Tänapäeval teatakse rabarberi kasulikke omadusi paljudes maailma riikides. Selle taime kodumaa on Põhja-Mongoolia ja Siber ning tema looduslike liikide levila piirdub peamiselt Aasia geograafiliste piirkondadega. Teades rabarberi kasulikke omadusi, hakati seda Hiinas kasvatama juba 3 tuhat aastat eKr. Tänu araabia kaupmeestele levis see delikatess üle maailma.
Rabarber on tatra perekonda kuuluv mitmeaastane rohttaim. Seda on kahte tüüpi: ravim- ja taimne. Selle lehed on suured, ovaalsed või ümarad, petiolate, koonduvad rosetti, nende servad on gofreeritud või siledad. Rabarberi kasulikud omadused kajastuvad toiduvalmistamises ja meditsiinis. Nendel eesmärkidel kasutatakse taime lehti ja lihavaid risoome.
Rabarberi kasulikud omadused tulenevad selles sisalduvatest ainetest. Eelkõige sisaldavad selle risoom, leheroots laia valikut vitamiine: A, B, E, C, K. Selle osad sisaldavad pektiinid, fosforit, naatriumi, magneesiumi, k altsiumi, rauda, kaaliumi, seleeni, mangaani, tsinki, vaske. Tänu orgaanilistele hapetele (oksaal-, krüsofon-, õunhape) on rabarberil raviomadused. See sisaldab tärklist, vaiku, tanniineained. Sellest valmistatud tooteid tarbides ei saa te oma figuuri pärast karta, see on üsna madala kalorsusega taim.
Muidugi on rabarber leidnud toiduvalmistamisel erilist tunnustust. Sellest valmistatavate roogade arv on väga suur: kompott, pirukad, moosid, moosid, tarretis, tarretis, kalja, mahl. Seda saab serveerida ka lisandina, mille põhikomponendiks on riis. Rabarber on tooraine mitmesuguste ravimite valmistamiseks nii rahva- kui ka ametliku meditsiini jaoks. Selle juurtes sisalduvat krüsarobiini kasutatakse psoriaasiravimite valmistamisel. Rabarberipulbrit on ette nähtud kokkutõmbava ja põletikuvastase ainena, kasutatakse söögiisu parandamiseks ja seedesüsteemi normaliseerimiseks. Samuti leiab seda rakendust mao ja soolte katarri, düspepsia ravis, samuti kolereetilise toime saavutamiseks.
Kui suurendate rabarberipulbri annust, muutub see kergeks lahtistavaks. Sellisel juhul võib seda kasutada soolestiku atoonia ja kõhukinnisuse (kroonilise) korral. Rabarber aitab pehmendada väljaheiteid, mis aitab hemorroidide ja pärakulõhede korral. Rahvameditsiinis kasutatakse seda taime aneemia, tuberkuloosi, sapipõiehaiguste, seedesüsteemi häirete korral. Sellest pärinevate ravimite efektiivsus kaob pikaajalisel kasutamisel, seetõttu on soovitatav neid vahetada ravimitega erineval alusel.
Nagu igal ravimil, on sellel kahekordne toimeorganism ja rabarber. Kasulikud omadused, vastunäidustused - tal on see kõik olemas. Eelkõige ei tohiks sellest valmistatud toodete ja preparaatide kasutamisel unustada, et raseduse ajal on parem hoiduda suurtest annustest, reuma, podagra, suhkurtõve, koletsüstiidi, kõhulahtisuse eelsoodumusest, seedetrakti verejooksust (sh hemorroididest põhjustatud).), põiepõletik, kivid neerudes.
