Kirss on puu, mida teavad ja armastavad paljud. See on tagasihoidlik ja kasvab kõigis linnades, igas suvilas. Kuid mitte kõik ei tea, et lisaks marjadele võib kasutada ka kirsilehti. Kasulikud omadused ja nende vastunäidustused on rahvaravitsejatele juba ammu teada. Kuid farmaatsiatööstuse arenguga on ravimtaimi kasutatud harva. Ja alles viimastel aastatel hakkasid inimesed mäletama, milline maitsev tee on nendest lehtedest valmistatud. Kuigi paljud aednikud kasutavad konserveerimisel regulaarselt kirsilehti, ei ole nende kasulikud omadused ja vastunäidustused veel täielikult teada.
Mis on kirsside juures tähelepanuväärset
See puu on pärit Musta mere piirkonnast. Kuid iidsetest aegadest on seda austatud ja armastatud kõigis maades, kus see kasvas. Marju peeti mitte ainult maitsvaks, vaid ka kasulikuks. Neid on pikka aega kasutatud keediste, kompottide ja vitamiinide keetmiseks. Kirsipuuaiad näevad väga kaunid välja nii õitsemise ajal kui ka punaste marjadega üle puistatuna. Sellele puule omistati iidsetel aegadel maagilisi omadusi. Usuti, et kui noorpaaride voodi on kaunistatud lehtedega okstega, on nende abielu õnnelik.
Kirsilehtede koostis
Kõik teavad, kui paljuC-vitamiin sisaldab selle puu marju. Kuid ka kirsilehtedel on rikkalik koostis. Kasulikud omadused ja nende vastunäidustused tulenevad just sellest, milliseid aineid need sisaldavad. Hiljutised uuringud on näidanud, et need lehed on rikkad tervisele väga oluliste vitamiinide ja mineraalainete poolest. Nende hulka kuuluvad:
- pektiinid, kiudained;
- mineraalid: k altsium, vask, fosfor, kaalium, jood, boor;
- B-vitamiinid;
- tanniinid;
- fruktoos;
- antioksüdandid nagu kvertsetiin;
- suures koguses askorbiinhapet;
- palju foolhapet;
- fütontsiidid;
- eeterlikud õlid;
- kumariin – aine, mis vähendab verehüüvete tekke tõenäosust;
- ellagiinhape, mis takistab kasvajate teket;
- antotsüaniinid, mis aeglustavad rakkude vananemist.
Oluline on teada, millal kirsilehti koguda, et neis oleks rohkem kasulikke aineid. Kõige väärtuslikumad on noored, hiljuti õitsenud võrsed.
Kirsilehtede kasulikud omadused
Meie esivanemad teadsid sellest puust palju ja kasutasid seda sageli raviks. Näiteks usuti, et kirsikoorest, sibulast ja kanepiseemnetest valmistatud puder aitab paraneda ka raskest haigusest. Kõiki taimeosi kasutati keetmiste, kompottide ja siirupite valmistamiseks. Kaasaegne meditsiin on tõestanud, et mitte ainult marjadel, vaid ka kirsilehtedel on raviomadused. Nende kasu tervisele on tohutu:
- nad tugevdavad immuunsüsteemi jasuurendada keha kaitsevõimet;
- on põletikuvastased omadused;
- on hemostaatiline toime;
- taastada vee-soola ainevahetust;
- puhastada keha toksiinidest, eemaldada neerudest liiv ja isegi radionukliide;
- on diureetilise toimega;
- kahjulik bakteritele, viirustele ja seentele;
- on antioksüdantne toime, mis aitab aeglustada vananemist;
- leevendage väsimust ja taastage tõhusus.
Millal on hea kirsilehti süüa
Enamik traditsioonilise meditsiini austajaid kasutab selliseid keetmisi ainult immuunsuse tugevdamiseks ja C-vitamiini puudumise korral. Kirsilehti saab aga kasutada paljude haiguste raviks:
- nohu ja gripi vastu;
- ninaverejooks;
- kõrge vererõhk;
- tahhükardia;
- aneemia;
- tromboflebiit;
- südame isheemiatõbi;
- podagra;
- bronhiidi rögalahtistina;
- maksahaiguse puhul.
Kas nende kasutamisel on vastunäidustusi
Paljud inimesed teavad, et kirsimarjad võivad gastriidi ja haavandite korral põhjustada kõhuvalu ja mao limaskesta ärritust. Ja ägenemise ajal ei tohiks neid üldse kasutada. Aga hoopis teine – kirsilehed. Kasulikud omadused ja vastunäidustused on veidi erinevad. Need ei põhjusta maomahla happesuse tõusu. Kas ma võin juuanende baasil valmistatud keetmised nii raseduse kui ka rinnaga toitmise ajal. Neid ei soovitata kasutada ainult sellistel juhtudel:
- gastriidi ja peptilise haavandi ägenemisega;
- kalduvusega kõhukinnisusele, kuna keetmisel on kinnistav toime;
- alandatud rõhu all;
- diabeet;
- individuaalse sallimatusega.
Kuidas lehti õigesti kasutada
Neid võib tarbida nii värskelt kui kuivatatult. Noori kirsi lehti peetakse kõige kasulikumaks. Seetõttu on parem neid koguda mais enne õitsemist. Sel ajal sisaldavad need kõige rohkem kasulikke aineid, on õrnad ja mahlased. Selliseid lehti saab talveks kuivatada. Parem on seda teha toatemperatuuril, laotades need õhukese kihina ahjuplaadile või rätikule ja aeg-aj alt segades. Sel viisil valmistatud tooraine säilitab kõik värskete lehtede kasulikud omadused ja nende imelise aroomi. Säilitage kuivatatud lehti klaaspurgis mitte rohkem kui aasta.
Tervendavate keetmiste valmistamiseks peate võtma 2 spl värskeid lehti või 1 spl kuivatatud lehti, kuna need on kontsentreeritumad. Toorained valatakse klaasi keeva veega ja hoitakse madalal kuumusel 3-5 minutit. Pärast jahutamist tuleb puljong filtreerida ja kasutada töötlemiseks vastav alt retseptile.
Kirsilehed toiduvalmistamisel
Neid ei sööda värskelt, kuna need on liiga kõvad. Mis kõige parem, kirsilehed näitavad pärast kuumtöötlemist oma aroomi ja maitset. Seetõttu on neid juba pikka aega kasutatudteede, kompottide valmistamine, moosi, moosi või siirupi keetmine. Ja nüüd lisavad paljud koduperenaised neid lehti juurviljade konserveerimisel purkidesse. Lõppude lõpuks on see looduslik maitse, mis annab kurkidele ja tomatitele ebatavaliselt meeldiva maitse. Lisaks on värsketel kirsilehtedel säilitusomadusi. Marju ja puuvilju säilitatakse nende juuresolekul kauem.
Kirsilehed on üks väga maitsva "kuningliku moosi" komponente. See on valmistatud karusmarjadest. Kuid marju peate küpsetama mitte vees, vaid tugeval kirsilehtede infusioonil. Sellel moosil on ebatavaline meeldiv aroom ja maitse.
Kirsilehtede joogid
Neist saab valmistada maitsvaid ja tervislikke teesid ja kompotte, mis kustutavad suurepäraselt janu ja tõstavad immuunsust. Lisaks saate neid kasutada ilma piiranguteta, kuna neil pole vastunäidustusi.
Kõige sagedamini kasutatav tee on valmistatud kirsilehtedest. Iga perenaine pruulib seda oma retsepti järgi: teelehtede või muude ürtide lisamisega. Seda teed võib juua mee, siirupi või sidruniga. See on maitsev ilma kõigeta, kuna lehed annavad joogile õrna kirsi maitse ja maheda hapukuse.
Suve hakul saab valmistada tervisliku vitamiinikompoti. Selleks tuleb rabarberivõrsed peeneks hakkida ja koos värskete kirsilehtedega 15-20 minutit keeda. Küpsetamise lõpus lisa maitse järgi suhkrut.
Rahvalikud retseptid
Kirsilehtede kõige populaarsem kasutusala on kangendatud jookides ja teedes. Rahvameditsiinis aga nadkasutatakse tõsiste haiguste korral. Kõige sagedamini kasutatakse mitut retsepti.
- Hepatiidi maksa taastamiseks keetke 2 supilusikatäit purustatud värskeid lehti mitu minutit pooles klaasis piimas. Seda kogust juuakse kogu päeva jooksul.
- Neeruhaiguse korral tuleks juua mitu klaasi kuivatatud tooraine keedist päevas. Sellise joogi diureetiline toime eemaldab patogeensed bakterid ja lahustab õrn alt kive.
- Kui värskeid või kuivi lehti leotada alkoholis ja seejärel kurnata, saadakse tõhus antiseptiline lahus. Seda saab kasutada nii sees- kui välispidiselt.
- Seda keetmist saab kasutada ninaverejooksu peatamiseks.
- Liigeste valu korral peate lehed õhukeste okstega kokku tõmbama. Keeda neid veidi kauem – umbes 15 minutit.
- Purustatud lehtede ja kirsiokste keedust võib kasutada ka kurguvalu ja külmetuse korral kuristamiseks või sissehingamiseks.
Lehtede väline kasutamine
Need on väga kasulikud ka naha ilu ja nooruslikkuse säilitamiseks. Nende põletikuvastased ja antioksüdantsed omadused võimaldavad neid eduk alt kasutada naha ja juuste maskide osana. Need on eriti kasulikud kõrge rasvasisaldusega. Kirsilehtede keetmised leevendavad tõhus alt turset ja vähendavad põletikku. Sellised vedelikud ja kompressid peatavad verejooksu, hävitavad baktereid ja kiirendavad haavade paranemist. Ja kui keetmist külmutada, on sellised jääkuubikud suurepärane toonik ja näopuhastaja. kirsslehtedega oksad on kasulikud vanniharjana. Samaaegselt vabanevatel eeterlikel õlidel on nahka noorendav ja kogu kehale toniseeriv toime.
Kirsilehed on taskukohane ja väga tõhus raviaine. Talvel maitsev ja lõhnav tee tuletab teile meelde päikesepaistelisi päevi ja küllastab keha vitamiinidega.
