Tuhanded inimesed mõtlevad iga päev, kas neist peaks saama taimetoitlane. Paljud peatab tõsiasi, et seda tüüpi dieet võib nende elustiili tõsiselt mõjutada. Pole teada, millised kahjustused võivad organismis alatoitumist põhjustada, seega peaks teadma, milliseid vitamiine taimetoitlane vajab. Need, kes on juba korra proovinud loobuda loomsetest saadustest, märgivad, et sellist toitumisstiili pole alati mugav järgida. Kui aga kavatsus hakata taimetoitlaseks on kalju, tuleb tervisehädade vältimiseks seda teemat põhjalikult uurida.
B12-vitamiin
Miks on see tervisele nii oluline? Milliseid tooteid sisaldavad? Millised on tagajärjed taimetoitlastele, kui nad ei pööra tähelepanu B-vitamiinile12?
Taimetoitlastel on tõestatud B-vitamiini puudus12. Seda leidub peamiselt loomade maksas. Arvatakse, et taimsest toidust on seda võimatu kätte saada.
Kui tarbidasüües B12 sisaldavaid toite, soodustavad nad punaste vereliblede tootmist, mis hoiab ära aneemia. See aine osaleb otseselt ka närvikoe ehituses ja toimimises. Ilma B-vitamiinita12 on valkude, rasvade ja süsivesikute omastamine organismis häiritud. Kui B12-ga rikastatud toidud pikka aega kehasse ei satu, algavad pöördumatud muutused närvirakkude töös. Pole ime, et selle keemilise struktuuri uurimine pälvis kaks korda Nobeli preemia 1934. aastal ja 1964. aastal. On tõestatud, et B12 sisaldavaid toite kasutatakse kahjuliku aneemia ravis.
Vitamiini aluseks on bakterid, pärm, hallitusseened ja vetikad. Just nemad sünteesivad B12. Keemilise elemendi koob alti sisalduse tõttu vitamiini kõikides vormides on rühma üldnimetus kobalamiinid. See siseneb inimkehasse peamiselt tsüanokobalamiinina. See imendub ainult maos sisalduva teise aine juuresolekul. See on spetsiaalne valk, mis juhib vitamiini kõikidesse organitesse ja süsteemidesse.
Miks on aine roll punaste vereliblede moodustumisel nii oluline? Fakt on see, et DNA molekulid moodustuvad punastes verelibledes, mille tuum sisaldab geneetilist teavet.
Ilma B-ta12 DNA süntees on võimatu. Punaste vereliblede tootmiseks vajalikku teavet ei anta ja tekib kahjulik aneemia.
Närvirakkude ehituses B12 vastutab müeliinkesta eest, mistäidab kõige olulisemat funktsiooni närviimpulsside juhtimisel ajju ja seljaaju. Kui membraanidel on struktuursed häired, mõjutab see valu leevendamise protsessi ja muude närvisüsteemi häirete ravi. Närvimembraanide struktuuri rikkumise tagajärjed: häired neuromuskulaarse motoorika töös ja jäsemete surisemine.
Vitamiinipuuduse korral taimetoitlastel ei kasutata aminohappeid, on häiritud süsivesikute-rasvade ainevahetus.
Niisiis, B12 reguleerib valkude ainevahetust, soodustab punaste vereliblede tootmist ja mõjutab ajutegevust. Sellise haruldase elemendi nagu koob alt sisaldus vitamiinis muudab selle kahekordselt asendamatuks. Taimetoitlased, kes seda vitamiini ei võta, kannatavad sageli aneemia ja rõhulanguse all, neil on lõtvunud lihased ja lastel vähearenenud luud. Ilma piisava vitamiinita B12 võib tekkida depressioon ja unetus.
Vitamiinipuuduse aneemia peamised tunnused:
- Uimasus ja letargia.
- Verejooksuhäire.
- Vähenenud refleksid.
- Tinnitus, pearinglus.
- Probleemid menstrua altsükliga.
- Halb mälu.
- Depressiivsed seisundid.
- Nägemiskahjustus.
- Arütmia ja tahhükardia.
- Keha hingamisfunktsiooni rikkumine.
- Söögiisupuudus, maohäired.
- Igemete veritsemine, keele limaskesta põletik.
- Nahkade kahvatus.
- Jäsemete tundlikkuse kaotus.
- Koordinatsiooni sagedane kaotus.
Vähem tõsistest häiretest: kõõm, neelamisraskused, nõrk pulss, kahvatus, valulik või punane keel.
B-vitamiini vaegus12 võib tekkida mitte ainult ebapiisava toiduga omastamise, vaid ka mao põletikuliste haiguste tõttu. Haigestunud rakud lõpetavad vitamiini transportimiseks vajaliku valgu tootmise ja tekib defitsiit. Mao sekretoorse funktsiooni rikkumise korral, kui maomahla toodetakse liiga vähe, ei imendu ka vitamiin. Mao sekretsioonis sisalduvast happest ei piisa ainet kandvate valkude vabastamiseks.
Samuti peate teadma, et vitamiini B6 on vaja B12 õigeks imendumiseks. Ilma selleta on esimese imendumine häiritud. E-vitamiin on vajalik selleks, et vitamiin B1212 muutuks mitteaktiivsest bioloogilisest vormist aktiivseks vormiks. Seda peaksid arvestama kõik taimetoitlased.
B-vitamiini puuduse teemal12 taimetoitlaste seas ei vaibu vaidlused ikka veel. Levib arvamus, mida toetab üks toitumiskoolkond, et pikemat aega liha söönud inimesel on maksa kogunenud B12 varu enam kui 20 aastaks. Taimses toidus sisalduva vitamiini kogus sõltub mullast, kus see kasvas. Juuresüsteemis asuvad bakterid, pärm ja hallitusseened toodavad seda, nii et aine siseneb sellesse ossatoiduks kasutatavad taimed. Mida rikkam on pinnas nende mikroorganismide poolest, seda väärtuslikumad on taimede omadused.
Kuidas vitamiin loomadeni jõuab? Nad söövad taimi koos neisse kogunenud B12 ning bakterite ja hallitusseentega, mis taluvad ka sünteesitud vitamiini. Erinev alt taimedest kogunevad loomad ja säilitavad B12 oma kehas suurtes kogustes. Eriti palju seda vasikamaksas ja neerudes, samuti ahvenas. Vitamiini saab garanteeritult tursast, hiidlest, sardiinidest, kammkarpidest, krevettidest ja lõhest. Suur kogus seda leidub veise-, lamba- ja ulukilihas. Kuid taimedes on vitamiini B12 kogus väike ja see koguneb ebajärjekindl alt. Saame eristada selliseid liike nagu õllepärm, miso, tofu, pruunvetikas.
Taimetoitlastele on rikastatud toite, mis annavad piisavas koguses B12-vitamiini. Neid saab osta spetsialiseeritud kauplustes. Nende hulka kuuluvad taimeõlid, hommikumaisi, sojapiim, pärmiekstraktid, sojaliha, šokolaaditahvlid, teraviljatooted, energiajoogid, puljongikuubikud ja muud erilised lisandid.
B-vitamiin12 aitab ravida selliseid haigusi nagu alkoholism, aneemia, astma, ateroskleroos, artriit, vähk, dermatiit, leukeemia, luupus, neuromuskulaarne degeneratsioon ja hulgiskleroos.
Muud vitamiinid
Taimetoitlastel on sageli oomega-3 rasvhapete puudus. Nad hoiavad ära ateroskleroosi tekke, kontrollivad vere tihedust,osaleda rakkude lipiidmembraani ehituses, mis omakorda suurendab keha kaitsefunktsiooni. Need takistavad vaimsete häirete teket. Taimetoitlased saavad oomega-3 rasvhappeid spirulinaõlist või muust vetikaõlist, aga ka linaseemneõlist ilma kuumtöötlemiseta.
Rauapuudus põhjustab probleeme hapniku liikumisel läbi vere. Inimesel on sel juhul immuunsuse langus ja aneemia teke. Tekib krooniline väsimus. Kuigi rauda leidub piisavas koguses ka taimses toidus. Soovitatav on regulaarselt tarbida kaunvilju, teravilju, pähkleid ja maisi. Milliseid vitamiine madala hemoglobiiniga taimetoitlastele juua, saate lugeda allpool peamiste tootjate kirjeldusest.
K altsiumipuudust on samuti raske taluda. See muudab luud rabedaks ja kurnab lihaskoe. Kannatavad veresoonte seinad ja närvisüsteem. Hormoone ja ensüüme ei sünteesita õigesti.
D-vitamiin taimetoitlastele pole vähem oluline kui kõik teised. See on vajalik lastele, et rahhiit ei areneks, ja täiskasvanutele - naha patoloogiate vältimiseks. Seda saab võimalusel päikese käes kasvatatud metsaseentest. Kasvuhooneseentes seda ei leidu.
Vitamiinipuuduse tunnused:
- Valu luudes ja lihastes.
- Keha kaitsefunktsioonide vähenemine.
- Närvisüsteemi talitlushäired.
Ranged taimetoitlased ja veganid vajavad k altsiumi. Saate seda Pekingi kapsast, sojast, sinepist. Kuid isegi kui kasutate neid tooteid iga päev, siis ikkagipeate lisama k altsiumi sisaldavaid vitamiinikomplekse. K altsiumirikkaid toite tuleks pigem lisada kõikidele toidukordadele, mitte süüa ühe portsjonina. Nii imendub mineraal paremini.
Taimetoitlastele mõeldud vitamiine müüakse spetsialiseeritud kauplustes, mis garanteerib loomsete koostisosade puudumise, ja apteekides. Kõik sõltub toidueelistusest ja toitumise raskusastmest. Milliseid vitamiine taimetoitlastele endale valida: kas apteegist või vegantarvete poest? Proovida võib kõike. Peaasi on jälgida tervislikku seisundit ja käia regulaarselt arstide juures läbivaatustel.
Mida taimed ei suuda?
On selge, et taimetoitlastel napib vitamiine ja millised, sõltub valitud toidu tüübist. Mitte igaüks ei vaja bioloogilisi toidulisandeid.
Laktotaimetoitlased toituvad säästlikult, mis sisaldab kõiki piimatooteid. Nad keelduvad täielikult ainult lihast, kalast ja munadest. Piimatoodete olemasolu toidus võimaldab neil mitte kogeda vitamiinipuudust. Piim on kõige väärtuslikum toode. Vitamiin B12 sisaldub selles koguses 7,5 mg/kg ja päevane vajadus on 1 mg. Vitamiin ei sure isegi 120 ° C-ni kuumutamisel. Lakto-taimetoit ei põhjusta lastel aneemiat ega aju alaarengut.
Ovo-taimetoitlased ei söö liha, piima ega kala, kuid näevad munas erilist kasu. Toiteväärtuse poolest võib neid võrrelda musta ja punase kaaviariga. See väärtuslik dieettoode on täisväärtuslik eineja imendub peaaegu täielikult soolestikku, moodustamata toksiine. Kollane normaliseerib rasvade ainevahetust tänu selles sisalduvale letsitiinile. Munadega saavad ovo-taimetoitlased A-, B-vitamiini, sealhulgas kõige väärtuslikumat B12, D-, E-, H-vitamiini ja koliini.
Iga päev on üha raskem kohtuda traditsiooniliste taimetoitlastega. Nad ei söö liha, kala, mune, piimatooteid, želatiini ja mett. Vaatamata toodete näilisele mitmekesisusele on nende toit vitamiinivaene ja see ei tööta ilma spetsiaalsete toidulisanditeta. Apteegid ja kauplused pakuvad taimetoitlastele tohutut valikut vitamiine. Peate lihts alt välja mõtlema, mida on tervise säilitamiseks tegelikult vaja.
Doppelhertz
Selle ettevõtte taimetoitlastele mõeldud vitamiinid on mõeldud aktiivse elustiili ja suurepärase tervise tagamiseks iga päev. Ilu ja tervise eest hoolitsemine on selle kaubamärgi esirinnas.
Tootja võttis arvesse, millised vitamiinid taimetoitlastel puuduvad, ning lõi kõige tasakaalustatuma kompleksi, mis sisaldab kõiki täisväärtuslikuks eluks vajalikke komponente. Vitamiinid "Doppelgerz Active for Vegetarians" on lihtne lahendus kompleksse preparaadi valimisel. Teil on vaja ainult ühte kapslit päevas. Võtke ravimit koos toiduga.
Deva
Ettevõtte põhiprintsiibid on lai valik, kvaliteet ja saadavus. Ettevõte on loomaõiguste liikumise liige.
Mineraal- ja multivitamiinilisand, mis sobib veganitele ja taimetoitlastele. ATpakendis 90 tabletti. Ravimi valem on täielikult tasakaalustatud ja sisaldab taimseid pulbreid ja ravimtaimede segu. Deva taimetoitlased on GMO-de, suhkru-, pärmi-, soola- ja gluteenivabad. Tabletid on neelamise hõlbustamiseks kaetud spirulinaga ning sisaldavad lisa B12 ja rauda. Peate neid võtma üks kord päevas.
Naturelo
Tooted ei sisalda GMO-sid, gluteeni, kunstlikke värvaineid ega säilitusaineid. Toetab immuunsust, sisaldab antioksüdante ja k altsiumi, ekstraheeritud mitte lubjakivist, vaid vetikatest.
Ettevõte toodab vitamiine taimetoitlastele naistele ja meestele eraldi.
Ravim parandab aju ja südame-veresoonkonna süsteemi tööd. Võtke Naturelo Vegetarian Vitamins’i neli kapslit päevas koos toidu ja klaasitäie veega.
Seitse merd
Investeerib palju teadus- ja arendustegevusse ning omab kaasaegset progressiivset tootmist. On juhtiv bränd toidulisandite turul Euroopas, Aafrikas, Lähis- ja Kaug-Idas ning Kariibi mere piirkonnas.
Omega-3 valem toetab lihaste funktsiooni. Sisaldab ka mangaani luudele ja C-vitamiini, mis soodustab kollageeni moodustumist tugevuse, vastupidavuse ja kõhre toetamiseks.
VegLife
Paku olla iseendaga harmoonias. Sama põhimõte kehtib ka ettevõtte toodete arendamise ja positsioneerimise kohta.
Toodeaja järgi testitud. Need multivitamiinid on taimset päritolu ja ei sisalda sellist mikroelementi nagu raud. Üks tablett võetakse päevas koos toiduga. Neid tuleks võtta koos terve klaasitäie veega. Lastele on multivitamiinid saadaval marjamaitselises närimisvormis.
Eluaed
Keeldutakse sünteetilistest koostisosadest ja GMOdest. Nende moto on kõik on loomulik! Kõik vitamiinid ja mineraalid pärinevad ainult taimedest.
Tuleb märkida, et "elusvitamiinid" sisaldavad probiootikume. Võtke kaks kapslit hommikul ja õhtul 30 minutit enne sööki. Kui esineb seedetrakti haigusi, on ravimit kõige parem võtta koos toiduga.
Maaelu
Need tootjad propageerivad aususe põhimõtet, loetledes 100% ravimi koostisosad. Ainult värsked koostisosad ja ühtlane valem.
Ettevõtte toodete kvaliteeti on tõestanud mitmed testid. Igal pakendil on spetsiaalne kvaliteedisertifikaadi kleebis. Tooted on valmistatud vastav alt GMP standarditele. Country Life on juhtiv naiste vitamiinide tootja. Ettevõtte tipptoodete hulgas on ka taimetoitlastele mõeldud vitamiinikompleks.
Arsti parim
Need on teaduspõhised toidulisandid, mis kasutavad ainult meie enda istandustes kasvatatud koostisosi. Ettevõttel on oma tehased. Olemas GMP sertifikaat. Tootja kutsub õpilasija koolilapsed oma laboritesse seminaridel ja konverentsidel osalema.
Selle ettevõtte tooteid peetakse üheks soodsaimaks. Taimetoitlastele mõeldud vitamiinikompleks sisaldab kõiki vajalikke aineid. Soovitatav annus on kolm kapslit päevas. Võtke koos toiduga, jooge klaas vett.
Kas taimetoitu saab tasakaalustada?
Olles valinud vitamiinid, ei tohiks te arvestada sellega, et te ei pea toitumist jälgima ning kõik vajalikud ained jõuavad kehasse apteegi- ja poepreparaatidega. Sööma tuleks regulaarselt ja õigel ajal, jaotada toidukorrad ühtlaselt päeva peale, tutvustada suupisteid. See on tasakaalustatud toitumise alus. Kuidas on aga lood valkude, rasvade ja süsivesikute päevase normi arvutamisega?
Kui sa lihts alt loobud lihast ja asendad selle sojatoodetega, ei suuda sa pidada täisväärtuslikku toitumist. Taimetoidule üleminekuks peate olema teadlik sellest, et mõned toidud tuleb igaveseks loobuda, samas kui teised tuleb dieeti lisada pidev alt. Näiteks aktiivselt spordiga tegelevatele inimestele on oluline tarbida toiduaineid, mis võivad asendada loomset valku: kaunvilju, igat liiki seeni, pähkleid, köögivilju ja teravilju. Eduk alt asendatakse lihavalk piimatoodetega. Tarbi kindlasti piisav alt süsivesikuid. Kuid range taimetoitlusega ei saa te ilma spetsiaalsete vitamiinilisanditeta.
On kindel muster, mille järgitaimetoitlane menüü. See aitab tasakaalustada toitumist ja määrata teatud toiduainete tähtsust organismile. Klassikaline taimetoitlaste püramiid näeb välja selline:
- Esimeses astmes on vett. See on keha jaoks kõige olulisem.
- Teises - köögiviljad. Taimetoidu põhitõdede alus.
- Kolmandas - puuvili. Kuidas ilma maiustusteta?
- Neljas tasand on täidetud teravilja, kartuli ja maguskartuliga. Maitsev, kuid taimetoitlased ei kuritarvita neid tooteid.
- Viies tasand – mõned oad, seened ja sojaoad. On võimatu mitte nõustuda! Need on rasked toidud, mida maks ei võta hästi vastu.
- Kuues tasand – pähkliparadiis. Tuleb meeles pidada, et need tooted sobivad ainult näksimiseks. Suur osa neist põhjustab seedetrakti häireid.
- Seitsmes tasand – taimeõlid. Hea väikeses koguses salatis majoneesi asemel.
- Kaheksas tasand – piimatooted. Märkus lakto-taimetoitlastele: ärge oma lemmiktoiduga üle pingutage.
- Ja püramiidi tipp – jalutuskäigud värskes õhus ja päevitamine. Fakt on see, et ilma aktiivsuseta ja D-vitamiinita pole tervislikul toitumisel sellist jõudu. Oluline on ajastada mitte ainult söögikordi, vaid ka igapäevast rutiini, mis hõlmab füüsilist tegevust.
Milliseid arvustusi usaldada?
Arvustused taimetoitlastele mõeldud vitamiinide kohta on erinevad. Paljud on arvamusel, et keerulisi ettevalmistusi ei tohiks võtta, kuna tootjad ei võta arvesse elementide ühilduvust. See on paremosta kõik eraldi. Kõige elementaarsemad taimetoitlaste vitamiinid on B12 ja D-vitamiin. Arvustuste kohaselt piisab neist tervise säilitamiseks täiesti. Neid kahte taimetoitlastele mõeldud vitamiini tuleb lisada rauaga.
Teised väidavad, et nad elavad ilma vitamiinideta ega tunne ebamugavust. Need, kes ostsid komplekspreparaate, näiteks taimetoitlastele mõeldud Doppelherzi vitamiine, märgivad, et kuigi preparaat sisaldab suurel hulgal komponente, ei mõjutanud igakuine manustamiskuur nende füüsilist seisundit kuidagi. Tõsi, tuleb meeles pidada, et see on puht alt isiklik arvamus.
