Kümme aastat tagasi ei leidnud iga pood nii suurepärast toodet nagu ingverijuur. Lõhnav, maitsev ja üllatav alt tervislik juurvili näeb välja üsna tagasihoidlik, kuid sellel on tohutu potentsiaal paljude haiguste ennetamiseks ja raviks. Selle toimespekter on praktiliselt piiramatu ja kehtib kõigis inimelu ja -tegevuse valdkondades. Ingverravi on populaarne paljudes maailma riikides. Idamaade targad elanikud austavad imejuurt nii palju, et ilma selleta ei saa hakkama ükski rituaal ja riitus, mis saadab inimest igal eluetapil. Näiteks Indias antakse ingverit alati pulmas noorpaaridele. See on väga tark, sest nii imeline arst peaks olema igas kodus.
Mis "puuvili" see ingver on?
Mis taim see on? Ingveri kodumaa - Ida-Aasia ja Lääne-India, nendes piirkondades kasvatatakse ingverit suurtes kogustes. Tuleb märkida, et "metsik" ingver on üsna haruldane, valdav enamus taimi kasvatatakse, neid kasvatatakse spetsiaalsetes istandustes tööstuslikus mastaabis. Samuti kasvab imejuur Jaapanis, Argentinas, Vietnamis, Brasiilias,Indoneesia, Austraalia.
Välimuselt meenutab ingver meie iirist varre struktuuri, kuju ja lillede varju poolest. See on igihaljas mitmeaastane rohttaim, mille varte kõrgus võib ulatuda pooleteise meetrini ja lehtede kõrgus - kakskümmend sentimeetrit. Mõned võrdlevad seda tarna või pillirooga. Ingveri risoom on muguljas, väga keeruka kujuga, mõnikord meenutab käsi või inimfiguure. Ilmselt sellepärast nimetavad indiaanlased ingverit "sarvejuureks".
Ingveri hiilgus iidsetest aegadest
Selle hämmastava taime ajaloos on säilinud palju fakte. Foiniiklaste seas oli ingver rahaühik, Egiptuses austati ja peeti seda paljude haiguste rohuks, idas oli see kohustuslik atribuut religioossetes riitustes. Näiteks Hiinas pandi teele surnud kott kuivatatud ingverit, et nad saaksid teise maailma rännata, mida kinnitavad haudade väljakaevamised. Usuti, et ingver peletab kurje vaime. Konfutsius ise kiitis seda toodet, eristades seda kõigist teistest isegi paastu- ja paastumisperioodil. Samuti on kindl alt teada, et teadmised ingveriga ravimisest päästsid paljud Euroopas katku ajal.
Keskajal jõudis ingver Inglismaale, kus saavutas kõige laiema kuulsuse ja tuntuse ning seda vaatamata üsna kõrgele hinnale. Seda kasutati ravivahendina, vürtsina ja ka toiduvalmistamisel kõikvõimalike magustoitude, kommide ja jookide osana. Muide, araabia kaupmehed, kes kauplesid ingveriga. rääkis palju külmavärinaidlugusid sellest, kui ohtlik ja keeruline on selle toote ammutamine, tekitades seeläbi huvi ja tõstes asjatult selle hinda. Selliste legendide kulminatsioon seisnes selles, et ingverit valvavad tohutud olendid nagu hiiglased, kes on valmis sööma kõiki, kes soovivad saada imelist taime.
Legend imejuurest
Maagilise juure ajalugu on ümbritsetud paljude saladuste ja legendidega. Niisiis, seal on ilus lugu enneolematu iluga tüdrukust, kes kohtas noormeest, sama saledat ja ilusat. Nende liit oli nii imeline, et Tuul ja Kuu muutusid armukadedaks ja pidasid vandenõu, et armukesed iga hinna eest lahutada. Kuu käsul jahutav tuul külmutas tüdruku ja tema elujõud hakkas sulama ning iludus ise hakkas meie silme ees tuhmuma. Noormees, püüdes oma armastatut aidata, rändas kolm korda üle kogu Maa, omandades tarkust ja lootes imelist paranemist. Ja alles kolmandal katsel õnnestus tal (tänu armastuse jõule) imejuur saada. Tüdruk paranes ja elu juure kuulsus levis üle kogu maa.
Kiievi-Vene ajast on teada selle taime imelised omadused: seda lisati liharoogadele, fermenteeriti ja marineeriti, valmistati magustoite ja lisati alkohoolsetele jookidele. Ingverravi oli saadaval vähestele, sest tavainimestel polnud võimalust osta välisma alt juurvilja.
Ajalugu on salvestanud palju viiteid elu juurtele: India "Ramayana", Vana-Kreeka filosoofide seas, William Shakespeare'i "Kaheteistkümnes öö" ja ka16. sajandi "Domostroy", kus soovitati arbuusikoori säilitada vürtsikas melassis ingveriga. Revolutsioonijärgsetel aegadel kadusid kaubandussidemed, mis tõid ingveri Venemaale, ja unustati mõneks ajaks.
Mis selles nii maagilist on?
Vaatame toote enda koostist:
- tsink;
- kaalium;
- chrome;
- alumiinium;
- fosforisoolad;
- magneesiumisoolad;
- raud;
- naatrium;
- räni;
- k altsiumisoolad;
- eeterlikud õlid;
- aminohapped;
- vitamiinid B1, B2, B12;
- askorbiinhape;
- vaik.
Ingver sisaldab enamikku olulisematest aminohapetest, sealhulgas asparagiini, mis tugevdab närvisüsteemi ja stabiliseerib erutus-/inhibeerimisprotsesse. Lihtsam alt öeldes on ingver suurepärane antidepressant. Juur võlgneb oma põletav-vürtsika maitse fenoolitaolisele ainele nimega gingerol.
See tõeliselt imeline aine annab valuvaigistava toime, hoiab ära iivelduse, normaliseerib seedetrakti ja pärsib põletikke organismis. Teadlased on tõestanud, et ingver võib ära hoida pahaloomuliste kasvajate, eriti käärsoolevähi teket organismis.
Kuidas ta saab meid aidata?
Nii ametlik kui ka traditsiooniline meditsiin kasutavad laialdaselt erinevaid retsepte ingveri raviks, nii värske kui kuivatatud, aga ka vürtside kujul. Võime julgelt öelda, et ingver -ainulaadne vahend paljude haiguste vastu ja on populaarne ka ennetava meetmena, eelkõige tänu oma suurepärastele maitseomadustele.
Igaüks on kuulnud ingveri kasulikkusest võitluses ülekaaluga – see on tõsi, ja pange tähele, et selle kasutamine võib ingveris sisalduvate ainete võimsa antioksüdantse toime tõttu peatada organismis vananemisprotsessi. Imejuurt on põhjust võrrelda ženšenni ja küüslauguga põhjusel, et see tugevdab suurepäraselt immuunsüsteemi, mõjub positiivselt närvisüsteemile, tõstab vaimset aktiivsust ja nägemisteravust.
Tuleb märgatav alt hästi toime sellise seisundiga nagu rasedate naiste toksikoos ning on efektiivne ka erinevate naiste haiguste, sealhulgas viljatuse korral. On tõestatud, et ingver avaldab soodsat mõju seedetrakti talitlusele (koliini sisalduse tõttu), vähendab mao sekretsiooni, on karminatiivse ja spasmolüütilise toimega.
Tugevdab veresooni, parandab vereringet ja alandab vere kolesteroolitaset, optimeerib südame-veresoonkonna kui terviku tööd. See on suurepärane ja võimsaim vahend külmetushaiguste ja ARI-haiguste korral nii varajases staadiumis kui ka koos uimastiraviga. Aitab prostatiidi korral, tõstab seksuaalset toonust, kasutatakse impotentsuse ravis. Võitleb parasiitidega kehas. Eduk alt kasutatud liigeste ravis.
Retsept ingverijuurega liigesehaiguste raviks
Tänu põletikuvastastele ja valuvaigistiteleingveri omadused võivad märkimisväärselt parandada liigesehaiguste seisundit ja isegi ravida neid, nagu on tõestanud kliinilised uuringud.
On kaks abinõu:
- Ingveriõli, mille retsept on lihtne: 100 grammi ingverit riivitakse ja valatakse 100 grammi taimeõliga (ideaalne on seesam või sinep). Seejärel jätke segu kaheks nädalaks pimedasse kohta. Kasutage probleemsete piirkondade hõõrumiseks välispidiselt.
- Vähem alt 60 grammi ingveri söömine päevas (joogi, vürtside või värske juure osana) parandab sellise ravi esimestel nädalatel seisundit oluliselt.
Ingveri liigeste ravi nõuab kannatlikkust ja regulaarsust.
Ingver meeste tervise heaks
Prostatiidi ravi ingveriga on tuntud juba iidsetest aegadest, samuti on tõestatud, et ingveri võtmine mis tahes kujul parandab potentsi ja üldiselt kõigi meeste tervist. Sellise haiguse nagu prostatiidi sümptomite raviks ja leevendamiseks võite valmistada alkoholi Tinktuura. 10 grammi värsket hakitud ingverijuurt valatakse 100 grammi viina. Infusioon jäetakse 10 päevaks pimedasse kohta. Võtke 15 tilka 3 korda päevas 20 minutit enne sööki.
Ingveri tee külmetushaiguste vastu
Võite kirjutada tohutu traktaadi imejuure raviomadustest ja kui lisate arvustused paranenud kohta, saab raamatust bestseller.
Ingverihoolduse retsepte on palju, toome välja klassikalised. Väga tõhus retsept külmetushaiguste korral: 0,5 tl. ingver ja 1 tl. jahvatatud kaneelvala 500 ml keeva veega, jäta 10 minutiks ja joo iga 3 tunni järel klaas jooki. Soovi korral võite lisada mett ja sidrunit.
Veel üks lihtne retsept, mis võib teid külmal aastaajal kiiresti jalule ajada: 3 supilusikatäit kuiva või värsket tükeldatud ingverijuurt valatakse liitri keeva veega, 3 spl sidrunimahla (võite laimida, oranž) lisatakse. Jahtunud joogile lisatakse mett.
Eelnimetatud retseptid sobivad hästi ka köha raviks ingveriga. Gingeroli põletikuvastased omadused soodustavad rögaeritust ja bronhide puhastamist. Sidruni ja ingveri ravi on läänes väga populaarne ning see, mida me võtame ravimina, on paljudes riikides muutunud traditsiooniliseks joogiks, mis toob kogu kehale võimsat kasu, eriti külmal aastaajal.
Ingver aitab veresoontele
Suurepärane tromboosi ja insuldi profülaktika tugevdab veresoonte seinu, suurendab nende elastsust, alandab vere kolesteroolitaset, suurepärane abiline ateroskleroosi vastases võitluses. 400 g värsket ingverijuurt, 5 õhukesekoorega sidrunit ja 3 spl. l. jahvatage mett ja valage 0,5 liitrit viina. Tinktuura peaks olema 2 nädalat pimedas kohas, sisu on soovitav loksutada iga päev. Lisaks võib ravimit pärast pingutamist hoida külmkapis kuni kolm aastat. Võtke seda ravimit kuu aega kaks korda päevas, 1 tl 30 minutit enne sööki. Sellise ravi boonuseks on parasiidivastane toime ja ka nägemise paranemine.
Ingver ja liigne kaal
Taastamiseksainevahetust, alustades kehakaalu langetamise protsessist, võite proovida järgmist jooki: valage pool teelusikatäit riivitud juuri klaasi keeva veega, lisage soovi korral rohelist või musta teed, jätke 20-30 minutiks. Tuleb märkida, et juure pikaajaline infusioon annab joogile kibeduse, seetõttu tuleks iga tee retsepti puhul ingver pärast ettenähtud aja möödumist eemaldada, jooki kurnades.
Selle ravimeetodi boonusena suureneb immuunsus, elujõud, meeleselgus ja terve jume. See jook vähendab järk-järgult kaalu (keskmiselt kaotab kilogramm kuus), samas maitseb ja lõhnab suurepäraselt, mis on tohutu pluss, arvestades, et sellise ravimi pikaajaline kasutamine parandab oluliselt tulemusi ja üldist tervist.
Ingver pole patuta
Ingverihooldusel on väga lai valik rakendusi, kuid peaksite olema teadlik ka mündi teisest küljest. Ravijuurvilja kasutamine on keelatud järgmiste haiguste ja seisundite korral: mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid, hepatiit, maksatsirroos, hemorroidid ägedas staadiumis, kõrge kehatemperatuur, raseduse kolmas trimester, rinnaga toitmine. Samuti tasub kaaluda, et parem on mitte jätta ingveriga raha vastuvõtmist õhtuks, kuna kosutav toime võib takistada uinumist. Kui te pole kunagi varem ingverit võtnud, on parem alustada kuivast vormist - vürtsidest, kuna mõju on vähem tugev ja allergia võimalikud ilmingud selle toote suhtes on minimaalsed. Värske juur on palju"termotuumaline" ja oma toimelt võimsam, seetõttu tasub ravi alustada ettevaatlikult, järgides annuseid ja soovitusi. Ingveriga töötlemine, selle kasutamine maitseainena avaldab tervisele positiivset mõju, kuid kõike peab olema mõõdukas, siis ei lase positiivsed muutused kaua oodata.
