süsteemide ja organite töös. Oluline on säilitada normaalne süsivesikute hulk organismi sisenemas.
