Vähesed inimesed teavad, milleks valgud inimkehas on. Muide, need ained on väga-väga olulised. Asi on selles, et nendest ehitatakse üles lihaskiud, samuti tekivad erinevad ensüümid ja hormoonid.
Valgud koos süsivesikute, rasvade, vee, mineraalide ja vitamiinidega on organismile olulised ained. Nagu varem märgitud, koosnevad lihaskiud valkudest. See toimub valkude, nagu aktiini ja müosiin, osalusel. Just tänu neile on lihaskoel oma ainulaadsed omadused. Samal ajal on nende valkude konstrueerimine võimalik ainult siis, kui valke võetakse väljastpoolt.
Mitte vähem oluline valk, mis on vajalik iga inimese eluks, on hemoglobiin. Samas ei piisa selle tekkeks ainult valgust. Fakt on see, et see valk sisaldab rauda ja selle ehitamiseks on lisaks vaja seda konkreetset elementi. Hemoglobiini põhiülesanne on hapniku transportimine rakkudesse. Samal ajal paikneb see punastes verelibledes, andes neile sobiva värvi.
Palju sellest, milleks valk on ette nähtud,võib öelda endokrinoloogidele. Fakt on see, et hormoonid on täpselt valgud. Need ained vastutavad peaaegu kõigi kehas toimuvate protsesside eest. Neil on kõrge aktiivsus ja seetõttu võib nende väga väike kogus avaldada olulist mõju kudedele ja tervetele organitele. Selliste hormoonide näideteks on järgmised valgud: adrenaliin, dopamiin, atropiin, prolaktiin, progesteroon, türoksiin, trijodotüroniin, vasopressiin ja teised. Iga naine peaks teadma, milleks on vaja selliseid valke nagu folliikuleid stimuleeriv hormoon ja luteotroopne hormoon. Fakt on see, et nad vastutavad menstrua altsükli reguleerimise eest ja kui nende tootmine on häiritud, muutub lapse eostamine paari jaoks tõeliseks probleemiks.
Palju saab rääkida ka sellest, miks seedesüsteemis valke vaja on. Siin täidavad nad ensümaatilist funktsiooni. Valgud, nagu pepsiin ja kemotrüpsiin, aitavad kaasa seedetrakti siseneva toidu seedimisele.
Valgupuudust kogevad sageli need inimesed, kes põhimõtteliselt ei söö loomseid saadusi. Fakt on see, et kõige rohkem valku sisaldab liha. Samas võivad tänapäeval lihatooted olla nende valik, kes soovivad kaalust alla võtta. Näiteks keedetud kanarind on väärtuslik dieettoode. Pikka aega on välja töötatud niinimetatud Kremli dieet, mis hõlmab suures koguses liha lisamist dieeti (samal ajal on köögivilju, puuvilju ja muid tooteid,kuid väga väikeses mahus). Sellise dieedi korral võib inimene kiiresti kaotada liigsed kilod. Tasub teada, et taimsed tooted sisaldavad ka valke. Kõige väärtuslikumad selles osas on kaunviljad (sojaoad, läätsed), aga ka pähklid. Need tooted peavad sisalduma iga taimetoitlase toidus.
Paljud sportlased võtavad valgutablette. Samas teavad nad täpselt, milleks valgud on. Nii kasvatavad sportlased kiiresti lihasmassi. Täna pakuvad farmaatsiaettevõtted tohutul hulgal erinevaid selliseid tooteid. Loomulikult on parem maksta suur summa, kuid osta tõeliselt hea valk. Ainult sel juhul võite loota lihasmassi kiirele suurenemisele ja ravimi absoluutsele ohutusele tervisele.
