Vitamiinid on orgaanilised ained, millel on keemiliselt lihtne struktuur. Esimene teadlaste avastatud vitamiin kuulus amiinide klassi, mistõttu need ained ka oma nime said. Seda võib tõlkida kui "elutähtsat amiini". Sellest ajast peale on avastatud palju teisi vitamiine, millest enamik ei kuulu amiinide klassi. Nende hulgas on nii happeid kui ka aminohappeid. Üks viimaseid oli U-vitamiin.
Avastuste ajalugu
Selle tegi Ameerika teadlane Cheeney 1949. aastal. U-vitamiin eraldati esmakordselt kapsamahlast.
Keemiline olemus
U-rühma vitamiine võib leida nii soola kui ka aminohappe (metioniini) kujul.
Norma altingimustes näeb metioniinisool välja nagu valged vees lahustuvad kristallid. Neil on spetsiifiline ebameeldiv lõhn.
U-vitamiin on üks asendamatutest aminohapetest. Inimkeha ei suuda neid ise toota. Seetõttu peab U-vitamiin, nagu ka teised asendamatud aminohapped, olema inimeste toidus.
Mis on selle roll organismis?
U-vitamiin avastati tänu sellelevõime ennetada maohaavandeid. See kajastub selle nimes. See pärineb ladinakeelsest sõnast ulvus, mis tähendab "haavand". Samuti on see võimeline mitte ainult ravima mao limaskesta, vaid ka normaliseerima happesust.
Lisaks kasutab organism seda ainet hormoonide, näiteks adrenaliini sünteesiks, samuti koliini tootmiseks. U-vitamiini kasutatakse ka makrotoitainete väävli allikana. Viimast on vaja paljude orgaaniliste ainete, sealhulgas tsüsteiini ja kollageeni sünteesiks. Selle aine teine oluline omadus on selle antihistamiinne toime. Samuti osaleb see rasvade ainevahetuses, vältides nende ladestumist maksas ja teistes elundites.
U-vitamiin: kus seda leidub?
Inimene peab seda vitamiini kindlasti toiduga tarbima. Päevane väärtus on 100–300 mg päevas.
Saame teada, millised toidud on selliste ainete nagu U-vitamiini allikad. Kui seda olulist komponenti leidub, lugege allpool:
- kapsas;
- peet;
- spargel;
- seller;
- petersell;
- naeris;
- porgand;
- tomatid;
- baklažaan;
- pipar;
- vibu;
- banaanid;
- seesamiseemned;
- kanamunad;
- kana;
- tuunikala;
- kaer;
- maapähklid;
- mandlid;
- oad;
- riis;
- läätsed;
- mais;
- sealiha;
- maks;
- kreeka pähklid;
- soja;
- herned;
- lõhe;
- piim.
Osa neist toodetest peab olema inimese igapäevases toidus.
Kuidas säästa vitamiini toidus?
Tasub arvestada, et U-vitamiin on kuumtöötlemisel väga ebastabiilne. Näiteks kapsas jääb pärast kahekümneminutilist keetmist seda 75 protsenti. Ja pärast pooleteisetunnist kustutamist ei jää vitamiin üldse alles. Seetõttu soovitatakse ül altoodud köögivilju, mis seda sisaldavad, tarbida toorelt.
Hoolimata asjaolust, et suurem osa vitamiinist läheb toiduainete kuumtöötlemise käigus kaotsi, säilib see köögiviljade ja ürtide külmutamisel või säilitamisel hästi.
Mis juhtub selle vitamiini puuduse ja liigsega?
Selle aine puudumisel organismis tekivad probleemid seedetrakti organitega. See kehtib eriti mao kohta, kuna U-vitamiini puudus võib põhjustada haavandeid. Lisaks võivad tekkida lipiidide ja muud ainevahetushäired.
Hüpervitaminoosi sümptomeid pole kunagi tuvastatud, kuna liigne U-vitamiin eritub organismist lihts alt neerude kaudu. Vitamiinipuudus on samuti üsna haruldane, kuna ül altoodud tooted on tavaliselt kõigi inimeste menüüs. Pealegi ei peaks muretsema taimetoitlased, kelle toidulaual moodustavad olulise osa rohelised ja köögiviljad.
Kui aga olete tuvastanud selle aine puuduse sümptomid, on teil kaks võimalust: vaadata üle oma dieet või osta U-vitamiini tabletid. Viimasel ajalvõimaluse korral peate esm alt konsulteerima oma arstiga.
U-vitamiin: kasutusjuhised
See aine ei ole ravim. Seda kasutatakse toidulisandina.
Ravimi peamine toime:
- seedetrakti limaskesta taastumise stimuleerimine;
- histamiini metüülimine (mille tõttu muutub see passiivseks vormiks);
- maomahla sekretsiooni vähenemine.
Millal peaksin seda kasutama?
- Eelmise sajandi 80ndatel kasutati seda ainet meditsiinis maohaavandite raviks, kuid hetkel peetakse U-vitamiini selles osas iganenuks, kuna on leiutatud palju tõhusamaid ravimeid. Seetõttu on see nüüd ette nähtud ainult selle patoloogia ennetamiseks või varases staadiumis koos teiste ravimitega.
- Lisaks kasutatakse seda vitamiini rasvmaksa varajases staadiumis ennetamiseks ja raviks.
- Seda on ette nähtud ka täiendava ravimina mürgistuse ja selliste haiguste, nagu ateroskleroos ja alkoholisõltuvus, ravis.
- Uute tõendite kohaselt võib U-vitamiin ravida depressiooni. Siiski ei ole selle aine selle omaduse kohta uuringuid veel lõpule viidud.
Kõrv altoimed ja vastunäidustused
U-vitamiini tablettide kasutamisel võivad tekkida järgmised kõrv altoimed:
- iiveldus;
- okse;
- allergilised reaktsioonid.
Kuigi viimane sümptom on üsna haruldane, peaksite selle ilmnemisel pärast arstiga konsulteerimist lõpetama U-vitamiini võtmise või vähendama selle annust.
U-vitamiini tablettide kasutamisel praktiliselt puuduvad vastunäidustused. Nende hulgas võib märkida ainult individuaalset sallimatust.
Doosimine ja manustamise kestus
- Seedetrakti haiguste korral kasutatakse seda ravimit 0,1 g annuses pärast sööki 3 korda päevas.
- Teiste haiguste korral ja kombinatsioonis teiste ravimitega määrab toidulisandi annuse arst.
- Sissepääsu kestus on 30 päeva. Kui soovitud terapeutiline toime on saavutatud, lõpetatakse ravimi kasutamine pärast seda perioodi. Kui ei, siis pärast 30 päeva möödumist vastuvõtu algusest tehakse 30-40 päeva pikkune paus. Pärast seda võib ravimi kasutamist jätkata.
Sobivus teiste ravimitega
U-vitamiin avaldab positiivset mõju vitamiinide B6 ja B12, samuti betaiini imendumisele organismis. Sel põhjusel kasutatakse seda sageli koos nendega.
